如何不用机器制作浓缩咖啡(法压式浓缩咖啡+其他方法)

一杯(或两杯)浓咖啡是一种难以置信的奢侈，尤其是对那些喜欢好咖啡的人来说。想要一杯浓缩咖啡，通常需要一台昂贵的浓缩咖啡机，或者去一趟当地的咖啡店。

但如果你没有时间和金钱这些选项?只要有一点创造力和一个手工咖啡机(你可能到处都有)，你就可以制作一种浓缩咖啡风格的咖啡——也就是“几乎”浓缩咖啡。以下是4种不用机器就能做浓咖啡的方法。

定义“咖啡”咖啡

令人惊讶的是，尽管浓咖啡在世界各地的咖啡馆都很流行，但它却没有一个固定的定义。1)．事实上，让专家们对浓缩咖啡的定义达成一致是很容易的不．然而，有一些大家都同意的基本准则。

由此产生的饮料表面有一层泡沫，称为克丽玛这是很难用其他酿造方法实现的。

不同的机器，不同的咖啡师，不同的定义都是具体的，比如精确的压力，水温和咖啡的克数。大多数人都同意最小的压力9 bar (130 psi)这是酿造浓咖啡所需要的力量，需要专门的机器。

浓咖啡典型的强烈味道来自于很高的咖啡与水的比例，尽管在具体的数量上仍有一些不同的意见。斯科特•拉奥(2》的作者)专业咖啡师手册还有其他关于咖啡的作品，是这样说的:

明白了吗?所以，如果你能在短时间内用一点热水冲掉大量的咖啡，你就能做出美味的咖啡非常接近浓咖啡。这里有几个简单的小窍门，你可以用它来买(几乎)意式浓缩咖啡。

如何用法式压滤壶做浓咖啡

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如果你只有一个法式压滤机，但你想要一杯浓咖啡，你有我们称之为大问题．法式压滤壶是一种浸入式的酿造方式，显然缺乏一杯浓缩咖啡所需的压力，但这里有一个技巧，可以用你的法式压滤壶做几乎浓缩的咖啡。

如果你使用下面的小技巧，你就可以用法式压滤机做出意式浓缩咖啡:双重冲泡。

你需要什么:

• 法式压滤咖啡机
• 浓缩咖啡豆(或任何深度烘焙咖啡豆)
• 毛刺磨床

成功的步骤:

1. 把你的豆子磨成粗粉(就像你通常做的法式压煮一样)
2. 像往常一样用法式压壶煮咖啡。
3. 用筛子或滤纸把咖啡过滤到咖啡罐或壶里
4. 然后马上再冲一杯法式压滤咖啡，但不要用水，要用刚才煮的咖啡。这是双重酿造。

不要期待任何奶油，但你最终会得到一杯超级浓的意式咖啡。现在把牛奶泡起来，做一杯拿铁，卡布奇诺等等。这里有一个指南，介绍更多的法式压水酿造技巧如果你不知道怎么喝法式压壶啤酒。

如何用摩卡壶/灶台做浓咖啡

Moka壶通常被称为炉顶式浓缩咖啡机，尽管它不能做出真正的浓缩咖啡。在浓缩咖啡机中，水在高压下从咖啡渣中挤出，产生我们都熟悉的咖啡。

在灶台上制成的饮料浓缩而美味，就像浓咖啡，但浇注时缺乏特有的油脂。(如果你用的是最新鲜的豆子，你可以在锅的顶部得到一层漂亮的金色，但它不会转移到杯子里。)

尽管如此，在家里用摩卡壶喝意式咖啡还是一种简单又便宜的方法。使用摩卡壶最大的担心是过度提取和烧焦的咖啡味道，但这两个问题都可以避免，只要多加小心和练习。

你需要的东西

• Moka锅
• 咖啡豆子
• 磨床
• 冷过滤水
• 温暖的杯

成功的步骤

1. 把豆子磨成浓咖啡粉。
2. 用过滤过的冷水填满摩卡壶的底部。
3. 将磨碎的豆子装满过滤篮，将过滤篮放入装满水的底部腔体中，拧上顶部腔体，组装好Moka壶。
4. 把Moka锅放在热源上(炉顶的燃烧器，电炉，如果你露营的话甚至是明火)，等待下层房间的水沸腾。
5. 等待特有的汩汩声，让你知道上面的房间现在充满了美味的咖啡。立即将摩卡壶从火上移开，将上面的东西倒入杯中。

这里有详细的指南在使用咖啡机的时候。

如何用有氧压滤机做浓咖啡

和浓缩咖啡机一样，AeroPress依靠压力从咖啡豆中挤出最大的味道。然而，与咖啡机不同的是，AeroPress价格便宜，重量轻，便于携带，而且不需要电力。它很快在背包客和休闲旅行者中吸引了一批追随者。但是，虽然它可以煮出好咖啡，但你不能只用AeroPress用正常的方法来煮浓咖啡。不不不你需要有创意，用点力气。

你需要的东西

• 气动压滤机有两个过滤器
• 咖啡豆子
• 咖啡研磨机
• 夯实
• 水壶
• 冷水
• 预热的杯子

成功的步骤:

1. 像平常一样给AeroPress加一个咖啡过滤器
2. 把咖啡豆磨成细粉
3. 加入咖啡渣和夯实
4. 在夯实的咖啡渣上再加一个咖啡过滤器
5. 加热水，然后压!

制作AeroPress浓缩咖啡需要自己的文章;如果你想尝试一下，请阅读下面的步骤:如何制作Aeropress浓缩咖啡：

你也可以用两种不同的方法来做。方法1，在上面的链接中，使用2x过滤器。选项2将需要一个小的附加小工具，但结果是值得的。在这里看到它的实际操作:

记住，你需要夯实你的浓咖啡才能让它发挥作用。这里有一个关于夯实浓咖啡的指南。

如何用咖啡做浓咖啡手咖啡设备

手工浓缩咖啡机是一种简单而轻便的设备，由一个装咖啡渣的豆角和一个装满热水的相邻臂组成。拉出一份浓缩咖啡所需的压力是由泵的手臂，很像使用自行车打气筒。

如果你有这些小工具中的一个，稍加练习，你几乎可以在任何地方制作高质量的意式浓缩咖啡。如果你喜欢这个说法，请阅读我们的指南现在最好的便携式浓缩咖啡机为了找到合适的人。

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和AeroPress一样，这款手工咖啡机在户外运动爱好者中很受欢迎。它甚至比AeroPress更紧凑，而且几乎没有需要管理的部件。手工浓缩咖啡机也可以和预先包装好的咖啡豆荚一起使用，不过你的浓缩咖啡如果配上现磨的咖啡豆会更好。

你需要的东西

• 冷水
• 水壶，或其他烧开水的方法
• 咖啡豆子
• 磨床
• 手浓缩咖啡机
• 杯子

成功的步骤

1. 研磨足够细的咖啡豆来填满咖啡机的浓缩豆荚。
2. 拧开浓缩咖啡过滤器，将研磨好的咖啡倒进里面。填满，直到地面平整，与豆荚的顶部保持一致。
3. 把水壶里的水加热到沸点，然后把它加到水腔里。确保空腔满到顶部。
4. 同时牢牢地握住机器的上部，泵底泵高达16 psi。一旦你达到这个压力，按提取按钮，并保持在一个杯子直到完成。

如何用咖啡做浓咖啡杠杆机器

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手动杠杆机是一种复杂而漂亮的设备，需要一定的技能才能使用好。然而，一旦掌握了这个技巧，这个乐器就会真正卓越的产品当你为完美的浓咖啡而奋斗时。

查看这个视频，了解如何使用手动杠杆机，使用“Flair”浓缩咖啡机:

选择手动、杠杆操作的咖啡机而不是自动咖啡机有几个很好的理由。手动机器提供更多空间自定义,让你优化你的咖啡的每一个细微差别。研磨大小，咖啡克数，压压，单次，双次，预浸-所有这些，以及更多，都在你的直接控制之下。

因此，手动咖啡机可以让你真正感觉到你在掌握一门手艺，而不是简单地按一个按钮。当你最终把所有东西都咽下去的时候，随之而来的自豪感可能比最好的浓咖啡还要美味。

你需要的东西

• 手动杠杆式浓缩咖啡机，包括门滤器
• 咖啡豆子
• 磨床
• 夯实
• 冷过滤水
• 预热的杯子

成功的步骤

1. 打开机器，让它升温。
2. 用磨毛刺的研磨机将咖啡豆磨成浓咖啡粉。
3. 用勺子把粉末舀进过滤器，用夯实布压在上面。瞄准30磅的压力。
4. 在机器里安装过滤装置，在下面放一个加热的咖啡杯。慢慢地、稳定地举起杠杆。当你到达顶端时，等待10秒，然后平稳而牢固地放下杠杆。这需要20秒和45磅的压力。

最终的想法

现在你要做的就是泡沫的牛奶．如果你改变主意想做浓咖啡与一台机器,阅读本指南．

一个伟大的浓缩咖啡是一件美妙的事情，有了这组教程，您现在可以随时享受一个，而不需要投资昂贵的机器。这里列出的替代品甚至提供了享受浓咖啡的方法从网格．

无论是在你的小屋里的杠杆机，在小路的起点的气压机，还是在篝火上的Moka壶，你永远不会没有好的浓缩咖啡。如果你喜欢这个，点击这里查看我们其他的酿造指南．

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