如何制作冰焦糖玛奇朵(食谱)

你想要一杯冰焦糖玛奇朵在三伏天里消暑吗?为什么不去排长队，去加油站，还有换睡衣的麻烦呢做你的冰焦糖玛奇朵而不是?相信我们。它是值得的。

额外的注释:

自制香草糖浆

• 两杯水
• 一杯砂糖
• 一杯红糖，满满一杯
• 一个香草豆
• ⅛茶匙优质香草精

自制焦糖酱

• 一杯砂糖
• 一杯红糖
• 一杯水
• 一杯热的全脂牛奶
• 两汤匙咸黄油

为冷萃咖啡冰块

• 16盎司新鲜冷萃咖啡

如何在家自制冰焦糖玛奇朵

所以，让我们来解决我们知道每个人都在舌尖上的紧迫问题:不是一个冰焦糖玛奇朵只是一个传统的黑糖玛奇朵要焦糖和冰吗?没有,没有。

你看，在很久以前，1996年，一家特别的塞伦主题咖啡店——我在看你，星巴克——推出了冰镇焦糖玛奇朵。很多爱拿铁的人都不知道，这种新奇的咖啡热潮与经典咖啡截然不同拿铁玛琪朵咖啡．这和浓缩玛奇朵,太。

那么，什么是冰焦糖玛奇朵?以浓缩咖啡为基础的饮料加一点牛奶，一点点香草糖浆、冰块和焦糖酱——从心脏测量。

要做冰焦糖玛奇朵，你需要用最好的咖啡豆子和一个伟大的浓缩咖啡机．

Home Grounds网站提供了冷煮冰块、香草糖浆和奶油焦糖酱的配方，最美味的结果。但是，如果你需要早上喝咖啡，就像现在，那么商店购买的糖浆和酱汁就会很好。

1.制作你的冷萃冰块

向托盘中加入16盎司冷萃咖啡来制作这些咖啡块。然后，把托盘放入冰箱冷却。

2.做你的焦糖酱

在一个炖锅中，混合一杯砂糖，一杯红糖和一杯水。盖上盖子，让它在中高温下沸腾。

水沸腾后，打开盖子，煮焦糖，直到变成深金黄色。你要的是浓郁的焦糖香气。

然后，用搅拌器慢慢搅拌一杯热牛奶。在这个步骤中要耐心和温和，因为你的牛奶可能会煮沸，如果你加入牛奶太快，焦糖可能会分离。此外，热的融化的糖会造成一些不太好的烧伤，所以如果你愿意，可以戴上烤箱手套。

接下来，把焦糖和牛奶的混合物重新加热，让它在微沸腾时融化在一起。继续轻轻搅拌，直到它变得像酱汁一样浓稠。

最后，把酱汁从火上拿下来。将两汤匙的咸黄油切成丁，慢慢搅拌到酱汁中。你要做的是一种乳脂状的粘稠度。

一旦一切都很好地融合，混合物冷却，转移到一个单独的容器。

另外，既然这个步骤需要大量搅拌，为什么不试试双气球搅拌呢?简而言之，这个搅拌器看起来像一个普通的气球搅拌器，里面有一个小的不锈钢保持架和滚珠轴承。该理论认为，当你搅拌配料时，内笼内的滚珠轴承的额外重量有助于让混合物充气更快。

为了获得更好的效果，可以轻轻地从一边到另一边搅拌酱汁，不要打圈或拍打。为什么?打蛋器的左右运动对一层混合物施加了更大的力量，这有助于其余混合物混合均匀。

3.制作你的香草糖浆

制作香草糖浆，将两杯水、一杯砂糖、一杯红糖和一颗香草豆放入炖锅中。将混合物煮沸，然后用小火炖煮。

仔细观察这个混合物，直到所有的糖完全溶解在溶液中。随意搅拌所有的东西来帮助它轻轻地搅拌。

等所有的糖都溶解了，把糖浆关火，把香草豆拿出来，让它冷却。然后，将混合物转移到一个单独的容器中。

4.将香草糖浆混合到冷全脂牛奶中

取一个20盎司的玻璃杯，在三汤匙香草糖浆和八盎司的冷全脂牛奶中混合。轻轻搅拌使其混合。

5.研磨咖啡豆和酿造浓缩咖啡

接下来，用浓缩咖啡机研磨足够多的咖啡豆，制成三份浓缩咖啡。因为我们要做3到4.5盎司的新鲜浓缩咖啡，你需要磨21-24克咖啡。

要做到这一点，你需要准备双镜头滤镜，就像你通常使用的双镜头滤镜一样。然后，一旦你拉出这些杯，立即把它们倒入你的牛奶和香草糖浆中，准备第三杯，然后倒入。

6.组装你的冰焦糖玛奇朵

在杯中淋上焦糖糖浆装饰。然后，加入冰咖啡块、香草糖浆和牛奶。然后，轻轻搅拌，使浓咖啡、香草糖浆、牛奶和冰混合。

最后，在上面淋上焦糖酱。终于，你的冰焦糖玛奇朵可以享用了。

最终的想法

唷，这是一个很长的食谱，不是吗?但是，就像其他事情一样，所有好的事情都需要时间。所以，为什么不在这个周末犒劳自己，在家做一杯美味的冰焦糖玛奇朵呢?这是你应得的。

你用这个配方做过冰焦糖玛奇朵吗?如果有，一定要告诉我们。我们希望在我们的Facebook群组中听到你的评论。