Bialetti Moka Express炉顶浓缩咖啡和咖啡机评论
如果你喜欢浓缩咖啡，但又不喜欢在咖啡店花那么多的时间和金钱，我们可能会为你提供一个解决方案。
浓缩咖啡机有各种各样的形状和大小，但学习一套全新的酿造系统和机器仍然会让人不知所措。然而，Moka罐，是超级简单的，经过时间考验的啤酒，得到这个，没有按钮!
我们最喜欢的浓咖啡壶是Bialetti Moka Express。这种设计流畅的模式很有吸引力，易于使用，并以公平的价格创造高质量的意式咖啡。让我们开始全面回顾，了解细节。
Bialetti Moka锅
铝制咖啡壶的特点是Bialetti独特的八面形状，使其能够完美地扩散热量，增强您的咖啡香气。
——Bialetti
买Moka Pot之前要考虑的事情
在你开始我们的Bialetti咖啡机评测之前，花点时间想想，当你决定这是否是最好的炉顶咖啡机给你。
你想煮哪种咖啡?
这听起来很傻，但事实是，Moka Pot对很多事情来说只是一个一半的答案，对一些事情来说只是一个完整的答案。
如果你想要一杯真正的浓缩咖啡，你可能会想直接买一台浓缩咖啡机。虽然你可以用很多方式模仿浓缩咖啡，但没有什么能像真正的咖啡一样。这是我们的顶级浓缩咖啡机选择清单从超炫到简单，应有尽有。
那么，在这一切中，莫卡锅是怎么回事呢?咖啡专家詹姆斯·霍夫曼(James Hoffmann)说得很好。（1）
(Moka Pots)制作的咖啡是一种介于特浓咖啡(espresso)和滴滤式咖啡(drip coffee)之间的过渡性咖啡。
由于在冲泡过程中缺乏足够的压力，用摩卡壶生产的咖啡永远无法完全获得特浓咖啡的风味和稠度。传统的意式浓缩咖啡机需要大约9巴的压力来煮咖啡，通常是通过电泵来施加压力，而摩卡壶则使用蒸汽压力来煮咖啡。（2）
在咖啡壶的腔内积累的压力只有1.5小节，远不及传统的浓缩咖啡壶的9小节。尽管如此，它的简单设计和生产高质量咖啡的能力使它在家庭中受到了欢迎
摩卡咖啡的味道比任何手工冲泡的咖啡都要浓烈得多，它介于上等的“普通”咖啡和酥脆的意式浓缩咖啡之间。如果你想体验一种老式的冲泡方式，既能泡出一杯又能泡出一大杯浓烈的咖啡，这是一个非常棒的、非常实惠的选择。
看看我们详细分析的摩卡壶咖啡和传统意式浓缩咖啡的区别在这里．
热源
Moka Pots是美丽简单，尝试和真正的炉顶咖啡壶，走的距离。然而，在你爱上一个与感应炉顶不兼容的炉子之前，你应该考虑你的炉子类型。大多数感应兼容的摩卡咖啡机都会贴上这样的标签。
Moka锅最初是设计用来在煤气炉或火焰上加热的，所以如果你有一个电炉，你可能要等一段时间，你的咖啡才会冒泡。
买一个毛刺磨床
如果你还没有一个，这是一个很好的机会，为你的家庭咖啡设备投资一个方便的毛刺研磨机。在您的家庭咖啡制作经验中，最令人满意的芳香部分之一是在将咖啡豆放入咖啡机之前进行研磨。作为一种类似意式咖啡的咖啡，摩卡壶咖啡需要相对较细的研磨，尽管你有足够的空间来试验颗粒的大小。
使用比浓缩咖啡稍微粗糙一点的研磨，可以防止你喝到苦的、萃取过度的咖啡。
为你的摩卡壶磨咖啡实际上是人们经常绊倒的步骤。由于摩卡壶咖啡类似于意式浓缩咖啡，它很容易使用相当细的磨粉，磨粉的大小和食盐差不多。然而，使用太细的咖啡粉实际上会堵塞你的咖啡机，导致它窒息，基本上会弄坏它。在你的Bialetti或其他moka锅中使用中等精细的研磨，既能让你的机器运行平稳，又能提高最终产品的味道。
根据你的风格和你通常煮的咖啡量，有很棒的电和手动磨研磨机这可以帮助你把咖啡豆的所有味道都转化成美味浓郁的咖啡。
Bialetti Moka Express Review
Bialetti Express炉顶式浓缩咖啡机是摩卡锅和摩卡咖啡世界中备受喜爱的经典之作。它简单，高效，而且很划算。
易用性- 5/5
使用Moka Pot是一个简单的过程，可以酿造出一种咖啡，模仿你过去在café买到的咖啡师品质的浓缩咖啡。
用Bialetti咖啡机冲泡咖啡，只需遵循以下三个简单步骤。
- 往下腔中加入热水。你会看到一个小的安全阀靠近顶部，那里是过滤器篮插入，确保不充满水室以上的阀门。
- 加入你的现磨咖啡!与传统的咖啡机不同，你不用把咖啡渣捣碎在moka锅里。只要确保过滤篮的边缘没有剩下任何咖啡渣就可以了。拧上顶部，然后…
- 加热!只需几分钟，浓郁的黑咖啡就会开始从顶部腔室中心的壶嘴中汩汩流出。一定要控制住火焰，不要让它包围啤酒机的边缘。
就是这样!一旦你听到汩汩的声音，你就知道咖啡好了。在锅里搅拌一下，然后端上桌。
虽然冲泡的过程非常简单，但你仍然需要花时间才能找到完美的咖啡。
实验咖啡:水的比例，磨粉的大小，和热的程度，以达到你想要的味道。
想了解更多关于在炉子上煮咖啡的详细信息，请查看我们的入门篇．
酿造容量- 5/5
像Cuisinox罗马和快速酿酒过滤机在美国，我们喜欢Bialetti提供的各种尺寸。
小到1杯，大到12杯，你可以在炉子上煮足够一个孤独的隐士或军队喝的浓咖啡!
建造质量- 4.5/5
虽然我们都来这里是为了喝一些精心酿造的爪哇咖啡，但事实是，Moka Express不仅仅是一款很棒的炉上咖啡机。它经典的八角形设计和专家的意大利制造完成也使它成为一个中心装饰品，你会想骄傲地炫耀在你的厨房。
但是，当然，如果把它作为显示器放在您的计数器上不是您想经常做的事情，那也没关系!Moka Express非常紧凑，即使在最小的橱柜空间里也很容易藏起来。
这种铝制咖啡壶不能用于电磁炉，但Bialetti制造了不锈钢，induction-compatible模型这和经典的铝模型一样好!
清洁和保养- 5/5
Moka Express有几个简单的螺丝连接部件，便于清洁和维护。
自从你奶奶用过这个咖啡壶，它的基本设计就没变过，为什么要修没坏的东西呢?要清洗你的Bialetti咖啡机，用温水和肥皂手洗，一定要漂洗干净，避免残留在咖啡中的肥皂味。
就像使用任何咖啡机一样，Bialetti建议你在自己享用咖啡之前，先用你的新摩卡壶煮两到三杯满杯的咖啡来调味。（3.）
物有所值——5/5
我们已经暗示了消费者购买Bialetti的便宜货，但让我们进入细节。简单地说，摩卡快车是一种廉价品。
容量最大的12杯啤酒机售价不到50美元。想想看，12杯的摩卡锅可以生产14盎司的意式浓缩咖啡，足够做7杯卡布奇诺或14杯拿铁了!任何具有这种快速、高容量能力的浓缩咖啡机的成本都比这台方便的炉顶啤酒机高得多。
Bialetti Moka Express的替代品
如果你不喜欢Bialetti，这里有几个其他的选择，让你得到你正在寻找的浓缩咖啡的替代品!
德隆吉EMK6艾丽西亚电动摩卡壶-你可以选择一个完全没有炉子的电动选择，而不是担心得到一个与你的炉子兼容的moka锅。你可以像使用普通咖啡机一样使用这台电动咖啡机，还有一个额外的好处，那就是在咖啡机的顶层可以让你煮好的咖啡保持30分钟的热度。我们也很喜欢这个摩卡壶，当你拿起它来倒咖啡的时候，它会立即关闭，当它煮完的时候，以防你忘记你正在煮咖啡——我们都有过这样的经历。
不幸的是,DeLonghi EMK Alicia Moka Pot没有像Bialetti Express那样多的尺寸选择，所以如果你发现自己经常为一大群人冲泡，这可能不适合你。
的Aeropress-价格范围大致相同的Moka Express，一个Aeropress是一个伟大的选择，手动压浓缩咖啡的替代品。有了Aeropress，你不必担心它与不同的炉子顶部的兼容性，因为它从不直接暴露在热源。相反，你要把热水倒进Aeropress的顶部，然后使用物理压力而不是蒸汽压力来提取浓缩咖啡。
不要让加热和酿造的变化欺骗了你，结果是一样的丰富和美味。Aeropress还有一个额外的优势，那就是能够酿造多种类型的咖啡。只需调整研磨大小和浸泡时间，你就可以享受很多不同类型的咖啡，从浓缩咖啡到冷萃咖啡到法式压滤咖啡。易于清洁和包装与它的附件，Aeropress准备与你去任何地方旅行。
不过，要注意的是——你需要过滤器!阅读我们的一步一步的说明，在一个气压机煮浓咖啡在这里！
天赋咖啡制造商-从外观上看，Flair浓缩咖啡机可以被视为现代艺术。这台手动浓缩咖啡机可以强大的咖啡而且非常便携，这要归功于它附带的手提箱。阅读我们的天赋咖啡审查．
Wacaco Minipresso
另一种极好的、价格实惠的单品咖啡机是Wacaco Minipresso完美的选择为那些经常在路上的人准备的咖啡壶。这个漂亮的小咖啡壶装进一个小盒子里，正好可以放进你的行李里。
就像Handpresso，它提供了快速浓缩咖啡所需的一切!只要准备好咖啡渣和热水就可以了。Wacaco Minipresso咖啡机不像aerpress或Moka Express咖啡机那么容易清洗，因为它有很多小空间，咖啡渣可能会被卡在里面。我们建议使用软刷来清洁它，就像你清洗咖啡机一样。
想了解更多关于便携式咖啡机的奇妙世界的信息，请阅读我们的轮评估了市场上最好的选择之一。
判决结果
使用Moka Express是一个改善你在家喝咖啡习惯的好方法——无论是在口味上还是在预算上——还可以避免在咖啡店的麻烦。它可能煮不出真正正宗的意式浓缩咖啡，但味道非常相似，价格只是它的一小部分。
这是让你保持清醒的完美方法，还能帮你节省钱包!
常见问题
当你的咖啡壶在炉子上的时候，你听到的汩汩的声音是蒸汽压力冲泡系统的产物。正如我们之前提到过的，下层室的水被加热，直到它变成蒸汽，并被强迫通过过滤篮和床的咖啡渣。
当蒸汽提取咖啡时，它沿着壶嘴向上流动，然后滴入摩卡壶的顶部，在那里积累。汩汩声只是蒸汽通过这三个腔体到达你的杯子的声音。
为了改善你的酿造，避免过多的苦味或烧焦的味道，一定要在听到汩汩声时停止酿造。这个经典的moka壶的声音意味着锅炉里的水快要用光了，你的咖啡快要煮好了，所以关掉暖气，让锅炉在冷水下运转，停止煮咖啡的过程。
当冲泡到最大容量时，6杯的Bialetti能生产9.2盎司(272毫升)的咖啡。如果你打算用倒咖啡或滴咖啡的方式喝一大杯咖啡，这将比一杯咖啡的价值要多。然而，如果你打算用你的意式浓缩咖啡制作拿铁或卡布奇诺，根据你的食谱，你可以很容易地制作4种不同的饮料。
正如我们之前提到的，如果你有一个感应炉，你将需要一个兼容的moka锅。原因是，感应炉只能与磁性金属工作，而传统的moka锅是由铝(一种非磁性金属)制作的，它们的性能不佳。
幸运的是，有很多不锈钢的摩卡锅可以在各种各样的炉子上使用，所以每个人都可以享受摩卡的体验。看一下我们列出了前6名在市场上
参考文献
- Hoffmann, J， & Crilly, G.(2015年12月4日).《用Moka壶煮好咖啡》。检索自https://www.youtube.com/watch?v=rpyBYuu-wJI
- 团队合作。(2016年6月17日)。摩卡花盆是如何工作的?从https://www.howitworksdaily.com/how-do-moka-pots-work/获取
- Moka表达。(无日期)。从https://www.bialetti.com/coffee/stovetop/moka-express-c-1_7_22.html获取。
