如何制作星冰乐(在家DIY的简单食谱!)
星冰乐是咖啡店的主打产品,是夏天喝咖啡又不会过热的完美方式。用这个简单的食谱在家制作星冰乐是非常容易的。它很可能是你最喜欢的新咖啡,因为它有无限的定制潜力,像焦糖酱或巧克力糖浆一样渗出美味。
继续往下读如何制作简单的星冰乐以及如何制作星巴克山寨版那就更好了。
你需要什么?
- 2杯冰
- 2杯浓缩咖啡(或一杯浓咖啡)
- 一杯牛奶
- 2汤匙的甜味剂
- 鲜奶油(可选)
- 巧克力糖浆(可选-也鼓励其他口味!)
一目了然
酿造时间
10 - 15分钟
收益率
一杯饮料(12盎司)
额外的注释:
- 你可以用任何种类的咖啡来制作星冰乐,尽管中等烘焙或深烘焙的阿拉比卡混合咖啡是最好的,因为你可以从这些咖啡豆中提取出固有的可可味。
- 如果你不加鲜奶油,但想要多一点巧克力的味道,试着在你的冰咖啡饮料中加入一些巧克力片、可可粉或巧克力糖浆。可食用珍珠也增加了脆脆的口感。
- 如果你是素食主义者或乳糖不耐症患者,用半甜的巧克力片代替普通的巧克力片。还有一些美味的无乳生奶油可供选择(1)。
- 在制作星冰乐后的3到4小时内喝完它。你可以把它放在冰箱里更长时间,最多24小时。但就像任何以乳制品为基础的咖啡饮料一样,如果它看起来或闻起来难闻,就把它扔掉。
- 正在寻找一些调味的简单糖浆的想法?我最喜欢的是用巧克力糖浆制作我自己版本的摩卡星冰乐饮料。其他传统口味也同样不错,包括榛子、香草和咸焦糖酱。如果你想尝试一些更独特的东西,我推荐草莓或南瓜派香料糖浆。你可以买这些糖浆,也可以自己动手做!
- 如果你想制作没有香草糖浆的香草星冰乐,试着在混合的饮料混合物中加入几滴香草提取物,这样可以提供你想要的没有添加糖的强烈香草香味。
- 考虑一杯含氮拿铁,这是一种更健康的咖啡选择,它仍然是甜的和奶油的(2)。
- 在玻璃杯里倒入巧克力糖浆,再淋上鲜奶油,这是一种美味的巧克力。
4步:如何在家制作星冰乐
什么是星冰乐?最基本的是,星冰乐只是浓缩咖啡、牛奶和冰的混合。但在最颓废的时候,星冰乐可以是咖啡和甜点的美味组合。
星冰乐的成分和比例取决于你的喜好和饮食限制。制作一款星冰乐的开始是简单的咖啡星冰乐,但它可以制成更华丽的变体,比如添加一种或多种个性化成分的咸焦糖星冰乐。
如果你很想做,试试其他的你可以在家里制作的咖啡饮料食谱和这种混合咖啡饮料很相似,来看看这些不同的冰咖啡配方。如果你想做一个更精致的星冰乐食谱,我建议你从Java芯片冰沙或者是摩卡饼干碎星冰乐配方,特色是巧克力糖浆、奥利奥和其他有趣的惊喜。如果你想要一种基本的星冰乐,了解更多关于冰冻过的或者是freddo,这两个词都起源于希腊(3.)。
以下是如何在家制作星巴克星冰乐的详细说明,并提供了一些建议。
1.准备冰块
将两杯冰块放入密封袋中,用勺子的背面碾碎,或者用搅拌器碾碎冰块。从搅拌器的最低设置开始,慢慢增加到最高设置。在这个步骤中,搅拌器不是必须的,但它使它更容易管理。
为了达到更好的效果,在搅拌机里放一半的碎冰和冰水。当我为这篇文章制作星冰乐时,我用了一杯冰块和一杯半咖啡冰块,搅拌15秒。
专家提示:想要一杯更浓的星冰乐,可以把预先做好的意式浓缩咖啡或普通的浓煮咖啡冷冻成咖啡冰块。这是一个伟大的用途,任何剩余的咖啡从你的最后一次冲泡。如果你想要像奶昔一样更滑更浓的饮料,你也可以做立方牛奶,但不要在冰箱里放太久,否则会变薄。不要尝试冷冻甜炼乳,因为它永远不会完全凝固——从经验中吸取教训!
2.准备浓咖啡(或非常浓的咖啡)
根据你想要的咖啡的咖啡因含量,你需要做1到2杯浓缩咖啡。如果你不确定选择什么咖啡,我建议你选择高品质的黑咖啡或中等烘焙的浓缩咖啡,以达到经典咖啡的口味。但你可以根据自己的口味随意尝试。
找工作简单的星冰乐配方没有咖啡吗?如果你没有浓缩咖啡机,3盎司的浓咖啡也可以。用法式压滤机、摩卡壶或aerpress等咖啡机冲泡咖啡,效果最好。我建议用现磨的深烤咖啡豆来煮咖啡,这样味道会更浓郁。
专家提示:星巴克使用一种特殊的星冰乐烘焙,它是将速溶咖啡粉在室温下溶解在水中制成的。根据要求,它通常会与浓缩咖啡混合在一起。要自制这款星巴克咖啡,你需要2汤匙速溶咖啡、少许食品添加剂增稠剂、2汤匙糖、少许盐和少许香草精(4)。有了这个基础,随时制作星冰乐就变得又快又容易了。
3.混合冰,浓缩咖啡(或咖啡),牛奶和甜味剂
如果你还没有把准备好的冰块加入搅拌机的话。然后加入浓缩咖啡(或咖啡),一杯牛奶和两汤匙甜味剂。我建议用2%的牛奶,星巴克星冰乐就是用这种牛奶,但燕麦、豆奶和杏仁奶等非乳制品牛奶也很好。
牛奶中含有2%的高蛋白,形成了微泡,产生了恰到好处的乳脂状,质地轻盈。
至于你的甜味剂,可以使用砂糖、红糖、蜂蜜、甜炼乳或你选择的人造糖替代品。根据你的个人喜好,试着用多于或少于2汤匙的甜味剂。例如,我用了一杯巧克力杏仁奶和两汤匙红糖。
专家提示:有些搅拌器如果一次运转太久就会过热,所以每隔半分钟把它关掉几秒钟,然后再继续搅拌。并不是所有的搅拌器都是这样的,所以请查看制造商的指南以了解您的特定搅拌器。
4.倒入可选浇头的玻璃杯中,享受吧!
现在不是吝啬为你的冰美味添加个性化元素的时候。这可能是一个简单的星冰乐配方,但你可以通过添加一些有创意的配料,使它成为充满活力的咖啡饮料!
我建议你先往杯子里倒半杯混合好的牛奶,然后再加一点你自己选择的冷牛奶,然后再加其他混合好的牛奶。中间的牛奶有助于稀释冰沙的质地,使其更容易立即饮用。为了更好的展示,在倒之前,在透明玻璃杯的内部淋上糖浆。
如果你是无麸质或无乳制品的,在使用前检查调味糖浆和鲜奶油的成分。这些可能含有过敏原。
传统的星冰乐在上面撒上鲜奶油。加入一团鲜奶油,打圈,在顶部再加一点点缀。以之字形的方式淋上一些糖浆。撒上一些红糖、肉桂、南瓜香料或糖屑。如果需要的话,可以再加一些鲜奶油,然后重复装饰的过程。立即饮用,享受你的创意咖啡因混合物。
瞧!
专家提示:在你倒入混合好的咖啡之前,在你的杯子底部加入一些枫糖浆来满足你对甜食的喜爱,这是一位加拿大作家和咖啡爱好者给你的建议——你可能已经猜到了。
最终的想法
自制星冰乐是最美味和最简单的咖啡馆食谱之一。制作这个简单的星冰乐配方,你只需要冰、浓缩咖啡或普通咖啡、牛奶、甜味剂,以及混合后的有趣装饰。
在掌握了配方基础知识后,你可以创造性地制作出你最喜欢的星冰乐!试着加入巧克力片、巧克力糖浆、香草、焦糖酱、可可粉、砂糖或速溶浓缩咖啡。如果你喜欢这个过程(和美味的结果),制作星冰乐的方法没有对错之分。
常见问题
冰沙和星冰乐的区别在于,传统的星冰乐是用浓缩咖啡或浓煮咖啡制成的,而星冰乐是用速溶咖啡制成的。星冰乐是由乔治·豪厄尔发明的,他将“冷冻”和“卡布奇诺”结合起来命名,然后卖给了星巴克(Starbucks)。5)。希腊冰沙是一种传统的摇冰饮料,流行于希腊和地中海地区。6)。
不,不是所有的星冰乐都有咖啡。星巴克提供星冰乐要么是咖啡,要么是奶油。星巴克的焦糖星冰乐、摩卡星冰乐和Java星冰乐都有咖啡,但是焦糖带脆星冰乐、双层巧克力星冰乐和香草豆星冰乐没有咖啡。星巴克布吉诺又名小狗杯星巴克为狗狗制作的“星冰乐”饮料也不含咖啡,因为咖啡对狗狗有害。
星冰乐含有咖啡因,如果它们是以咖啡为基础的,有时如果它们是以克里姆为基础的。星冰乐不含咖啡,但在这些饮料中使用的巧克力或茶叶成分中仍然可以发现咖啡因。星巴克生产的星冰乐以咖啡为基础,咖啡因含量从85毫克到155毫克不等,这取决于在添加浓缩咖啡之前饮料的大小。你可以喝一杯不含咖啡因的星冰乐;然而,这取决于订购的类型。(7)
你可以使用黄原胶粉(一种常见的食品添加剂)使星冰乐变稠(8)。更多的冰也会增加饮料的稠度,但确保不要过量使用,否则你自制的星冰乐会变得太稀,咖啡会从碎冰中分离出来。你也可以尝试使用较重的牛奶,如全脂牛奶、甜炼乳或生奶油
最基本的星冰乐是健康的,但甜点最好适量食用。它们的糖、卡路里和脂肪含量都很高,所以它更像是偶尔的零食,而不是日常必备。想要更健康的版本,不要加鲜奶油、巧克力片、调味糖浆和添加糖。少用糖或无糖糖浆,选择低脂、无脂或脱脂牛奶。或者试试椰奶、燕麦奶、豆奶或杏仁奶等牛奶替代品。
参考文献
- (2020年11月18日)。无乳和素食鲜奶油的完整指南。检索日期:2022年8月8日,网址:https://www.godairyfree.org/news/nutrition-headlines/how-to-find-or-make-dairy-free-and-vegan-whipped-cream
- Kanniah, j.c.(2021年11月16日)。什么是硝基拿铁?检索日期:2022年8月8日,网址:https://perfectdailygrind.com/2021/11/what-is-a-nitro-latte/
- (2021年12月9日).探索希腊咖啡馆文化。2022年8月5日检索自https://perfectdailygrind.com/2021/12/exploring-greek-coffee-shop-culture/
- 星巴克。(无日期)。浓缩星冰乐®混合饮料。2022年8月5日检索自https://www.starbucks.com/menu/product/500/iced/nutrition
- (2020年2月25日)。希腊法拉西姆斯的探索。2022年8月5日检索自https://perfectdailygrind.com/2020/02/an-exploration-of-greek-frappes/
- 劳伦斯,K.(2019年7月5日)。星冰乐作为成人礼。2022年8月5日检索自https://www.eater.com/2019/7/5/20680276/frappuccino-starbucks-history-who-invented
- 煮咖啡。(2021年12月19日)。星巴克星冰乐含有咖啡因吗?检索日期:2022年8月8日,网址:https://brewthatcoffee.com/do-starbucks-frappuccinos-have-caffeine/
- 凯文。(2022年3月23日)。怎么把星冰乐做得更浓?2022年8月5日检索自https://eatingexpired.com/how-do-you-make-a-frappuccino-thicker/

