英国最好的有机咖啡豆(100%认证有机)

我们都是来寻找更好的咖啡的，但对不同的人来说，更好意味着不同的东西。我们说的是更好的品味吗?给种植者更好的补偿?对环境更有利?的最好的有机咖啡一杯芳香的咖啡就能提供这一切。

在这篇文章中，我们将向你介绍有机咖啡行业，并推荐六款值得尝试的有机咖啡。它们有各种各样的味道和烘焙水平，所以其中一种一定符合你的口味。

不要冒险被某些营销人员的有机咖啡口号所吸引。跟紧我们，我们会带你往右走。

今年最佳有机咖啡品牌:我们的6大选择

以下是我们找到的今年最佳选择。如果您想知道如何找到适合您特定需求的bean，请不要跳过评论下面的购买指南。

来自两只黑猩猩的“独角兽资源定位器”咖啡不仅有我们今年最喜欢的咖啡名称;它也是我们接触过的最美味的有机咖啡之一。

这是一种来自埃塞俄比亚古吉(Guji)的单一产地，在树荫下种植的咖啡，古吉是世界上最珍贵的咖啡种植区之一。因此，两只黑猩猩选择了较轻的烘焙，以真正展示埃塞俄比亚咖啡闻名的独特风味。这些咖啡豆是天然的甜，多汁的浆果味主导了口感，但增加了复杂性的形式是棉花糖般的香草、奶油巧克力和一丝佛手柑的酸度。就像早餐喝甜点一样!

因为这款咖啡烤得比较轻，味道也比较微妙，所以我们推荐你用它来倒咖啡或滴咖啡。即使你通常在早上的咖啡中添加牛奶和糖，也要先试试独角兽资源定位器黑咖啡。你会感到惊喜的。

Bird & Wild咖啡不仅仅是有机的。这是一个坚定致力于可持续发展的品牌，包括环境和社会经济。他们所有的咖啡都经过鸟类友好型(最严格的环境认证之一)、公平贸易、有机和荫凉种植认证。此外，他们还将销售额的6%捐给了他们的慈善合作伙伴——皇家鸟类保护协会。因此，它们在2019年被《伦理消费者杂志》授予最佳伦理咖啡奖(1)．

但是味道怎么样呢?

对消费者来说幸运的是，可持续种植咖啡也会产生更美味的产品。充足的树荫和健康的土壤使咖啡农场的咖啡豆丰富而美味。这款中等程度的烘焙提供了平衡的黑巧克力和明亮的花香的味道，适度的酸度使它令人兴奋。它用途广泛，可以尝试滴滤咖啡、法式压滤咖啡或摩卡壶冲咖啡。

想要那种经典的深烤风味吗?我说的是黑巧克力，甜焦糖，也许还有一点烤坚果的味道。然后把这些豆子加到你的购物清单里。一杯浓缩咖啡配上伦敦级咖啡的咖啡烘焙，你会觉得自己仿佛置身于罗马的街头。这是正宗的意大利式浓缩咖啡。

这款咖啡的醇厚滋味来自于混合了30%的罗布斯塔咖啡豆和70%的阿拉比卡咖啡豆，这两种咖啡豆都生长在印度的同一个庄园。虽然罗布斯塔咖啡豆有质量较低的名声，但它们实际上是意大利浓缩咖啡混合咖啡的传统配料。它们增加了一种泥土的味道，额外增加了咖啡因，并产生了更重的身体和更丰富的层霜。

这种咖啡最好作为浓缩咖啡或以浓缩咖啡为基础的饮料，如拿铁。但如果你没有咖啡机，也不要绝望。从法式压壶，Aeropress，或摩卡壶也很美味。

五分熟的烤肉通常很受欢迎，这个也不例外。Charles Liegeois将来自玻利维亚、秘鲁和墨西哥的阿拉比卡咖啡豆混合在一起，酿造出一款平衡的混合咖啡，是一款极好的日常饮用饮品。这款甜甜的咖啡很容易喝下去，有杏仁、花生和蜂蜜的温和味道，还有淡淡的酸味。

Mano Mano的意思是“手拉手”，指的是这种咖啡种植和生产的可持续方式。“携手共创公平未来”的口号非常适合这款经过认证的有机公平贸易咖啡。

像许多中焙咖啡一样，这种咖啡适合各种冲泡方法。它可以做出独特的浓缩咖啡或精致的滴滤咖啡。在夏天的几个月里，它的甜味和顺滑的味道是奇妙的准备作为冷萃。

找到优质的无咖啡因咖啡一直都是一项挑战，更不用说优质的有机无咖啡因咖啡了，但来自笨拙山羊的这些咖啡豆符合要求——而且它们是经过公平贸易认证的。

笨拙山羊无咖啡因咖啡豆是由Cenfrocafe合作社在该国北部种植的。多亏了笨拙山羊和公平贸易倡议，该地区的种植者得以升级加工设备，转向有机农业。现在我们都能从中受益了!

这是一款美味的深色烘焙啤酒，你可以在一天中的任何时候享用，提供了巧克力和花生的迷人味道，加上温和的柑橘酸。它可以用任何冲泡方法冲泡，但我特别喜欢用法式压滤机冲泡，这让它的口感更重，口感更细腻。

咖啡豆使用瑞士水工艺去除咖啡因，被认为是最清洁的方法之一，因为它不含化学物质。它去除了99.9%的咖啡因，但保留了所有的味道。

在选择有机品牌时你应该知道的事情

那么，什么是有机咖啡?有什么区别有机咖啡和普通咖啡？有机意味着种植时不使用杀虫剂。很简单,对吧?

嗯…不。这是一个咖啡在哪里种植、在哪里销售以及如何加工的问题。如果这一切听起来很复杂，你可以直接跳到我们的建议部分。

如果你想真正了解有机咖啡，请继续阅读。

相关链接:

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有机标准(并不完全相同)

世界各地有不同的有机标准，这使得事情变得复杂，当你看到在任何一个国家销售标有“有机”标签的东西的法规时。例如，在美国，美国农业部有机认证只能用于种植符合美国有机标准的作物(2)，无论它来自世界的哪个地方。

如果这让你头晕，想象一下自己是一个种植咖啡的农民。

你需要确保你的种植不仅符合本国的有机标准，而且符合你可能想要销售的任何其他国家的标准。为了简单起见，我们将在购买指南中使用美国农业部的通用有机食品标准。在处理其他有机标签时，简单地按照你自己国家或地区的规则在这里列出的同样的原则。

需要付出什么样的心力吗?

要在美国销售有机食品，你必须被认证在你的咖啡上贴上有机标签——除非你每年的销售额不超过5000美元(5)．如果你想被贴上美国农业部有机标签，出售的咖啡不能使用合成物质种植(6)，在典型的咖啡植物上使用的化肥和杀虫剂中经常发现这种物质。禁止使用转基因生物(7)．

然而，绿白标签只需要表明95%的咖啡豆是用这种方法种植的。在这里，你可以更全面地了解有机生长的密集细节(8)．

注意:记住，有机并不一定意味着“完全伦理”。像劳工标准和环境安全的生长条件等都不是认证的一部分。

有机印章总是可信的吗?

美国农业部煞费苦心地确保他们的标准不仅符合标准，而且所有的有机标签都经过认证代理商的批准。不仅如此，任何被发现在未经认证的情况下使用他们的商标销售产品的人，每次都可能被罚款1.1万美元。

然而，国际贸易(9)是一件复杂的事情，即使对美国农业部来说也是如此。不过，如果你对有机标签不确定，你也不会完全陷入困境。

如果你对标签不确定，如何自己做额外的研究

以下是全国名单(10)是美国农业部批准的可用于有机农业的物质。这是在你的查询中使用的一个很好的工具。你也可以直接联系农场，如果你在美国，你可以尝试联系国家有机计划(11)。

有机种植:细则

大多数人熟悉的有机农业是不使用化肥或杀虫剂的农业。在多长时间的土地上必须没有化学物质的作物被认为是有机的，世界各地有一些不同。

一些国家要求等待3到5年，以便让残留物从土壤中排出。对另一些人来说，重要的是你如何对待特定的作物。

有一种普遍的误解，认为有机作物生长时不使用任何化肥或杀虫剂。为了保证作物的健康生长这两个是必要的。不同之处在于，使用鸡粪、咖啡浆或堆肥等天然肥料，这些植物将获得更多营养。

当谈到虫害控制时，就有点困难了。现代咖啡生产已经转向在阳光下生长，以实现产量最大化。这使得植物和樱桃容易受到害虫的伤害。

有机作物种植者通常选择“传统的方式”，至少部分种植在阴凉处。这鼓励了自然昆虫和鸟类的繁荣，并成为破坏作物的害虫的一餐。

有机加工

无论咖啡是湿法加工还是干法加工，生产者都必须小心确保咖啡豆在任何阶段都不会被污染。

这包括采摘者把收获装进袋子里的东西，以及加工过的豆子运往世界各地的袋子。

在加工方面，最简单的有机加工方法是使用干法加工。

除非使用化学添加剂来加速，否则湿法加工需要更长的时间。它还使用大量的水，这对环境有影响，处理副产品也是如此。

有机烤

不管它来自哪里，如果咖啡要作为有机咖啡出售，它必须在烘焙机中烘焙，而这种烘焙机只用于烘焙有机咖啡豆。

如果是用于非有机的，那么在加工过程中可能会有化学残留物转移到有机豆子中。

有机烘焙机也一定不会在烘焙过程中添加任何其他化学物质或添加剂。没有焙烧器性能提高药物。你的豆子出来的时候应该和进去的时候一样纯洁无瑕。

如何找到本地种植的有机咖啡豆

当然，如果你住的地方有当地种植的咖啡豆，你可以试着从农场直接购买一些有机咖啡豆!

搜索本地种植者就像谷歌搜索“本地种植的有机咖啡”或“我家附近的有机咖啡农场”一样简单。你很可能会发现不止一个农场的网站弹出声称有有机版本的你最喜欢的豆子。

另一个选择是联系规模较小的当地第三浪潮咖啡店。他们很可能对当地资源有很多了解。

但是，再说一次，无论是当地的咖啡店还是农场，你都要确保，不管有没有有机认证，种植者都是真正遵守这些有机指导方针的。

在本地查询时应问的问题:

• 最后一次在土地上使用化学品是什么时候?
• 种植者是否有长期有机种植的计划?
• 如果不使用化学药品，他们如何施肥和管理害虫?
• 作物会接触到其他化学品或转基因产品吗?
• 他们对公平贸易、荫种咖啡或雨林联盟有什么看法?(即使他们没有这些证书，他们对这些证书的看法可以表明他们对这些事情有多认真。是他们相信有机，还是他们只是想赚钱?后者更容易导致偷工减料。)

用有机豆类酿造的好处

除了现在有机食品很受欢迎之外……

他们更健康

许多人选择有机咖啡而非非有机咖啡的原因之一即时咖啡是一种不添加添加剂的饮食被认为更健康。有机咖啡含有维生素、矿物质和抗氧化剂，还能帮助你清除在其他地方摄入的化学物质。

喝好咖啡对健康有很多好处，有机咖啡没有任何缺点。

对环境更有利

正如我之前提到的，大多数有机咖啡都是在阴凉处生长的。为了在阳光下生长，森林被砍伐。高大的树木和其他植物被摧毁，动物和昆虫失去了家园。

当植物生长在其他植物和树木的庇护下时，就不会发生这种情况。不仅你的咖啡在植物上成熟的时间更长(味道更浓!)，你还确保了鸟类、昆虫和野兽的家园。

除去咖啡因

如果你想喝低咖啡因的咖啡，你可能知道从咖啡豆中提取咖啡因的不同方法。在三种主要的方法中，只有瑞士水法和二氧化碳法咖啡可以被认为是有机的。另一种方法是在咖啡中加入更多的化学物质，以去除咖啡因。

好的一面是，这也是两种味道最好的方法，所以坚持有机原则你不会失去任何东西。

判决结果

不久前，有机咖啡还是一个小众市场，不含化学物质的咖啡价格不菲。现在，有机咖啡已经成为主流，许多咖啡品牌都提供有机混合咖啡和单品咖啡。虽然这是很好的选择，但它肯定会增加选择“最好的”有机咖啡的难度。

我们通过喝大量的有机咖啡来解决这个问题，我承认这并不是一个巨大的困难。有最美味的有机咖啡的牌子是独角兽资源定位符从两个黑猩猩。请在评论区告诉我们你的想法。