如何用气压压机制作浓缩咖啡:食谱，说明，小贴士

没有什么比用气压机煮的干净黑咖啡更好的了。但有时你会有不一样的感觉，比如一杯浓缩咖啡?你应该听说过有人只用气压机就能酿造浓缩咖啡。你已经决定要吃点了，就给你。我们开始酿酒吧，好吗?

当然，你需要马上喝浓咖啡。但首先，有一些简单的事情你必须了解，如果你想要搞定Aeropress浓缩咖啡。

除了空压机，你还需要一些额外的东西来实现这个功能:

关于上述项目的几点注意事项:

显而易见的是你的气压机(有两个过滤器)，一个水壶和一些咖啡豆。我建议用适合做浓咖啡的豆子(或者这些豆子)，而不是普通的豆子。这里有一些很好的浓缩咖啡豆。

接下来，我们需要磨碎这些豆子。你可以买预先磨好的咖啡(不推荐)或者自己磨。当我不使用电动磨毛刺机(像这些)时，我用我的信任来磨Porlex迷你手摇磨床——尤其是在旅行的时候。它携带方便，使用方便，价格相对便宜。它也可以磨得足够细来制作浓缩咖啡，这对本教程来说是至关重要的。

对于奖金一致性点- - - - - -使用咖啡筛像Kruve为了进一步完善你的理由，还有咖啡规模量出合适的咖啡量。在本教程中，你一定要使用秤，因为咖啡的体积会决定你的浓咖啡的成败(1）.

就像做浓咖啡一样，我们需要夯实- - - - - -所以你得自己动手动手。不幸的是，普通的咖啡捣碎器对于AeroPress来说太小了，所以你必须有点创意。幸运的是，许多圆柱形的，商店买的香料容器正好适合在空气压力。标准的手动磨毛刺机(我在本教程中使用的)也是如此。

最后，使用温度计。是的,一个温度计。水温可以有对味道有重大影响你的天赋，所以要避免任何高中生的完美猜测。一般来说，浓缩咖啡的酿造温度在200ºF - 208ºF(94-98ºC)之间。2）.温度越高，萃取量越大，酸度越小，甜度越高。这里不需要什么奇特的东西，只要简单一点这个温度计可以了。

如何制作AeroPress浓缩咖啡:6个简单步骤

跳进入门之前,有一个更详细的分享:传统的咖啡至少需要9块的压力,因为这对你身体是不可能的(假设你是一个人)来创建仅使用你的肌肉太多压力,我们将创建一个几乎浓缩咖啡。

既然我们已经做出了小小的免责声明，你对浓缩咖啡的耐心也开始消失了，是时候开始酿造了。

1.研磨你的豆子到一个好的设置。

重要的是，是时候磨碎你的棕色小美人了。在本教程中，我将使用21克的细磨粉。像做浓咖啡一样磨碎咖啡豆——有点像面粉一样。棘手的部分是实现正确的任务。太好你就会产生阻塞，无法让你的啤酒通过。太粗它会喷出，但没被抽出来。

2.设置你的空气压力和添加咖啡渣。

第二步是准备气压机。首先把一个纸过滤器放进过滤帽，然后倒一点热水通过过滤器加热，去除任何纸的味道。接下来，把盖子拧到气压室的底部，然后把咖啡渣倒进去。

3.夯实地面并添加另一个过滤器上。

在你安装好过滤帽后，你会想要在室内的地面上放置第二个过滤器。用温水把滤网弄湿一点，然后轻轻地把它压在你临时制作的意式咖啡捣锤的底部。

现在，把滤网推到咖啡渣上，用捣碎器把咖啡渣压实。然后，拧出捣碎器，把第二个过滤器留在你的果皮上，这样就能保持果皮不受干扰。

像咖啡酿造;捣实是一门艺术。你只需要练习几次，直到你感觉到压力的最佳位置(3.）.

4.添加热水

接下来，你想把水加热到200ºF - 208ºF的范围内，就像我们之前说的那样。当你的水达到理想的温度时，慢慢地将它倒在容器内的地面上，将容器填满到刚刚高于第2层。

5.按你的咖啡

不同于其他气压酿造方法，你不需要等待咖啡渣浸泡。一旦你把水倒进去，把盖子放在你的杯子上，然后插入活塞。

最后一步是把柱塞推到底部收集的地面上。将自己的肩膀置于气压机上方，一只手保持气压机的位置，另一只手稳定地推下柱塞。继续推，直到把冰球压扁为止。

如果压力太大，不要勉强。我照做了，结果咖啡洒得厨房地板上、墙上和天花板上都是。回到第一步，再次研磨，只是稍微粗糙一点。别担心，没人懂正确的这已经不是第一次了。

6.把它变成你的，享受吧

最后，当你榨完每一盎司高浓缩的咖啡因后，你可以加入任何你喜欢的固定剂来调制你最喜欢的浓缩咖啡风格的饮料。

如果你更喜欢现在的浓咖啡，那么你，我的朋友，就完了!所以坐好，享受你自制的浓咖啡吧。否则，把牛奶泡起来，做成你最喜欢的以牛奶为基础的浓缩咖啡。

如果你想要“提升”你的Aeropress浓缩游戏，这个小广告会让这一切变得更简单:

这是它!享受你的咖啡穴居人风格。

作为一个家庭酿酒师，我明白不买昂贵的机器就能做出好的浓咖啡是多么困难。气压浓缩法不仅是一种廉价的替代品，而且美味且易于使用．给自己一个尝试，你可能会惊讶地发现它是多么有效。这里有一些很酷的Aeropress技巧来自我们，还有一些来自Aeropress冠军帮你完成酿造之旅。

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