黑领结咖啡的制作方法:什么是黑领结咖啡?

你觉得所有的冰咖啡都喝过了吗?再想想。黑结咖啡混合了浓缩咖啡、茶、香料、炼乳和奶油，会给你带来一种全新的风味体验。

感兴趣吗?以下是关于“黑领结”你需要知道的一切，以及在家制作的小贴士。

黑领结从何而来?

黑领结咖啡来自泰国，是基于该国流行的冰茶饮料。传统的泰国冰茶以加了糖的香料混合茶为特色，配以加糖的炼乳和一层奶油。黑领结使用了同样的配方，但添加了一杯浓缩咖啡。

在西方的咖啡馆里，你通常找不到茶和咖啡的混合，但在其他地方，它会以一系列的变化出现。有埃塞俄比亚的咖啡，马来西亚或新加坡的咖啡，以及香港的鸳鸯(1)．在美国，混合不同风格的咖啡更常见，比如红色的眼睛．

咖啡连锁店Peet 's的菜单上有Black Tie咖啡，但要知道这是一种完全不同的饮品。它不含任何茶或浓缩咖啡，而是将冷萃啤酒与菊苣、炼乳和半加半(2)．

准备黑领结的步骤很简单，但你需要一些材料和设备。

如何准备黑领结?

现在，让我们开始一步一步的指导如何制作正式咖啡。

1.准备茶

烧开一杯水，然后关火。加入茶和糖搅拌，浸泡15分钟。

2.应变茶

用筛网或粗棉布把茶叶过滤掉。在这个阶段，你可以把茶转移到冰箱里，稍后再准备剩下的饮料。

3.准备咖啡

当你准备好结束你的黑领结，是时候做你的浓缩咖啡了浓缩咖啡机．的任何最适合做浓缩咖啡的咖啡豆可以，但传统的做法更喜欢用苦味的豆子来抵消糖的味道。

4.组装你的饮料

制作饮料是制作过程中不可或缺的一部分。你需要按正确的顺序搅拌，不要搅拌。首先在玻璃杯中倒入1 / 3的冰块。接下来，加入炼乳，浓缩咖啡，加糖茶，最后加入奶油。

相关:如何使用浓缩咖啡机．

制作黑领结用的是什么茶?

要制作正宗的黑领带咖啡，你需要使用泰式混合茶。这是一种预先包装的混合红茶和香料，传统上用于制作泰国冰茶。确切的配方因品牌而异，但它通常包括小豆蔻、八角和罗望子，加上食用色素使其呈橙色。3.)．

泰国混合茶在亚马逊的亚洲杂货店里很容易买到，但也可以在家里把红茶和香料混合在一起。你也可以用纯红茶来制作这款咖啡，但你会错过所有让黑领结咖啡变得复杂、让它超越其他冰咖啡的味道。

“黑领结”有哪些变化?

黑领结中大量的成分可以让它有很多变化。这款饮料更注重味道而不是技术，所以你可以根据自己的味蕾来搭配。

一种流行的做法是用椰奶代替奶油。这增加了一种热带风情，与香料搭配得很好。(如果你正在寻找一种不含乳制品的选择，看看这个泰国纯素冰咖啡食谱)．

无论你是用泰式混合茶还是自己调制，你都可以尝试添加更多的香料和口味。标准的附加饮料包括香草和橙花水。

你可以把糖换成你自己选择的甜味剂，比如蜂蜜、枫糖浆或椰子糖，或者完全不加。

Home Grounds Black Tie的配方使用一杯浓缩咖啡，但你会看到很多配方使用两杯浓缩咖啡。你可以根据自己的需要来调节咖啡的数量。