什么是Depaf浓缩咖啡,您如何制作?
午餐几个小时后,您今天早上购买的甜甜圈正在叫您的名字。毕竟,您的辛勤工作也应该得到卡布奇诺咖啡。但是,如果您现在喝一个卡布奇诺咖啡,直到三点钟后,您才能闭嘴。卡布奇诺式鉴赏家要做什么?
你可以做些Decaf浓缩咖啡。继续阅读以进一步了解它是什么以及如何制作它。
什么是Depaf浓缩咖啡?
DeCaf浓缩咖啡描述了使用Decaf咖啡豆。如果您看到咖啡豆标记为浓缩咖啡豆,这是因为它们以最佳的意式浓缩咖啡(通常是中等或深色烤)烤制。但是浓缩咖啡是一种酿造方法,而不是一种咖啡豆,因此您可以使用任何享受的咖啡。
Depaf意式浓缩咖啡有咖啡因吗?
咖啡通过瑞士水加工,乙酸乙酯或超临界二氧化碳脱咖啡因(CO2)提取(1)。
尽管脱咖啡因非常有效,但仅消除99%的咖啡因。因此,即使是咖啡咖啡也包含咖啡因的痕迹。
此外,这些脱咖啡因的过程改变了豆类的天然香气和味道。因此,如果这是您第一次喝咖啡咖啡,那么您的咖啡可能与普通咖啡不同或味道不同。
什么是咖啡因?
咖啡因是一种在咖啡,茶,巧克力中通常发现的温和兴奋剂,并且是软饮料和能量饮料中的添加剂(2)。在咖啡厂,咖啡因避开掠食者并吸引传粉媒介。在我们的身体中,它增加了我们的注意力和能量,以及其他许多健康益处,但也可能导致抖动,焦虑和胃部不适。
DePaf意式浓缩咖啡的重点是什么?
咖啡是标准西方饮食中抗氧化剂的主要来源之一(3)。多达79%的抗氧化剂被咖啡等饮料吸收,而食物只有21%。
尽管许多人喝含咖啡因的咖啡以获取抗氧化剂,但DePaf浓缩咖啡几乎包含咖啡的几乎所有营养益处,而没有咖啡因嗡嗡声。
有关的:Decaf咖啡的优缺点
谁应该喝咖啡咖啡?
对于孕妇,患有失眠或焦虑的任何人,以及由于IBS等疾病而胃病的人,DeCaf浓缩咖啡是一个绝佳的选择。如果您对是否应该食用咖啡因或应限制摄入量有疑问,请与医生联系总是一个好主意。
如何制作Depaf浓缩咖啡
与含咖啡因的意式浓缩咖啡一样,脱衣的Depaf浓缩咖啡镜头始于最佳的Depaf咖啡豆。您还需要使用优质的浓缩咖啡机。阅读我们的指南选择一个好的浓缩咖啡制造商要了解您应该在浓缩咖啡机中寻找的东西。
一旦您拥有出色的脱发豆和浓缩咖啡机,拉浓咖啡就像定期浓缩咖啡一样。从磨碎的咖啡开始,正确污染并抛光成咖啡冰球。然后将您的射门拉20到25秒。
Onyx Coffee Lab有这样说的关于完美的DePaf咖啡镜头的说法:
如果我们的镜头得分太快,那将是真正的酸,涩,缺乏甜味。当Decaf…是一张均衡的镜头时,这是一杯甜,光滑的咖啡。
您可以在此视频中观看他们拍摄Depaf浓缩咖啡的镜头:
拨打磨的尺寸和提取时间后,您可以开始制作各种出色的DeCaf咖啡基咖啡,例如拿铁咖啡和卡布奇诺斯。
最后的想法
在咖啡界,您也可以吃蛋糕,也可以吃。DeCaf浓缩咖啡是享受下午卡布奇诺咖啡的所有香气和泡沫的好方法,而没有烦恼和不眠之夜。它甚至包含许多与普通咖啡相同的营养益处。
您是否找到了其他方法来享受您的食品咖啡?在评论中告诉我们。
常见问题解答
是的,你可以做Decaf Cold Brew。与DePaf浓缩咖啡一样,您可以使用与常规冷啤酒相同的食谱,但是用脱咖啡因的豆类更换含咖啡因的咖啡豆。
您可以从当地的咖啡店,杂货店或在网上从信誉良好的烘焙商那里购买Depaf浓缩咖啡。就像购买咖啡因咖啡豆一样,烤咖啡咖啡的最佳咖啡来自烤豆子的烘焙剂。
不,Depaf意式浓缩咖啡不会升高您的血压。实际上,一项研究发现,食用脱咖啡因的咖啡甚至可能导致降低血压(4)。当然,在饮食进行任何更改之前,最好与医生联系。
参考
- 案例研究:从咖啡中除去咖啡因。(2019年2月23日)。化学库。https://chem.libretexts.org/bookshelves/physical_and_theoreticaligenty_chemistion_textbook_maps/supplemplementalal _modules_(Physical_and_theoregenty_chemeention_chemeention_chemestry_chemestry_chemestry_chemection_chemection_chemedial_chemection>
- 咖啡因。(2020年7月30日)。营养来源。https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/caffeine/
- 咖啡和抗氧化剂:您需要知道的一切。(2019年2月20日)。Healthline。https://www.healthline.com/nutrition/coffee-worlds-biggest-source-of-antioxidant
- Van Dusseldorp,M.,Smits,P.,Thien,T。,&Katan,M。B.(1989)。脱咖啡因与定期咖啡对血压的影响。一项为期12周的双盲试验。高血压,14(5),563–569。https://doi.org/10.1161/01.hyp.14.5.563
