Bialetti摩卡快速炉顶浓缩咖啡和咖啡机评论
如果你喜欢浓缩咖啡，但不喜欢你在咖啡店花的时间和金钱，我们可能为你提供一个解决方案。
浓缩咖啡机有各种各样的形状和大小，但学习一个全新的酿造系统和机器仍然会让人不知所措。然而，摩卡壶是超级简单，久经考验的酿造器，听着，没有按钮!
我们最喜欢的咖啡壶是Bialetti Moka Express。这种圆滑的设计模式是诱人的，易于使用，并以公平的价格创造高品质的意式咖啡。让我们进入完整的复习来了解细节。
简介:Bialetti摩卡壶
- 经典的八角形设计和意大利制造的表面处理
- 有各种大小，所以你可以选择你的酿造能力
- 在煤气炉上使用效果最好
这款铝壶具有Bialetti独特的八面造型，可以完美地扩散热量，增强咖啡的香气。
——Bialetti
买摩卡壶之前要考虑的事情
在你投入到我们的Bialetti咖啡机评论之前，花点时间想想你应该考虑什么，当你决定这是否是最好的咖啡机给你。
你想泡哪种咖啡?
这听起来很傻，但事实是，摩卡壶是很多事情的一半答案，只是一些事情的完整答案。
如果你想要一杯真正的浓缩咖啡，你可能会直接去咖啡机。虽然你可以在很多方面模仿浓缩咖啡，但没有什么能比得上真正的浓缩咖啡。这是我们列出了最好的咖啡机从超级高级的到基本的以及介于两者之间的。或者如果你更喜欢咖啡，这是我们的最好的咖啡酿造商的评论．
那么，摩卡壶在这一切中扮演什么角色呢?咖啡专家詹姆斯·霍夫曼说得很好。（1）
[Moka Pots]制作的咖啡是一种介于超强浓缩咖啡和滴滤咖啡之间的咖啡。
用摩卡壶煮出来的咖啡永远不会完全获得标志性的浓缩咖啡的味道和稠度，因为它在酿造过程中缺乏足够的压力。传统的浓缩咖啡机使用大约9巴的压力来煮咖啡，通常是用电泵来施加压力，而摩卡咖啡壶则使用蒸汽压力来煮咖啡。（2）
壶腔内累积的压力只有1.5巴，远不及传统浓缩咖啡机所能达到的9巴。尽管如此，它设计的简单性和生产高质量咖啡的能力使它在家庭中受到了欢迎
摩卡咖啡比你用法式压壶或倒咖啡等手工冲泡的咖啡要浓烈得多，它在传统的“普通”咖啡和清爽的意式浓缩咖啡之间占据了一个有趣的位置。如果你对一种既能冲出一小杯又能冲出一大杯浓而大胆的老式咖啡感兴趣，这是一个极好的、非常实惠的选择。
看看我们详细分析的摩卡壶咖啡和传统浓缩咖啡之间的区别在这里．
热源
摩卡壶是一款精美简单、经久耐用的炉顶咖啡壶。然而，在你爱上一个与电磁炉顶部不兼容的炉子之前，你应该考虑你的炉子类型。大多数感应兼容的摩卡咖啡机都会被贴上这样的标签。
摩卡壶最初是设计在煤气炉或火焰上加热的，所以如果你用的是电炉，你可能要等更长时间才能泡出咖啡。
得到一个毛刺磨床
如果你还没有，这是一个很好的机会投资一个方便的毛刺研磨机为你的家庭咖啡设置。在你的家庭咖啡制作过程中，最令人满意的香气之一就是在你把咖啡豆放入咖啡机之前将它们磨碎。作为一种类似浓咖啡的咖啡，摩卡壶咖啡需要相对精细的研磨，尽管你有足够的空间来试验颗粒的大小。
使用比浓缩咖啡稍微粗一点的磨粉可以防止咖啡变苦，避免过度萃取。
为摩卡壶磨咖啡实际上是人们经常绊倒的一步。因为摩卡壶咖啡类似于浓缩咖啡，所以很容易使用非常细的研磨粉，研磨粉的大小和食盐差不多。然而，使用太细的咖啡研磨实际上会堵塞你的机器，导致它窒息，本质上是打破它。在你的Bialetti或其他摩卡壶中使用中细研磨，既能保持机器平稳运行，又能改善最终产品的味道。
根据你的风格和你通常煮的咖啡量，有很好的咖啡电而且手动毛刺磨床这可以帮助你将咖啡豆的所有味道转化为美味的浓咖啡。
Bialetti Moka Express Review
Bialetti Express Stovetop Espresso咖啡机是摩卡壶和摩卡咖啡世界中受人喜爱的经典产品。它简单，高效，而且价廉物美。
易用性- 5/5
使用摩卡壶是一个简单的过程，它可以酿造出模仿咖啡师质量的浓缩咖啡，你习惯在café上买到。
用Bialetti咖啡机煮咖啡，只需遵循以下3个简单步骤。
- 向下层室中加入热水。你会看到靠近顶部的一个小安全阀，在那里过滤器篮被插入，一定不要充满水腔以上的阀门。
- 加入现磨咖啡!与传统的咖啡机不同的是，摩卡咖啡壶里不需要把咖啡渣压实，只需要确保滤篮边缘没有剩余咖啡渣就可以了。拧上顶部，然后……
- 加热一下!只需要几分钟，浓郁的黑咖啡就会从顶部腔室中心的壶嘴中汩汩流出。一定要控制火势，不要让它绕着酿酒器的四周。
就是这样!一旦你听到汩汩的声音，你就知道你的咖啡好了。在锅里搅拌一下，然后端上来。
虽然冲泡过程简单得令人愉快，但你仍可能需要花时间来找出你的完美咖啡。
试验咖啡的比例:水，研磨的大小和加热的程度，以达到你想要的味道。
想了解更多关于在炉顶咖啡机中煮咖啡的详细信息，请查看我们的入门篇．
酿造能力- 5/5
像Cuisinox Roma而且快速酿造过滤器在美国，我们喜欢Bialetti提供的各种尺寸。
从1杯的选择到12杯的选择，你可以为一个孤独的隐士或一支军队煮足够的炉顶浓缩咖啡!
建造质量- 4.5/5
虽然我们都是来喝咖啡的，但事实是，摩卡速溶咖啡不只是一台很棒的咖啡机。经典的八角形设计和专业的意大利制造的表面处理也使它成为你想要在你的厨房自豪地炫耀的中心摆设。
但是，当然，如果把它作为一个显示在你的柜台上不是你想经常做的事情，那也没关系!摩卡快车非常紧凑，即使在最小的橱柜空间也很容易藏起来。
这种铝制咖啡机不能在感应炉上使用，但比亚莱蒂制作了一个不锈钢咖啡机，induction-compatible模型它和经典的铝制模型一样好用!
清洁和维护- 5/5
Moka Express有几个简单的螺丝连接部件，使其易于清洁和维护。
从你奶奶用这台咖啡机开始，它的基本设计就一直没有变过，因为为什么要修理没坏的东西呢?要清洁你的Bialetti浓缩咖啡机，用温水和肥皂手洗，一定要冲洗干净，以避免咖啡中残留的肥皂味。
就像任何浓缩咖啡机一样，比亚莱蒂建议你在开始享受咖啡之前，用你的新摩卡壶煮两到三杯完整的咖啡来调味。（3.）
性价比- 5/5
我们已经暗示了顾客购买Bialetti的便宜货，但让我们进入细节。简单地说，摩卡快车很便宜。
容量最大的12杯啤酒售价不到50美元。想想看——12杯的摩卡壶能产生大约14盎司的浓缩咖啡，这足够喝至少7杯卡布奇诺或14杯拿铁!任何具有这种快速、高容量能力的浓缩咖啡机都要比这个方便的炉顶啤酒机贵得多。
比阿莱蒂摩卡快车的备选方案
如果你不喜欢Bialetti，这里有一些其他的选择，可以让你得到你正在寻找的浓缩咖啡的替代品!
De 'Longhi EMK6 Alicia电动摩卡壶-与其担心摩卡壶和你的炉子兼容，你可以选择一个完全没有炉子的电动选择。你可以像使用普通的咖啡机一样使用这台电动咖啡机，还有一个额外的好处，就是你煮好的咖啡可以在这台咖啡机的顶部保持30分钟的热度。我们也喜欢这种咖啡壶，当你提起它倒咖啡时，它会立即关闭，当它冲泡完时，以防你忘记你在煮咖啡——我们都有过这样的经历。
不幸的是,DeLonghi EMK Alicia Moka Pot不像比亚莱蒂快车有那么多尺寸的选择，所以如果你发现自己经常为大型团体酿酒，这可能不是适合你的齿轮。
Bialetti Brikka-现代替代经典摩卡快车，Brikka自带一个额外的压力阀。这种摩卡壶可以产出类似浓咖啡的咖啡，上面有一层泡沫的奶油。阅读我们的Bialetti Brika评论了解更多。
的Aeropress- Aeropress的价格与Moka Express大致相同，是手工按压浓缩咖啡的绝佳选择。有了Aeropress，你不必担心它与不同灶台的兼容性，因为它从来没有直接暴露在热源。相反，你把热水倒进Aeropress的顶部，然后使用物理压力而不是蒸汽压力来提取浓缩咖啡。
不要让加热和酿造的变化欺骗了你，结果仍然是丰富和美味的。Aeropress还有一个额外的优势，那就是能够酿造多种咖啡。只需调整咖啡的研磨大小和浸泡时间，你就可以享受多种不同类型的咖啡，从浓缩咖啡到冷萃咖啡再到法式压滤咖啡。易于清洁和打包与它的配件，Aeropress准备好与您一起旅行，无论您去哪里。
不过要注意的是，你需要为这一个过滤器!阅读我们的一步一步的说明，在一个Aeropress酿造浓缩咖啡在这里！
Flair浓缩咖啡机凭借它的外观，Flair浓缩咖啡机可以称得上是现代艺术。这台手动浓缩咖啡机强大的咖啡多亏了它附带的行李箱，它非常方便携带。阅读我们的全文Flair浓缩咖啡评论．
Wacaco Minipresso
另一种物美价廉的单杯咖啡机是韦科咖啡机完美的选择为那些经常在路上的人准备的咖啡机。这个漂亮的小咖啡机装在一个小箱子里，可以整齐地放进你的行李里。
就像Handpresso，它提供了一杯快速浓缩咖啡所需的一切!只要准备好面粉和热水就可以了。Wacaco迷你咖啡机不像Aeropress或Moka Express咖啡机那么容易清洁，因为它有很多小空间，咖啡渣可能会被卡在里面。我们建议使用软刷清洁它，就像你清洁咖啡机一样。
想了解更多关于便携式浓缩咖啡机的信息，请阅读我们的轮评估了市场上最好的选择之一。
判决结果
使用Moka Express是改善你在家喝咖啡习惯的好方法——无论是在口味上还是在预算上——还能避免去咖啡店的麻烦。它可能泡不出真正正宗的意式浓缩咖啡，但味道非常相似，价格只是它的一小部分。
这是让你保持清醒的最佳方式，还能帮你节省钱包!
常见问题
当你的咖啡机在炉子上时，你听到的汩汩声是它的蒸汽压力酿造系统的产物。正如我们前面提到的，下层腔中的水被加热，直到它变成蒸汽，并被推上过滤篮，进入咖啡渣的床。
当蒸汽提取咖啡时，它沿着壶嘴向上移动，然后滴到摩卡壶的顶部腔室，在那里积累。“汩汩声”只是蒸汽穿过这三个腔室到达杯子时发出的声音。
为了改善你的啤酒，避免任何过度的苦味或烧焦的味道，当你听到咯咯的声音时，一定要停止酿造。这种经典的摩卡壶的声音意味着锅炉里的水快用完了，你的咖啡快完成了，所以关掉暖气，让锅炉在冷水下运行，以停止冲泡过程。
当冲泡到最大容量时，6杯的Bialetti咖啡能产出9.2盎司(272毫升)咖啡。如果你打算喝一大杯咖啡，就像你喜欢倒咖啡或滴咖啡一样，这只会比一杯咖啡多一点。然而，如果你计划用你的意式浓缩咖啡做拿铁或卡布奇诺，你可以很容易地做4种不同的饮料，这取决于你使用的食谱。
就像我们之前提到的，如果你有一个电磁炉，你需要一个兼容的摩卡锅。这是因为电磁炉只能与磁性金属一起工作，而传统的摩卡锅是由铝——一种非磁性金属——制成的，它们的性能不佳。
幸运的是，有很多不锈钢的摩卡壶可以在各种炉灶上很好地工作，所以每个人都可以享受摩卡的体验。让我们来看看我们列出的前六名在市场上
参考文献
- Hoffmann, J.， & Crilly, G.(2015年12月4日).用摩卡壶做出美味的咖啡。检索自https://www.youtube.com/watch?v=rpyBYuu-wJI
- How It Works团队。(2016年6月17日)。摩卡壶是怎么做的?检索自https://www.howitworksdaily.com/how-do-moka-pots-work/
- Moka表达。(无日期)。检索自https://www.bialetti.com/it_en/coffee/stovetop/moka-express-c-1_7_22.html?___store=it_en&___from_store=it_it
