当你没有咖啡机时,制作拿铁咖啡的8种酷方法
泡沫拿铁与浓咖啡和甜蒸牛奶的完美搭配,是一天美好的开始。这是美国人最喜欢的咖啡店订单。但它们可能很贵,无论你是在当地的咖啡店购买,还是投资购买家用浓缩咖啡机。
幸运的是,你仍然可以享受美味的拿铁,而不用为这两种选择花大价钱。请继续阅读8条小贴士DIY拿铁制造.
1.用Moka锅做浓缩咖啡
一个Moka锅这也许是最正宗的不使用高压机器制作浓缩咖啡的方法。它不仅来自意大利——意式浓缩咖啡的故乡,而且它甚至被称为一种炉顶式浓缩咖啡机(1).
你所需要做的就是在底部的容器里装满水,然后在过滤器里过滤你最喜欢的浓缩咖啡豆。然后把它放在热源上,让蒸汽压力发挥作用。不过,对于那些喜欢实验的人来说,有两种简单的方法可以尝试:
我们也有一个循序渐进的指南如何用咖啡机做拿铁.如果你想更深入地了解牛奶浓缩咖啡,你可以从以下几个方面学习卡布奇诺,拿铁,玛奇朵比较。
2.用气压机做浓缩咖啡
如果说Moka壶是一种不用机器就能制作浓咖啡的传统方法,那么Aeropress就是它的现代替代品。这款手持式咖啡机于2005年首次发布,因其生产的浓稠、浓郁的意式咖啡而赢得了全球追随者。
你可以按照制造商的建议,酿造一个标准的Aeropress。但如果你想要更大胆的拿铁,试试反向方法,增加了提取时间。
3.用速溶咖啡
速溶咖啡它并不是一直以美味著称,但现在有很多美味的,高质量的速溶咖啡在市场上。速溶咖啡正处于复兴时期,所以现在是尝试速溶咖啡的好时机!
冲泡特浓的速溶咖啡是最快、最简单的方法,可以让你的拿铁咖啡像浓缩咖啡一样浓稠。
4.在平底锅里蒸牛奶
发泡牛奶并不比在加热的同时加入空气更复杂,这会使它产生泡沫。所以在家里最明显的方法就是使用你的炉子和搅拌器。
把一锅牛奶放在火上,连续搅拌5分钟,直到牛奶像你想的那样温暖和起泡。使用电动搅拌器可以节省你的手臂,但不是强制性的。
5.用法式压榨机使牛奶起泡
使用同样的原理,你也可以用法式压乳机使牛奶起泡。在这种情况下,不用打蛋器,你将快速移动活塞上下使牛奶起泡。
加热牛奶最简单的方法是用微波炉。只要确保你已经把任何金属框架从你的法式压力机之前,你把它。
6.用魔杖和水罐使牛奶起泡
当然,让牛奶起泡最简单的方法是使用专门为这个任务设计的工具,蒸汽棒和起泡罐。这种组合可以给你咖啡师级别的泡沫牛奶,而不用花费一台完整的咖啡机。
这是最好的牛奶起泡选择如果你有兴趣掌握拉花艺术,因为它会产生必要的微泡沫,而水壶是完美的倾倒容器。
7.用玻璃罐使牛奶起泡
即使你不想为厨房添置任何新工具,也有一种方法可以为你的拿铁咖啡添加泡沫牛奶。你只需要一个玻璃罐子。
把牛奶倒进罐子里,盖上盖子,摇30秒直到它有完美的泡沫质地。完成之后,取下盖子,用微波炉加热牛奶1分钟,这样既能加热牛奶,又能稳定泡沫。
8.添加风味糖浆
咖啡师补充说,如果你最喜欢的拿铁是糖浆,不管是浓郁的巧克力、甜焦糖还是芬芳的香草,都不要害怕。你可以在家里快速复制。在加入浓咖啡之前,先将糖浆倒入起泡的牛奶中。
事实上,这在家里做得更好,因为你可以随心所欲地定制。你甚至可以自制你喜欢的口味的糖浆!既然你来了,看看我们的名单给咖啡调味的替代方法.
在家试试吧!
你喜欢这个列表吗?它是否激励你第一次在家做拿铁?请在下面的评论中告诉我们你的表现。
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参考文献
- Nosowitz D.(2018年12月7日).《意大利莫卡咖啡壶的谦逊才华》,检索https://www.atlasobscura.com/articles/make-coffee-moka-pot