什么是混合咖啡?
与第三次浪潮咖啡潮流相比，混合咖啡已经退居其次。如今，人们谈论的都是独特而奇异的单一产地咖啡。但即使混合咖啡没有得到同样的宣传，它们也是一种同样重要的咖啡类型。
为什么咖啡店要用混合咖啡来做浓缩咖啡和滴滤咖啡?继续阅读，学习什么，为什么和如何混合咖啡。
咖啡混合解释
混合咖啡就是将多种咖啡混合在一起。通常，这意味着来自不同产区的两种或两种以上的咖啡，但它也可以指不同种类的咖啡豆．
混合咖啡vs单一产地咖啡
最常见的咖啡混合原料是来自两种或两种以上产地的青咖啡豆。这可能是指生长在不同国家的咖啡，但也可能是生长在同一国家不同地区的咖啡豆。在这个小批量咖啡的时代，混合咖啡可以是来自同一地区不同生产商的两种咖啡。
要了解更多关于什么是单一产地咖啡以及混合咖啡的不同之处，请观看Artisti Coffee Roasters的视频:
在烘焙前或烘焙后混合咖啡
你可以在烘焙之前或之后混合咖啡;两种方法各有优缺点(1）.
在烘焙前混合青咖啡豆的一个好处是，咖啡豆在加热时互相吸收彼此的味道，促进混合更紧密。只烤一批也节省了烘焙师的时间和金钱。然而，如果咖啡豆的大小或密度不同，它们可能不会被均匀烘焙。
混合后的烘焙，你烤每一个咖啡的最佳展示其特点。wbc认证评委丹尼洛·洛迪(Danilo Lodi)表示，这是一杯特色咖啡的不错选择。
如果你专注于提供高端特色咖啡，你可能会考虑花更多的时间为混合后的咖啡增加更多的价值。
混合后产生的咖啡更稳定，因为较少的咖啡豆会烘焙不足或过度。
为什么混合咖啡
过去，人们用混合咖啡来掩盖不新鲜或低质量的咖啡豆，因此与单一产地的咖啡相比，混合咖啡的声誉很差。但这种情况已不复存在。烤肉炉现在来源这是我们试过的最好的咖啡对于混合和结合它们深思熟虑，生产出单一来源无法比拟的东西。混合咖啡并不比单一产地咖啡好或差;他们是两个不同的咖啡类型享受。
不同的起源
烘焙师经常混合咖啡来创造一种平衡的味道，用不同的原料来提供特定的味道特征。来自埃塞俄比亚的鲜亮、果味和酸性咖啡可能会让人难以抗拒。尽管如此，它还是可以与来自印度尼西亚的浓郁质朴的咖啡搭配，成为口感愉悦的佳品。
混合咖啡可以让烘焙师在一年四季都能生产出具有一致风味的咖啡，即使是在咖啡种植区的季节和淡季。
虽然品尝稀有的时令咖啡很有趣，但对烘焙师来说，拥有可靠的产品也同样重要，尤其是对咖啡馆来说。
不同的Bean类型
另一种混合使用两种豆类，最常见的是阿拉比卡和罗布斯塔豆。同样，目标是平衡。罗布斯塔咖啡有厚重的酒体、丰富的奶油和泥土的味道，而阿拉比卡咖啡豆增加了甜味和复杂性。
罗布斯塔咖啡豆的咖啡因含量是阿拉比卡咖啡豆的两倍，所以你也会在这种咖啡中看到“特浓”的宣传。同样，烘焙师可以混合脱咖啡因和含咖啡因的咖啡，创造出著名的“半咖啡因”咖啡。
混合咖啡
人们常误以为浓缩咖啡是用一种特定的咖啡豆调制而成的，其实根本就没有所谓的浓缩咖啡豆。浓缩咖啡混合咖啡就是烘焙师认为会煮得像浓缩咖啡一样美味的混合咖啡。通常情况下，这意味着中度或深度烘焙的咖啡，口感醇厚，带有巧克力和坚果等传统意式浓缩咖啡口味。
最终的想法
混合咖啡的定义可能很简单，但制作一个好的混合咖啡是一门艺术。我们很幸运生活在这样一个时代，高质量的烘焙师给予混合咖啡应有的关注。
你觉得混合咖啡怎么样?你喜欢他们的可靠和一致吗?或者你认为与单一起源的兴奋相比，它们很无聊吗?请在评论中告诉我们!
常见问题
摩卡爪哇混合咖啡是世界上最古老的混合咖啡。最初，它将也门摩卡(Mocha)出口的甜果味咖啡与印尼爪哇(Java)的深色土味咖啡搭配在一起。摩卡爪哇混合咖啡仍然很受欢迎，但埃塞俄比亚咖啡豆现在经常被也门咖啡取代。
混合早餐通常是轻度或中度烘焙，口感清淡，味道温和，尽管它没有严格的定义。烘焙师和咖啡店设计了这种混合饮料，以便在清晨轻松饮用。
是的，你可以买两种不同的咖啡，在研磨之前混合。尝试不同的口味是很有趣的，但要记住，以这种方式为生的烘焙师有很多经验。所以，如果你的实验出了问题，不要感到惊讶!
参考文献
- (2021年，8月19日)。咖啡是先调好还是后调好?从https://www.mtpak.coffee/pre-blend-or-post-blend-roasted-coffee/获取
