如何煮牙买加蓝山咖啡

牙买加蓝山咖啡以其柔滑的酸度和复杂的口味而闻名，但如果你煮得不对，就不会有这种感觉。相反，你会买到和其他咖啡味道一样的昂贵咖啡。

不要让这种事发生在你身上。按照这些建议来确保你的钱花得好。

买咖啡豆

在你开始酿造之前，你要做的第一件事就是买最好的牙买加蓝山咖啡豆．寻找100%的蓝山咖啡豆。虽然买一种混合物来省钱很有诱惑力，但还是别费心了。混合咖啡中真正的蓝山咖啡豆含量可能只有10%，在这种情况下，你可能什么都喝。如果你打算在将来的某个时候去牙买加旅游，你不妨去看看参观一些咖啡种植园去岛上买你的JBM豆子。

蓝山咖啡没有强制的烘焙等级，所以你可以根据自己的口味和冲泡方法选择浅、中、深三种颜色。我们的建议是选择中度或轻度烘焙的咖啡，以最佳体验坚果和花香的味道，使这款咖啡出名。

对于爱喝浓咖啡的人来说，可以考虑选择更贵的梨豆。这些有一个更甜和更强烈的味道，加上一个更轻的身体，特别引人注目的浓缩咖啡。

这是我们对每一袋咖啡豆的建议，但对像JBM这样的特色咖啡尤其重要。

一旦你买了豆子，把它们储存在一个密封的容器里，放在凉爽、黑暗的地方，并试着在几周内使用它们。花了那么多钱，结果却让豆子变质了，那将是一场悲剧。

酿造方法的选择:什么是最佳方式?

对于冲泡蓝山咖啡，最好的方法是用倒咖啡或浸泡咖啡技术。你选择哪一种取决于你喜欢什么样的咖啡。

像Hario V60或Chemex这样的倒浇式咖啡机，是强调咖啡味道微妙复杂的理想选择，使其成为特色咖啡豆的绝佳选择。你将享受到一杯干净的、酸度更亮的咖啡，这种品质特别适合轻度烘焙(1）.

如果你喜欢更奢华的咖啡体验，更重的口感和更强烈的口味，尝试浸泡煮法。法式压滤机(French press)的咖啡口感醇厚，或者更干净，可以考虑Aeropress或Clever Dripper。

如果你是浓缩咖啡的爱好者，一台优质的浓缩咖啡机可以产出美味的蓝山咖啡。试着把它和梨子味的深烤混在一起。

一般酿造技巧

无论使用哪种酿造方法，都需要记住一些常量。

首先是刷任务．在酿造之前立即用磨豆机研磨，以确保研磨均匀，萃取效果最好。每一种酿造方法都有一个最佳的研磨尺寸，所以你可能想尝试一些不那么昂贵的豆子。

第二是水．虽然经常被忽视，但水质和温度在煮咖啡中起着巨大的作用。毕竟，咖啡中98%都是水。使用过滤过的水，以避免添加任何不想要的味道，并确保它的温度在195℉到205℉之间。

判决结果

虽然酿造特色咖啡比将磨碎的咖啡豆倒入滴滤机要复杂一些，但这些额外的努力是值得的。如果你已经花了额外的钱购买高端的牙买加蓝山咖啡，遵循以下指南，以确保你得到你应得的特殊体验。