如何不用机器制作浓缩咖啡（法式浓缩咖啡+其他方法）

一杯(或两杯)浓缩咖啡是一种难以置信的奢侈，尤其是对那些喜欢美味咖啡的人来说。享受一杯浓缩咖啡通常需要一台昂贵的浓缩咖啡机，或者去当地的咖啡店。

但是，如果你没有时间和金钱这些选项?只要有一点创意和一个手工咖啡机(你可能手边就有)，你就可以做出浓缩咖啡——也就是“几乎”浓缩咖啡。这里有四种不用机器就能做浓缩咖啡的方法。

定义“浓缩咖啡”

令人惊讶的是，尽管浓缩咖啡在世界各地的咖啡店都很流行，但对浓缩咖啡却没有固定的定义(1）.事实上，让专家们就什么是浓缩咖啡达成一致几乎更容易不．然而，有一些基本准则是每个人都同意的。

合成的饮料表面有一层泡沫，称为泡沫克丽玛这是用其他酿造方法很难做到的。

不同的机器、咖啡师和定义都是具体的，比如精确的压力、水温和咖啡的克数。大多数人同意，最小的压力9巴（130磅/平方英寸）是冲泡浓缩咖啡所必需的，这种力量需要专门的机器。

浓咖啡特有的浓烈味道来自于非常高的咖啡与水的比例，尽管在确切的量上仍然存在一些不同的意见。Scott Rao(2》的作者)专业咖啡师手册还有其他关于咖啡的作品，有这样一句话：

明白了吗?所以如果你能在短时间内用少量热水冲泡大量的咖啡，你就能做出一些非常接近浓缩咖啡。废话少说，这里有几个简单的技巧，你可以用它们来获得(几乎)浓缩咖啡。

如何用法式压滤机制作浓缩咖啡

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如果你只有一个法式压滤机，但你想要一杯浓缩咖啡，你有我们所说的大问题.法国榨汁机是一种浸没式的酿造方式，显然缺乏一杯浓咖啡所需的压力，但这里有一个技巧，可以用你的法国印刷机来制作浓缩咖啡。

如果你使用以下小技巧，你可以用法式压滤机来煮浓咖啡:双倍冲泡。

您需要的：

• 法国压榨咖啡机
• 意式浓缩咖啡豆(或任何深焙咖啡豆)
• 毛刺研磨机

制作步骤:

1. 把你的豆子磨成粗粉(就像你通常用法式压滤酿造那样)
2. 像往常一样，用法国榨汁机煮咖啡。
3. 用筛子或过滤器把咖啡过滤到罐子或罐子里
4. 这样做之后，立即开始酿造另一种法式压榨咖啡，但不要用水，而是使用刚煮好的咖啡。这是双重冲泡。

不要期待任何奶油，但你最终会得到一杯超级浓烈的、有浓咖啡味道的咖啡。现在，泡沫或泡沫蒸汽你的牛奶做拿铁，卡布奇诺等。这里有更多的法压啤酒酿造技巧如果你不确定如何搞定法式压榨啤酒。

如何用莫卡壶/炉子做意式浓缩咖啡

摩卡锅通常被称为炉顶式浓缩咖啡机，尽管它并不能做出真正的浓缩咖啡。在浓缩咖啡机中，水在高压下从咖啡渣中挤出，形成我们都熟悉的咖啡。

在炉子上制成的饮料浓缩而美味，就像浓缩咖啡一样，但在浇灌时缺乏特色的乳酪。（如果你使用最新鲜的豆子，你可以在锅的顶部得到一层美丽的金色，但它不会转移到杯子里。）

尽管如此，莫卡咖啡壶是在家里喝浓缩咖啡的一种简单而廉价的方式。莫卡咖啡壶最大的担忧是咖啡的提取过度和焦味，但只要稍加小心和练习，这两个问题都可以避免。

你需要的东西

• Moka锅
• 浓缩咖啡豆
• 研磨机
• 冷过滤水
• 温暖的杯

成功的步骤

1. 把咖啡豆磨成细咖啡粉。
2. 用冷过滤水填充Moka罐的底部腔室。
3. 用磨碎的豆子填满过滤篮，将过滤篮放入充满水的底部腔室并拧上顶部腔室来组装Moka罐。
4. 把Moka锅放在热源上(炉子上的炉子，热板，如果你是露营的话，甚至可以用明火)，等待下层房间的水煮沸。
5. 等待特有的咕噜声，让你知道上面的房间现在充满了美味的咖啡。立即将莫卡罐从火中取出，并将上腔的内容物倒入杯子中。

这里有一个详细的指南使用炉顶式咖啡机。

如何用有氧空气加压机制作浓缩咖啡

和浓缩咖啡机一样，aerpress依靠压力使咖啡豆的味道达到最大。然而，与咖啡机不同的是，aerpress价格便宜、重量轻、携带方便，而且不需要电力。它迅速在背包客和流浪者中发展了一批追随者。但是，虽然它能做出好咖啡，但你不能只是用aerpress按常规方式来制作浓缩咖啡。不不不你需要发挥创造力，动用一点力量。

你需要的东西

• 带有两个过滤器的气压机
• 浓缩咖啡豆
• 咖啡研磨机
• 夯实
• 水壶
• 冷水
• 预热的杯子

实现步骤:

1. 添加一个咖啡过滤器到您的空气压机正常
2. 把咖啡豆磨成细粉
3. 加入咖啡渣和夯实
4. 在夯实的咖啡渣上再加一个咖啡滤纸
5. 加入热水，按!

制作AeroPress浓缩咖啡需要自己的文章；如果您想尝试以下方法，请阅读本演练：如何制作Aeropress浓缩咖啡：

你也可以用两种不同的方式来做这件事。方法1(上面的链接中提到的)使用了2x过滤器。选项2将需要一个小的附加小工具，但结果是值得的。在这里看到它的行动:

记住，你需要把你的浓缩咖啡捣碎，让它发挥作用。这里有一个浓缩咖啡填塞的指南。

如何用咖啡豆做浓缩咖啡手工浓缩咖啡小工具

手动浓缩咖啡机是一种简单、轻便的装置，由一个装咖啡渣的豆荚和一个装有热水的相邻臂组成。一杯浓缩咖啡所需的压力是由抽动手臂，就像使用自行车泵一样。

如果你有其中一个小工具，稍加练习，你几乎可以在任何地方制作出高品质的浓缩咖啡。如果你喜欢这个说法，请阅读我们的指南现在是最好的便携式浓缩咖啡制造商，找到正确的人。

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与AeroPress一样，手动浓缩咖啡机也深受户外爱好者的欢迎。它比AeroPress更紧凑，而且几乎没有零件可供管理。手动浓缩咖啡机也可以与预先包装的咖啡豆一起使用，尽管你的浓缩咖啡与新鲜磨碎的咖啡豆搭配会更出色。

你需要的东西

• 冷水
• 水壶，或其他烧开水的方法
• 浓缩咖啡豆
• 研磨机
• 手浓缩咖啡机
• 杯子

成功的步骤

1. 精细研磨足够的咖啡豆，以填满咖啡机的咖啡荚。
2. 拧开浓缩咖啡的过滤器，将咖啡粉填满。填满它，直到地面平躺，与豆荚的顶部一致。
3. 将水壶中的水加热至沸点，然后将其加入水腔。确保水腔充满至顶部。
4. 同时牢牢地握住机器的上部，泵底泵至16psi。一旦你达到这个压力，按下提取按钮，并保持一个杯子，直到完成。

如何用咖啡来做浓缩咖啡杠杆式机器

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手动杠杆机是一种复杂而漂亮的设备，需要一定的技能才能使用好。然而，一旦掌握了这个技巧，这个乐器就会传递真正卓越的产品当你努力追求完美的浓缩咖啡时。

查看此视频，了解有关使用手动杠杆机器、使用“Flair”浓缩咖啡机的精彩介绍：

选择手动杠杆操作的咖啡机而不是自动咖啡机有几个很好的理由。手动机器提供更多定制空间，让您优化浓缩咖啡的每一个细微差别。研磨粒度、咖啡克数、捣固压力、单次注射、双次注射、预注射——所有这些都由您直接控制。

因此，手动咖啡机让你真正感觉到你在掌握一门手艺，而不是简单地按一个按钮。当你最终把所有东西都倒了下来，随之而来的自豪感甚至比最好的意式浓缩咖啡还要美味。

你需要的东西

• 手动杠杆浓缩咖啡机，包括便携式过滤器
• 浓缩咖啡豆
• 研磨机
• 夯实
• 冷过滤水
• 预热的杯子

成功的步骤

1. 把机器打开，让它热起来。
2. 用毛刺研磨机把咖啡豆磨成浓缩咖啡粉。
3. 把研磨粉舀进移动式过滤器，用捣锤压在上面。以30磅的压力为目标。
4. 将便携式过滤器安装到机器中，并在下方放置一个加热的浓缩咖啡杯。缓慢、稳定地提升杠杆。当到达顶部时，等待10秒钟，然后平稳、牢固地降低杠杆。这需要大约20秒和45磅的压力。

最后的想法

现在你要做的就是把牛奶打起泡。如果你改变主意想做浓缩咖啡具有一台机器，阅读本指南．

一杯很棒的浓缩咖啡是一件很棒的事情，有了这套教程，你现在可以随时享受一杯咖啡，而无需投资昂贵的机器。这里列出的其他选择甚至提供了享受浓缩咖啡的方法从网格．

无论是你小屋里的杠杆式咖啡机，还是路边的气压机，还是篝火上的莫卡咖啡壶，你都不需要没有好的浓缩咖啡。如果你喜欢这个，点击这里查看其他的酿酒指南．

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