速溶咖啡vs ground coffee：有没有区别？

取决于您居住的位置，此辩论可能永远不会越过您的思想。在美国，常规咖啡是主要的酿造，而在东欧，英国和亚洲部分地区，速溶咖啡至上。

我们概述了这些类型的咖啡之间的差异以及最佳地使用它们。

速溶咖啡vs普通咖啡:基本要素

这里的差异的关键是名称。常规地面咖啡只是烤豆，你在研磨机中研磨。速溶咖啡是一种可溶形式的预煮咖啡。速溶咖啡发明是为了提供常规咖啡酿造过程的“瞬间”替代品。

从中煮沸研磨咖啡涉及两件事。首先，将咖啡从豆中拿出来，进入你的杯子（你用几种不同的方式做到这一点）。这通常意味着添加热水和陡峭，渗透或增加压力。冷啤酒的情况下没有涉及的热量，但有一个延长的提取时间。

相比之下，速溶咖啡只需要添加水，没有提取时间。这是因为它已经经历了工厂的酿造过程。与地面咖啡不同，一旦添加水，速溶咖啡颗粒将完全溶解，没有废物。

速溶咖啡如何制作？

速溶咖啡和地面咖啡以相同的原料开始：绿色咖啡豆。在工厂，他们将豆类扔进大批，然后将它们接地。这是您在创建常规咖啡的过程中停止的地方。（如果你想知道咖啡是如何制作的，我们写了一个完整的指南）。

场地沉浸在造成巨大的咖啡的巨大大桶。然后他们减少这种咖啡以形成浓稠的咖啡浓缩物。需要完全从该浓缩物中取出水分以产生储存稳定的产品。

最后的干燥过程包括两种方法之一:喷雾干燥或冷冻干燥法．冷冻干燥保留了更多咖啡的天然味道和香气，但这是一个更昂贵和耗时的过程。要了解科学的全面概述，请查看我们的文章如何替代咖啡．

比较品味

谈到速溶咖啡与酿造的咖啡，在味道方面没有任何比较 - 常规咖啡是无可否认的更好的．有些人甚至认为他们是不同的饮料。

速溶咖啡味道不好的一个原因是它通常是用罗布斯塔咖啡豆制成的。大量的咖啡因在生产过程中会流失，罗布斯塔咖啡中天然较高的咖啡因含量有助于平衡这种损失(1）。可悲的是，这是损害味道。

然而，近年来，速溶咖啡的口味和质量有所提高，有了美味的、有机的和公平贸易的选择。

什么时候用速溶咖啡和咖啡渣

我们想说的是，毫无例外，你应该喝普通的咖啡粉。但如果你要去野营或旅行，没有什么比冻干的东西更方便了。更不用说它还不会变质。

除了你每天冲泡的咖啡，当你做饭的时候，速溶咖啡就有了它自己的味道。这种可溶的形式意味着你可以在奶昔、蛋糕或腌泡汁中加入速溶咖啡的味道，而不需要加入煮好的咖啡的额外液体。

最后的想法

如果您正在寻找一杯好咖啡，我们每次都会推荐地面。但是，如果你选择瞬间，你需要仔细选择（也许可以花一点）来获得值得醒来的东西。