咖啡的营养价值:事实，卡路里，维生素，矿物质
咖啡含有一系列有益于健康和能量的维生素和矿物质，而且热量很低。一杯装6盎司黑咖啡的咖啡含有维生素，包括0.1毫克维生素B2, 0.3毫克维生素B3, 0.5毫克维生素B5。矿物质包括3.6毫克钙，87.2毫克钾，3.6毫克钠和5.3毫克镁。咖啡的确切营养价值取决于咖啡的种类，咖啡的加工方法(比如咖啡粉)，或者任何特殊的制剂，比如防弹咖啡。
咖啡中的蛋白质，矿物质和维生素成分会根据不同的不同种类的咖啡．咖啡含有不同程度的氨基酸谷氨酸、甘氨酸和天冬氨酸。咖啡中的咖啡因也能提高饮用者的能量水平。
咖啡的蛋白质含量是多少?
咖啡的蛋白质含量是每6盎司一杯煮好的咖啡200毫克。对于一个2000卡路里饮食的人来说，推荐的每日蛋白质摄入量是50克。在这种情况下，一杯咖啡提供的热量不到每日推荐摄入量的0.5%。
为了增加咖啡中的蛋白质含量，你需要添加蛋白质含量较高的成分，如牛奶、半乳糖或黄油。卡布奇诺比黑咖啡含有更多的蛋白质。例如，100克准备好的卡布奇诺含有1700毫克蛋白质，而100克煮好的黑咖啡含有120毫克蛋白质。
咖啡含有三种构成蛋白质的主要氨基酸。100克咖啡含有20毫克谷氨酸，4毫克甘氨酸和5毫克天冬氨酸。
咖啡的矿物质价值是多少?
咖啡含有五种不同的矿物质，包括钙和钾。100克咖啡的矿物质含量是2毫克钙，49毫克钾，3毫克镁，3毫克磷和2毫克钠。
如果一个人每天摄入2000卡路里的食物，建议摄入量是1300毫克钙，4700毫克钾，420毫克镁，1250毫克磷和2300毫克钠。
一杯6盎司的咖啡提供的钙每日需要量不到0.3%，钾每日需要量不到2%，镁每日需要量不到1.5%，磷每日需要量不到0.4%，钠每日需要量不到0.2%。咖啡的矿物质含量取决于它是如何制备的。例如，浓缩咖啡每100克含钾115毫克，而普通咖啡每100克含钾49毫克。
肉桂是否支持咖啡的营养价值?
是的，肉桂增加了纤维，增加了钙、钾、磷等矿物质的含量，并添加了矿物质锰，从而提高了营养价值。四分之一茶匙肉桂粉含有300毫克膳食纤维，6.5毫克钙，2.8毫克钾，0.4毫克磷，0.1毫克锰。
在咖啡中加入四分之一茶匙的肉桂也会增加2卡路里的热量和500毫克的碳水化合物。
咖啡的营养价值会因咖啡的种类而改变吗?
是的，咖啡的营养价值会根据咖啡的种类而变化。不同种类的黑咖啡只在维生素、矿物质和卡路里的含量上有所不同。含有咖啡以外成分的咖啡种类将包含不同的维生素和矿物质，以及不同的卡路里含量。
以下列举了不同咖啡的营养价值:
浓缩咖啡的营养价值是每1盎司3卡路里，100毫克脂肪，4.1毫克钠和0毫克蛋白质。
一杯Keurig咖啡的营养价值是0卡路里，0克脂肪，4毫克钠和0毫克蛋白质每6盎司由一个k杯。
麦当劳无糖香草冰咖啡的营养价值是每21盎司90卡路里，500毫克脂肪，100毫克钠，200毫克糖和200毫克蛋白质。
Dunkin ' Donuts冰咖啡的营养价值是每32盎司5卡路里，0克脂肪，20毫克钠，0克糖和100毫克蛋白质。
防弹咖啡的营养价值是246卡路里，27.6克脂肪，138毫克钠和400毫克蛋白质每6盎司。
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咖啡豆的营养价值是什么?
咖啡豆的营养价值不同于煮好的咖啡。现成的咖啡主要由水组成，只有少量溶解的咖啡固体。
咖啡豆通常不单独食用，所以每100克的精确营养价值没有计算出来。然而，我们知道咖啡豆和煮好的咖啡含有同样的大量营养素、维生素和矿物质，只是更浓缩。注意，如果你决定吃咖啡豆，你也会获得更多的浓缩咖啡因。
100克烘焙咖啡豆含有8000-1200毫克蛋白质，1140 -2910毫克钾，750-3100毫克镁，49-2700毫克钙，19-4030毫克磷，1-1470毫克钠，这取决于咖啡豆的种类。与100克普通咖啡相比，普通咖啡含有120毫克蛋白质，49毫克钾，3毫克镁，2毫克钙，3毫克磷和2毫克钠。
裹着巧克力的咖啡豆可以当零食吃，但在这种情况下，由于巧克力的不同，营养组成非常不同。100克牛奶巧克力包裹咖啡豆含有549卡路里，33克脂肪，50.8克糖，7.4克蛋白质和70毫克钠。
无咖啡因咖啡的营养价值是什么?
脱咖啡因咖啡的营养价值与普通咖啡的营养价值几乎相同。100克脱咖啡因咖啡含有100毫克蛋白质，2毫克钙，54毫克钾，5毫克镁，1毫克磷和2毫克钠。100克普通咖啡含有120毫克蛋白质，2毫克钙，49毫克钾，3毫克镁，3毫克磷和2毫克钠。
这些数值的微小差异可以归因于从咖啡豆中去除咖啡因的过程。当将无咖啡因咖啡与普通咖啡进行比较时，这种最小的变化不会影响这些物质的每日需氧量。
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一杯咖啡的营养价值是什么?
一杯咖啡的营养价值取决于杯子的大小和咖啡的种类。大多数人认为一杯咖啡是一杯6盎司的煮(滴)咖啡。一杯6盎司的咖啡含有2卡路里，0毫克脂肪，200毫克蛋白质，3.6毫克钙，87.2毫克钾，5.3毫克镁，3.6毫克钠。
相比之下，一杯浓缩咖啡通常是1盎司一份。一杯1盎司的浓缩咖啡含有3卡路里，100毫克脂肪，0毫克蛋白质，0.6毫克钙，34毫克钾，23.7毫克镁和4.1毫克钠。
咖啡含有维生素吗?
是的，咖啡含有三种对你的健康有益的维生素，包括维生素B2、维生素B3和维生素B5。
100克咖啡含有以下维生素。
- 0.1毫克维生素B2
- 0.2毫克维生素B3
- 0.3毫克维生素B5
咖啡中维生素的好处包括增加能量、健康皮肤和促进消化。所有的B族维生素都能帮助身体分解蛋白质、脂肪和碳水化合物，从而产生能量。维生素B2有助于保持肝脏健康，预防白内障。维生素B3促进皮肤健康，减少坏胆固醇。维生素B5有助于产生红细胞，维持消化道健康。
咖啡含有矿物质吗?
是的，咖啡含有五种对你的健康有益的矿物质，包括钙和钾。
100克咖啡含有以下矿物质:
- 2毫克钙
- 49毫克钾
- 3毫克镁
- 3毫克磷
- 2毫克钠
咖啡中的矿物质有很多好处，包括强壮骨骼和降低血压。钙是用来强健骨骼的，也是用来保持心脏健康的。钾被人体用来调节肌肉收缩、神经信号和血压水平。镁还可以调节血压，减少体内炎症。磷对牙齿和骨骼的健康以及DNA的形成都是必不可少的。钠是维持体内液体平衡和调节神经和肌肉功能所必需的。
咖啡是抗氧化剂的好来源吗?
是的，咖啡是很好的抗氧化剂来源，包括肉桂酸和多酚。咖啡是人类饮食中抗氧化剂的最大来源之一。100克咖啡的ORAC值为2780。ORAC(氧自由基吸收能力)是一种测量特定食物抗氧化能力的方法。每日抗氧化剂的推荐摄入量是3000-5000 ORAC单位，所以一杯6盎司的咖啡可以提供你每天所需的100%。
咖啡中的抗氧化剂对你的健康有很多好处，包括防止身体老化和癌症。多酚有助于预防心脏病和2型糖尿病，也有助于减肥。
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咖啡和奶油的营养价值是什么?
咖啡和奶油的营养价值取决于你使用的奶油的类型。奶油通过增加脂肪、蛋白质、钙和钠的含量以及添加糖来影响咖啡的营养价值。100克咖啡加奶油含有16.8卡路里，0.5克糖，1400毫克脂肪，500毫克蛋白质，15毫克钙，6.8毫克钠。
每100g含有奶精的咖啡的营养价值是15卡路里，1.2克糖，830毫克脂肪，220毫克蛋白质，4毫克钙和7毫克钠。
咖啡的营养价值是16.8卡路里，0.5克糖，900毫克脂肪，500毫克蛋白质，15毫克钙，6.8毫克钠每100克。
营养价值的变化将直接关系到品牌咖啡奶油．例如，国际喜悦咖啡奶精的营养价值是每份1克脂肪和5克糖，而咖啡伴侣奶精的营养价值是每份1克脂肪和0克糖。
咖啡果冻有营养价值吗?
是的，咖啡果冻有一定的营养价值，但也可能含糖量很高。咖啡果冻每100克含有34卡路里，0.3克脂肪，9克糖，100毫克蛋白质，46毫克钾和56毫克钠。这是基于一个普通的食谱，使用明胶、咖啡和糖，并在上面浇上鲜奶油。咖啡果冻的营养成分会随着配方的不同而变化。
咖啡的营养价值比茶好吗?
是的，就营养价值而言，咖啡比茶更好。咖啡富含大量营养素，包括蛋白质和钙等矿物质。100克咖啡含有120毫克蛋白质，2毫克钙，49毫克钾，3毫克镁，3毫克磷和2毫克钠。100克茶含有0毫克蛋白质，0毫克钙，37米钾，3毫克镁，1毫克磷，3毫克钠。
咖啡也比茶含有更多的维生素。100克咖啡含有0.1毫克维生素B2, 0.2毫克维生素B3和0.3毫克维生素B5。100克茶含有0毫克维生素B2, 0毫克维生素B3和0毫克维生素B5。
咖啡的抗氧化剂含量比茶高。咖啡的ORAC值为每100g 2780。茶叶的ORAC值为每100g 1128。
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咖啡的营养价值会因品牌而改变吗?
是的，咖啡的营养价值因品牌而异，因为使用的咖啡豆和烘焙水平不同。咖啡中的咖啡因含量取决于咖啡豆的种类。抗氧化水平受豆类种类和烘焙水平的影响。
罗布斯塔咖啡豆的咖啡因含量比阿拉比卡咖啡豆高。罗布斯塔咖啡豆含有2.2%的咖啡因，阿拉比卡咖啡豆含有1.2%的咖啡因。一些品牌还专门生产咖啡因含量高于普通罗布斯塔或阿拉比卡的咖啡豆。例如，魔鬼山黑标签咖啡每6盎司含有777毫克咖啡因，而生物危害咖啡每6盎司含有464毫克咖啡因。相比之下，普通咖啡每6盎司含有71毫克咖啡因。
烘焙程度会影响咖啡中抗氧化剂的含量。浅烘焙咖啡含有最多的抗氧化剂，深烘焙咖啡的抗氧化剂含量较低，这是通过多酚的浓度来衡量的。例如，100克浅焙咖啡豆含有3.9-4.3克多酚，100克中焙咖啡豆含有3.4-3.8克多酚，100克深焙咖啡豆含有2.9-3.7克多酚。
在不同品牌之间，大量营养素、维生素和矿物质的含量不会有显著变化。
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关于咖啡的营养价值，医生怎么说?
关于咖啡的营养价值，医生们有正面的评价，也有负面的评价。许多医生都承认咖啡中的化合物对你的健康有益。Diane Vizthum, m.s.，注册营养师，评论道:“当你思考的时候，首先想到的是咖啡因关于咖啡．但咖啡也含有抗氧化剂和其他活性物质，可以减少内部炎症，预防疾病。”科学传播者卡尔·克鲁泽尼基(Karl Kruszelnicki)博士更具体地谈到了可以从咖啡中受益的疾病类型，他说:“如果你患有心脏病或前列腺癌，咖啡可以改善你的预后。如果你患有舌癌和皮肤癌，它也会改善你的预后。”
其他医生则认为咖啡的益处比较有限。克利夫兰诊所的史蒂文·尼森医生评论说:“它不会对你的健康有积极的好处，但安全剂量的它也不一定对你有害。”
人们一致认为咖啡应该适量饮用。“对大多数遵循心脏健康生活方式的人来说，适量饮用咖啡是安全的，事实上，这可能是一种促进健康的策略。”约瑟夫·希尔，医学博士，博士。
咖啡加工会影响其营养价值吗?
是的，就咖啡因和抗氧化水平而言，咖啡加工确实会影响咖啡的营养价值。加工是指咖啡豆在到达消费者面前的处理方式，如烘焙、制作咖啡粉或制作无咖啡因咖啡。
脱因咖啡加工去除了咖啡中97%的咖啡因。无咖啡因咖啡每6盎司含有约5毫克咖啡因，而普通咖啡每6盎司含有约72毫克咖啡因。
烘焙咖啡豆会降低咖啡中抗氧化剂的含量。为了在你的咖啡中获得最多的抗氧化剂，坚持吃轻度或中度烘焙的咖啡豆。黑咖啡豆或法式烘焙咖啡豆的抗氧化剂含量较低。
加工过程只会对咖啡中大量营养素、维生素和矿物质的含量产生极小的影响。例如，脱咖啡因咖啡和咖啡粉的蛋白质、钙和维生素B3含量与普通咖啡几乎相同。
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咖啡粉的营养价值更高吗?
不，咖啡粉的营养价值与普通咖啡几乎相同。100克生咖啡粉(速溶咖啡)含有1200毫克蛋白质，141毫克钙，3535毫克钾，327毫克镁，303毫克磷，37毫克钠。
100克用咖啡粉冲泡的咖啡含有100毫克蛋白质，4毫克钙，30毫克钾，4毫克镁，3毫克磷，4毫克钠。100克普通煮咖啡含有120毫克蛋白质，2毫克钙，49毫克钾，3毫克镁，3毫克磷和2毫克钠。100克普通咖啡含有120毫克蛋白质，2毫克钙，49毫克钾，3毫克镁，3毫克磷和2毫克钠。
