Lelit Bianca评论:是还是不是?
Lelit Bianca立刻从人群中脱颖而出。光滑的曲线和引人注目的胡桃木口音。
但这不仅仅是一张漂亮的脸。
这台半自动浓缩咖啡机的功能,你永远不会期望在这个价格点。Lelit Bianca的这篇评论会告诉你这些特征是什么,以及它们是否符合你的浓缩咖啡目标。
《莱利特比安卡》
我看了一些高端的机器,最后选择了比安卡……她是一个漂亮的机器,安静,工作得非常好。
- - -客户
哪里可以买到Lelit Bianca
如果你来自美国,我们找到了两家提供比安卡的商店。两个卖家都是我们信任的选择,所以你可以选择他们中的任何一个。
《莱利特比安卡》的回顾
在本节中,我们将深入探讨Lelit Bianca浓缩咖啡机能带给你什么。所以,让我们看看是什么让比安卡与众不同,以及它是如何与竞争对手相抗衡的。
酿造能力- 5/5
首先,最基本的。
Bianca是一个双锅炉浓缩咖啡机与经典E61集团。采用合理的双回路PID控制,使各锅炉温度独立控制。在温度稳定性方面,E61基团与更昂贵的饱和基团不太匹配。但是宽直径的热虹吸管可以使温度波动最小。总之,你的咖啡永远是温暖的。就是这么简单。
现在,让我们来谈谈是什么让比安卡特别。
E61组头部配备了一个桨控制阀门,可以让你调整水流,从而酿造压力,因为你拉的镜头。组上的压力计可让你追踪咖啡球上的压力(1).
这就是所谓的流量分析。,知道吗?Bianca远远不是具有这种能力的最便宜的机器。实际上,它的运行性能可以与价格翻倍的La Marzocco GS3 MP相媲美。这种压力分析风格为您提供了另一个工具,以优化您的浓缩咖啡,并提供更多的味道。问问咖啡师兼咖啡馆老板Fabrizio Sencion (2):
流量控制可以让您瞄准全新的提取和发现杯子的全部复杂性。您可以改进现有的食谱,并可能找到未被发现的食谱。
您手动操作流程配置文件,因此您不能存储配置文件或实现完美的再现性。但这种设计也有优点。首先,熟练的咖啡师通常更喜欢手动咖啡机提供的更亲密的控制。有一种倾向是使用压力计“凭感觉”拉出一枪。但从更实际的意义上说,消除计算机控制可以降低制造成本。所以它不太可能损坏,也更容易修复。
还有什么?
其核心是一个旋转泵。与振动泵相比,旋转泵的噪音更小,如果你不依赖于储层,它可以通过管道进行操作。你会期望在大多数机器在这个价格点旋转泵,但这一个是值得注意的,其优秀的噪声抑制工程。
这是市场上最安静的水泵之一!
酿酒锅炉压力和蒸汽锅炉压力是通过机器前面的一个压力表来监测的。酿造压力可以通过机器底部的一个螺丝轻松调节,尽管在机头上有一个桨,这不是你经常需要做的事情。如果你不制作牛奶饮料,你也可以选择关掉蒸汽锅炉,这是一个很好的节能措施。
用户友好度- 4.5/5
我真的很欣赏这里的用户体验。感觉就像一台能和你一起成长的机器。掌握这些基本知识并不比使用任何半自动咖啡机复杂。尽管如此,随着您的发展,流分析选项将保持您的兴趣。
例如,注射前的步骤可以通过电子编程或使用桨手动进行,这取决于你想要如何亲手操作。
你可以使用Lelit控制中心(LCC)的高分辨率LCD显示器来控制Bianca的功能。在这里,您可以调节蒸汽和酿酒锅炉的温度,设置输液时间,并查看剂量计数器。当你开始射击时,显示器会自动充当一个PID射击计时器。
使用LCC可以做的另一件事是设置备用时间。这是我最喜欢的功能之一,它在任何其他生产消费者的机器上都看不到。
那么它是如何工作的呢?
大型的双锅炉浓缩咖啡机需要很长时间来加热和达到温度稳定,通常高达45分钟。所以用户往往会让它们一整天都开着,这是对资源的消耗。为了解决这个问题,Lelit采用了一种待机模式,将温度降至158华氏度,加热杯器以80%的容量运行。
从这里开始,只需10分钟就可以开始酿造。
Bianca的另一个独特之处是可移动的水箱,它配备了低水位警报。你可以很容易地在机器背面的任何一边切换它。有了这些结实的双锅炉浓缩咖啡机,这种灵活性可以方便地在你的厨房找到合适的空间。另外,如果你想要探测到一条水线,你还可以把水箱全部去掉,这样机器就更紧凑了。
牛奶泡沫- 3.5/5
牛奶泡沫系统是极好的,正如你所期望的这种价格的机器。不幸的是,比安卡的酿造能力如此先进,以至于经常被与昂贵得多的机器进行比较。比如La Marzocco GS3,带有流量控制的ECM Synchronika,甚至是捉鬼在蒸汽动力方面无法与这些模型相比。
Bianca的蒸汽锅炉容积为1.5升,GS3为3.5升,Synchronika为2升,Slayer为3.3升。所以你不会得到和这些机器一样的增压蒸汽压力。然而,大多数家庭用户不需要像咖啡馆那样大量生产拿铁咖啡,所以这是一个有待商榷的问题。
你可以期望在工厂设定的1.5巴蒸汽压力,或者你可以把锅炉温度调高到2巴。你可以在30秒内泡出两大杯拿铁的完美丝质微泡沫,很少有家庭用户比这要求更高。
事实上,许多家庭用户发现,如果他们没有以前的商业经验,在更昂贵的机器上的超高功率蒸汽棒难以操作。Bianca配备了两个蒸汽棒,一个孔较小,一个孔较大,所以你可以根据你的技能水平,以更慢或更快的速度蒸汽。就像我之前说的,这是一个很好的模式,可以和你一起成长。
蒸汽棒和热水棒都是冷触摸设计,所以你不会有烫伤的风险,而且它们依靠球形关节来实现良好的活动范围。它们的几何结构在最新的模型中进行了重新设计,以更容易使用和清洁,更不容易缩放。
构建质量- 4/5
Lelit咖啡制造商都是意大利设计和制造的,因此质量非常高。许多专家将ECM放在构建质量的顶端,而我认为Bianca只比它低一点点。
Lelit以关注工程细节而闻名,包括不会在用户很少看到的方面略读。
美学总是个人品味的问题,但你很难不喜欢比安卡的风格。与同类产品相比,它的特点是光滑的圆角和温暖的木制部分,如脚和过滤器手柄。大多数公司提供木材组件作为可选的充电,所以让人印象深刻的是,Lelit将它们作为标准。
这是一个非常紧凑的机器,特别是如果你已经拆除了水箱。底线是:它不会压倒你厨房里的其他东西。尽管如此,比安卡还是很重,大约有60磅重。好消息是,这是品质的标志。它是由不锈钢组成的,包括滴水盘和杯加热器。
木脚是高度可调的,这是方便得到机器完全水平。如果你用的是管道工具,他们还允许你把滴水盘向下水道倾斜。
我通常不会特意提到组合滤镜。但我可以为Lelit的专利咖啡滑滤嘴破例。这种独特的设计实际上提高了浓缩咖啡和奶油的质量,同时也让你看起来很惊艳,尽管它确实让你很难同时把浓缩咖啡和奶油装进两个杯子里(3.).
此外,比安卡船还包括一个无底洞过滤器。如果你喜欢浓咖啡,一个裸滤器将是你武器库的重要组成部分,但很少有公司考虑到有一个。事实上,Slayer是我唯一能想到的另一个品牌,而且价格是它的三倍。
事实上,这款浓缩咖啡机配备了各种各样的配件,包括一个巨大的钢制捣固器,你真的会想要使用。
清洁和维护- 4.5/5
比安卡是用标准零件和传统制造技术制造的。这种久经考验的设计策略意味着事情不太可能出错,即使出错,熟练的技术人员和更换的部件也很容易找到。
如果你定期进行标准的清洁,那么期望在只有最低维护成本的情况下使用20年以上也不是不合理的。
定期倒水,清洁淋浴屏幕和过滤器,并始终使用过滤过的水(4).
老咖啡机的主要故障点之一是压力统计,它已被PID取代。您还可以找到用于热水和蒸汽的商用非压缩阀门,它们比压缩阀门更耐用,而且可以很容易地维修,而不需要更换。
内部的设计使风险最小化,便于维护。例如,安全阀会释放积聚在机器外部的多余压力,所以你不会冒险给任何电子产品加湿。而且从底部很容易接触到加热元件,所以如果你需要更换它,你可以自己更换,而不需要拆除不锈钢锅炉。
不要买Bianca,如果…
- 你对流程分析不感兴趣:如果您对流分析功能不感兴趣,那么就没有必要为此付费。相反,检查双锅炉Lelit伊丽莎白或热交换器Lelit马拉两台最好的Lelit浓缩咖啡机。的火箭乔托Evolutione和Appartamento,两台带热交换器的机器也是不错的选择。
- 你想要某物用于商业用途:也许你买一台生产消费机器的梦想是开一家餐饮企业或经营一家小咖啡馆。在这种情况下,您将需要一些NSF评级用于商业用途的东西。以La Marzocco为例白小或GS3.
- 你做的牛奶饮料并不多:如果拿铁不是你的菜,你可能不需要花大价钱买双层锅炉。的Lelit维多利亚和Lelit Kate咖啡机两者都包括一个内置磨床和优秀的单锅炉机器。或者如果你还想玩流量分析,想想杠杆机器La Pavoni专业。
判决结果
我敢说Lelit Bianca是市场上性价比最高的家用浓缩咖啡机之一。它已经是一个华丽的,制作精良的双锅炉机器,但人工流量分析的添加真的使它超过了顶部。
如果你正在寻找一款浓缩咖啡机,可以让你从初学者进步到专业人士,一定要仔细看看这款。你不会失望的。
参考文献
- (2019,7.24)。压力和流量:浓缩咖啡技师指南。从https://dailycoffeenews.com/2019/07/24/pressure-and-flow-a-guide-for-espresso-technicians/获取
- Grant T.(2020年7月29日)。流量分析如何影响浓缩咖啡的提取。从https://perfectdailygrind.com/2020/07/how-flow-profiling-impacts-espresso-coffee-extraction/获取
- Meister, E.(2018年8月9日).你应该从浓缩咖啡中去除Crema吗?从https://www.seriouseats.com/what-is-crema-espresso-coffee-should-you-skim-it-off获取
- Guerra, G.(2018年11月2日).如何清洁和维护你的咖啡机。从https://perfectdailygrind.com/2018/11/how-to-clean-maintain-your-espresso-machine/获取
