浓咖啡与咖啡 - 有什么区别？

咖啡和浓咖啡之间的差异是什么？

对于一些人来说，一个小杯强浓咖啡是唯一真正的咖啡，而其他人认为这是一个完全好豆子的苦涩浪费。只要你更喜欢，可以让我们的舒适区并尝试新的东西总是好的！

为了让你开始，这里有一个关于两者之间的区别的快速指南。

什么是浓咖啡？

让我们从基本定义开始。意式浓缩咖啡(Espresso)是一种制作咖啡的方法，它体积小，味道浓烈。

通过以极高的压力和速度将热水推动热水来酿造浓缩咖啡。这就是为什么特殊机器需要制作浓缩咖啡。

浓缩咖啡机在19世纪后期的意大利人梦想着（1） - 许多科学知识所需的知识才能使其工作。

相比之下，倾倒是一种更简单的酿造咖啡方法。从技术上讲，你所需要的只是一些水和咖啡场地，使魔法发生。然而，还有一直是倒入的主要创新，特别是来自日本（2）。

有些人认为浓缩咖啡“纯净”咖啡，而其他人更喜欢倒入他们更柔和且易饮用的品质。最后，它归结为技巧：一个好的咖啡师将能够充分利用任何酿造方法。

不要错过我们在浓缩咖啡基础上的惊人视频：

浓咖啡与咖啡摊牌：谁有更多的咖啡因？

好吧，现在让我们一分钟休息一下浓咖啡和咖啡的经典误解（或至少部分误解）之一：咖啡因含量。

你有机会举起认为浓缩咖啡比一杯咖啡更多的咖啡因。而且，正如您可能期望的那样，对这两者的正确响应是肯定的......而且没有。

看，如果你拿走一个平等的浓缩咖啡和咖啡的数量，那么是的，绝对浓咖啡将有更多的咖啡因。但这应该没有惊喜，对吗？特别是因为每个人和他们的母亲都知道，绝对装满了一个微小的浓缩镜头，这些射击绝对装满了各种口味和元素，比你咖啡更集中。

但是，如果你打破了通过典型的服务大小，你很快就发现典型的8oz cuppa实际上比你的平均咖啡因有点咖啡因比你的浓缩咖啡一滴更多。

现在，与大多数烹饪事实一样，具体数字可以根据您使用的豆类，酿造方法，水的温度，提取时间等方面变化很大。

然而，一般，典型的一杯咖啡在之间80和100毫克的咖啡因。有些甚至放弃咖啡因含量的较高端朝向700毫克！！

另一方面，你的典型浓缩咖啡射击将在周围产生60毫克咖啡因，较高的估计通常仍低于80mg拍摄的酿造材料的阈值。

所有这些都说，浓咖啡和酿造的咖啡有不同量的咖啡因，但两者都比你的样子有什么“更多”。在一些酿造方法中，可以看到咖啡因浓度的彻底分解这里！！

差异是酿造方法

所有咖啡来自同一个来源，咖啡厂。“浓咖啡豆”和其他咖啡豆之间没有真正的区别。而不是豆类本身，咖啡和浓缩咖啡之间的差异导出了它们的处理和酿造的方式。

烤

当收获咖啡豆时，它们是浅绿色的，而且不适合酿造。他们需要烤揭示他们最好的品质。

浓咖啡豆烤烤，直到非常暗，因为这增加了它们承受它们被酿造的高压的能力。黑暗的烤肉还带出了一个具有低酸度的全身，非常适合用牛奶饮用（3.）。

更轻的烤肉特别适用于倾倒，这倾向于带出更亮的水果味道的咖啡。但这一切都归结为您的个人喜好。所以在那里伸出一些不同的豆子！

以了解咖啡和浓缩咖啡豆差异的全面和有趣的方式，观看我们的视频：

研磨

浓咖啡可能是准备咖啡的最无情的方法。有很多科学涉及：您正在使用非常高的压力和约30秒的时间限制。在这些限制内，即使是最小的变化也会对杯子产生重大影响。

研磨尺寸太短会导致苦，过度提取的浓缩咖啡，而粗糙的地面将产生辛辣的下杯。这浓缩咖啡的磨削尺寸应该是细，面粉和餐盐之间。对于倾倒，研磨尺寸通常更粗糙。因为研磨尺寸非常重要，对于良好的浓缩咖啡，你需要一个良好的研磨机。

虽然手磨机喜欢Hario Skerton.方便磨削一些豆子的倾倒，他们努力产生浓缩甚至足以获得浓缩咖啡的磨损尺寸。为了得到完美的浓缩咖啡，你需要投资一个体面的机器研磨机如Baratza Virtuoso.。

酿造

这是两个谎言之间最显著的区别，前面的步骤只是为它们做准备。

虽然可以使用类似的核心原理以各种不同的方式生产过滤咖啡，但需要使用浓缩咖啡浓缩咖啡机。

浓缩咖啡机使用大约9个酒吧（4.）压力将加热的水通过20-30秒内推动加热的水。有很多工程涉及，每个细节都很重要，对由此产生的杯子很重要。

浓缩咖啡机可以自动，半自动，或手动的。这些天的许多浓缩咖啡机在很大程度上是自动的，因此Baristas不需要了解其工具的所有细节。

这是一些更多的专业技巧，用于制作世界级浓缩咖啡：

最后的想法

差异是你的制作。回顾，浓缩咖啡是一种高压和速度酿造的意大利式咖啡。您需要一个均匀精细的研磨尺寸和特殊机器来制作良好的浓缩咖啡。相比之下，其他类型的咖啡通常通过慢过滤通过咖啡渣来制造。

所以，浓缩咖啡和咖啡——这不是一场比赛!一些咖啡爱好者发誓浓缩咖啡是最正宗的咖啡，而另一些人则更喜欢顺滑、爽滑的倒式咖啡。最后，最重要的是咖啡师的技能和咖啡豆的质量。

在你学习时，读我们的在这里完成不同咖啡饮料的指南。

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