最适合倒咖啡的咖啡豆

倒咖啡可能是最实用的冲泡方法，把热水慢慢倒在刚磨好的咖啡上。倒咖啡的结果是一种非常不同的咖啡，它带出了咖啡豆中所有最复杂的自然风味。

这就是为什么用于倒咖啡的咖啡豆通常与你想要的浓缩咖啡甚至是滴漏咖啡的咖啡豆非常不同。往下读，你可以在网上买到一些最好的咖啡。

2022年最适合倒咖啡的8种咖啡豆

让我们直接进入最美味的咖啡豆用于今年的倒酿。它们的范围从浅烘焙到深烘焙，从明亮的单一果味到丰富的黑巧克力混合，所以你一定能找到适合你的豆子。

火山咖啡的创始人发现，他们最喜欢的咖啡豆都有一个共同的特征:它们都来自火山地区。高海拔和肥沃的火山土壤为阿拉比卡咖啡提供了理想的生长条件，火山咖啡的成功证明了这一点。这些咖啡豆有一种水果的味道，使它们成为倾倒冲泡方法的绝佳选择。期待体验蓝莓、黑莓和柠檬的风味。

埃塞俄比亚的Yirgacheffe咖啡豆被认为是世界上最好的咖啡豆之一。这些特殊的咖啡豆是传家宝阿拉比卡咖啡豆，主要是从野生树木上收获的，然后经过水洗加工，以增强花香和酸度。

购买火山咖啡豆的好处是价格实惠，新鲜烘焙，以确保最好的咖啡味道。这些豆子的来源是可持续的，使用有机农业方法种植，并经过犹太认证。

这些咖啡豆唯一的缺点是，对于那些追求大胆风味的人来说，它们可能太娇嫩了。

Volcanica Ethiopian Yirgacheffe咖啡售价为19.99美元/ 16盎司，有全豆和磨碎咖啡两种。

有关该品牌的更多背景信息，请阅读我们的火山咖啡评测．

Koa咖啡品牌专门从夏威夷采购和烘焙最高品质的咖啡，包括高度珍贵的Koa咖啡。该公司成立于1997年，曾赢得Gevalia Cupping Competition, PCCA Coffee of the Year，并在美国上市《福布斯》的“世界十大咖啡”。这款深色烘焙豆带有烤椰子、百香果和牛奶巧克力的香味，并带有花香。这款咖啡酒体适中，酸度低，口感丰富，口感顺滑，是你自动滴咖啡或倒咖啡的绝佳选择。

Koa的大域豆是科纳咖啡豆和科纳豌豆的混合。真正的科纳豆只产自夏威夷大岛上的一个小种植区，因此非常罕见，也很受欢迎。

Koa咖啡的优势是他们的科纳咖啡保证100%纯。不少品牌会在广告中宣传含有低至10%科纳豆的科纳混合饮料。

这些豆子的缺点是价格高。虽然对于纯科纳豆来说这是一个非常合理的价格，但它确实比我们名单上的许多其他豆类更贵。它们也只能以深烤的方式供应，这种方法在倒汁法中不那么受欢迎。

大杯可可豆咖啡起价为35美元/ 8盎司。它有8盎司、1磅或2磅包装的全豆或研磨咖啡。

营养专家查尔斯·利文斯顿博士创立了Lifeboost Coffee，让咖啡既美味又健康。为了实现这一目标，他们只采购全球种植的前0.5%的阿拉比卡咖啡豆，并精心加工。他们生产一些很棒的有机咖啡。在口味方面，你可以期待一杯流畅而均衡的咖啡。你会闻到坚果和可可粉的味道，还有淡淡的草莓甜味，没有苦味。

Lifeboost中烘焙咖啡来自尼加拉瓜的一个小种植园，位于海拔5700英尺的基兰贝山上。阿拉比卡和马拉戈佩咖啡豆由熟练工人手工采摘，晒干，并在泉水中清洗，以保持咖啡的纯度。

Lifeboost的咖啡最大的好处就是对你的健康有益。他们的咖啡经过第三方检测，以确保不含真菌毒素、重金属、丙烯酰胺、杀虫剂和其他400种毒素。

这些咖啡豆的缺点是它们的价格比其他非特种咖啡豆略高。

Lifeboost中烘焙咖啡12盎司的全豆或咖啡粉包装售价约27.95美元，也有咖啡荚或咖啡袋的包装。

皮特咖啡是旧金山的一个品牌，以其标志性的混合咖啡而闻名。它成立于1966年，现在还以实惠的价格为普通咖啡爱好者提供各种单一产地的咖啡。这款咖啡有西番莲的花香，核果的甜味，还有一丝可可的味道。酒体温和，酸度明亮。

鲁米诺萨混合早餐的特色是哥伦比亚威拉地区的咖啡豆，在海拔4500英尺以上的地方收获，以其甜味而闻名。它们与来自埃塞俄比亚的阿拉比卡咖啡豆混合，并添加了花香。

从Peet 's Coffee购买咖啡豆可以让你以预算内的价格得到专业混合的优质咖啡豆。每一批经过专业烘焙的咖啡豆都会在同一天发货，以确保您的咖啡豆尽可能新鲜。

购买这些轻度烘焙的咖啡豆的缺点是它们只有1磅一袋。你要么需要一个优良的密封容器，要么在这些豆子新鲜的时候迅速享用它们。

Peet的哥伦比亚鲁米诺萨咖啡每磅16.95美元。它有全豆、滴滤咖啡、法式压滤咖啡或浓缩咖啡。

咖啡兄弟是咖啡品牌中相对较新的一个，由两兄弟于2019年在旧金山创立。该公司专注于可持续发展，将1%的收入用于植树，并致力于实现完全的碳中和运营。这款中等烘焙的混合蛋糕有一种天然的甜味，有红糖、草莓和榛子的味道。它有一个整体平衡和圆形的身体。

咖啡兄弟中烘焙咖啡是100%阿拉比卡咖啡豆的混合，咖啡豆产自埃塞俄比亚的伊尔加乔夫地区和巴西的米纳斯吉拉斯州。品种包括黄卡图艾、红卡图艾和埃塞俄比亚传家宝咖啡。

买混合咖啡最好的一点就是你能喝到非常均衡的咖啡，口感顺滑，容易喝。有了咖啡兄弟的咖啡，你也可以安心，因为你的购买将有助于防止森林砍伐。

买混合咖啡的缺点是，你得不到单一产地咖啡那种明亮、花香的味道。据说咖啡兄弟咖啡的烘焙程度比其他品牌的咖啡要轻，所以如果你喜欢大胆的咖啡口味，这可能不适合你。

咖啡兄弟中等烘焙咖啡每12盎司售价14.99美元，只提供全豆咖啡。

Stumptown是一家位于波特兰的烘焙工坊，自成立以来的20年里，它已经成为世界上最成功的烘焙工坊之一。他们致力于采购优质咖啡，正确烘焙，并尽可能分发新鲜的咖啡，这使他们在全球范围内获得了成功。创始人的混合口味是非常巧克力的口感，有甜香草的味道和一点坚果的味道。

这些100%的阿拉比卡咖啡豆来自危地马拉、尼加拉瓜、秘鲁、哥伦比亚和墨西哥。使用的精确咖啡将在全年变化，以确保平衡的混合。无论哪一年，创始人的混合咖啡总是由经过认证的有机咖啡豆制成。

从斯顿顿咖啡烘焙店购买咖啡豆的好处是新鲜。他们使用创新的包装，可以让咖啡豆保持90天的新鲜，他们还在每个袋子上标记烘焙日期。

这种混合咖啡唯一的缺点是它没有许多人在冲泡咖啡时所追求的水果和花香的味道。

Stumptown Founders Blend咖啡12盎司售价17.65美元，只卖全豆咖啡。

踢马咖啡已经在加拿大落基山脉烘焙咖啡豆超过25年。除了为咖啡爱好者制作美味的混合咖啡，该公司还致力于社会和环境的可持续发展。Smart Ass混合酒以香草和核果的甜美香气开始。在杯子里，你会得到牛奶巧克力、甘蔗和甜浆果的味道，与酸红醋栗的味道相平衡。

混合咖啡中烘焙的咖啡豆是100%的阿拉比卡咖啡豆，来自非洲、中美洲和南美洲的农场。像所有踢马咖啡豆一样，它们已经通过了美国农业部的有机和公平贸易认证。

聪明驴混合的优势是丰富的风味和巨大的价值。它也是一种非常全面的美味咖啡，适用于各种冲泡方法。

缺点是这些bean只能发送到美国和加拿大的地址。

kick Horse Smart Ass咖啡10盎司起售价11.99美元。有10盎司大小的磨碎咖啡，也有10盎司或2.2磅大小的全咖啡豆。

Joe Coffee Company于2003年在纽约以一家咖啡馆起家，如今已在全市拥有21家咖啡馆和自己的烘焙工坊。该公司直接与农民和合作社合作，以确保合乎道德的采购和可持续的关系。La Familia Guarnizo轻度烘焙咖啡豆的味道甜美，带有一丝坚果的味道。期待品尝柑橘味小柑橘、焦糖、蜂蜜和烤山核桃。

这些是来自哥伦比亚威拉地区的单一产地咖啡豆。在这里，瓜尔尼佐家族在海拔5200 - 5900英尺的安第斯山脉斜坡上种植卡图拉咖啡豆。

乔咖啡La Familia Guarnizo的优势在于，它是一种来自受人尊敬的种植地区的单一原产地咖啡。它有一个明亮和轻的身体，使它与倾倒酿造方法的一个极好的匹配。

这些豆子的缺点是它们比我们清单上的其他豆子要贵一些。

乔咖啡La Familia Guarnizo咖啡豆每12盎司售价21.20美元。它们有全豆和六种不同大小的咖啡粉可供选择。

如何选择最好的倒咖啡豆

为了选择咖啡豆，你首先需要了解是什么让这种冲泡方法如此独特和如何制作倒咖啡．

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什么是倒咖啡?

当我们谈到倒咖啡时，我们指的是用手动倒咖啡机制作的咖啡。你慢慢地把热水倒在过滤器里的咖啡渣上，当它流过时，咖啡的味道和油就会被提取出来。然而，滴漏咖啡使用了类似的技术，过程的自动化导致咖啡的味道非常不同。

使用倒咖啡机的主要好处是它可以控制冲泡过程的每个部分。你可以对咖啡与水的比例、咖啡研磨的大小、水温、开花时间和流速做一些小的改变。

人们经常使用倒冲法来冲泡具有独特风味的单一产地咖啡豆或咖啡。

如何做倒咖啡?

要做一杯倒咖啡，你首先需要准备以下工具:

• 倒咖啡机
• 过滤器，以配合您的咖啡机
• 好的毛刺咖啡研磨机
• 鹅颈式水壶
• 温度计
• 咖啡规模
• 服务容器(可选)
• 优质水

冲泡咖啡的步骤如下:

1. 将水加热到195-205华氏度
2. 称一下你的咖啡豆——每6盎司一杯需要9-11克
3. 如果使用纸质过滤器，请冲洗干净
4. 研磨你的咖啡——根据你的咖啡机，你需要从中等细到中等粗的研磨
5. 把水倒在地上，先让咖啡开花，然后冲泡

如果你还没有你的设备，看看我们的指南最好的鹅颈壶和一些倒在咖啡架上．

为什么烘烤水平很重要

咖啡烘焙的程度也会极大地影响最终咖啡的味道、香气和口感。

打火机烤典型的芳香花香和/或水果的味道，温和的酒体和明亮的酸度。

例如，尝试中国咖啡豆，用倒灌法酿造是欣赏轻度烘焙的好方法。这里有我们最喜欢的浅烘焙咖啡．

媒介烤肉由于在烘焙过程中糖的焦糖化，提供比轻度烘焙更多的甜味和更少的酸度。中等烘焙的咖啡豆会有更丰富的身体和轻微的烘烤风味。

好黑暗的烤肉口感微苦，酒体豪爽浓郁。它们的口味倾向于巧克力味、坚果味和泥土味，是烘焙过程的产物，就像咖啡豆本身一样。浅烘焙和中烘焙是浓咖啡爱好者通常的选择，但如果你喜欢深烘焙，也值得尝试一下。

判决结果

没有一种最适合倒冲的咖啡，这是个好消息，因为这意味着你可以找到一种最适合你的咖啡口味的咖啡。寻找一些复杂的、微妙的或对比鲜明的味道，以理解为什么倾倒技术变得流行。

一个很好的开始就是火山埃塞俄比亚Yirgacheffe．这种细腻的水果味正是浇汁法从豆子中提取出来的那种味道。它还让你有机会以实惠的价格享受世界上最好的咖啡豆之一。