什么是Galao（又名葡萄牙咖啡）？
galao咖啡是葡萄牙的拿铁咖啡or cafe au lait. It’s a base of espresso topped with three parts of foamed milk and served in a tall glass. The galao is traditionally served at breakfast, but you can enjoy it any time of day with our simple recipe.
这是您需要了解的有关Galao的所有信息。
加拉来自哪里？
Galao来自葡萄牙，这是早餐时提供的咖啡馆饮料。galao包括一部分浓缩咖啡和三个部分的牛奶，使其与拿铁非常相似。
您会发现葡萄牙人经常用大量的糖或牛奶提供咖啡。这是由于使用与大量的鲁棒豆的混合物的传统所致，从而增加了咖啡的力量和苦味。
订购的提示：加奥(pronounced ga-lah-oh) is for one coffee, but the plural is盖斯（gah-lo-es）。
如何准备加拉？
准备galao很容易使用浓缩咖啡机。如果您熟悉制作拿铁，您已经知道所有步骤。
您需要什么
- 咖啡豆
- 水
- 牛奶
- 咖啡研磨机
- 浓缩咖啡机
- 玻璃食用
乍看上去：
酿造时间
5-7分钟
屈服
1杯
1.研磨你的豆子
豆类通常像浓缩咖啡一样将豆子磨碎。你的最爱浓缩咖啡豆将是合适的，但葡萄牙咖啡通常是由深色烤豆。
2.拉镜头
您可以定期拍摄这种饮料，但是葡萄牙浓缩咖啡通常可以用作Lungo。添加通常用于一次镜头的咖啡咖啡量，然后延长提取时间，直到有1.5-2盎司咖啡。
3.泡沫牛奶
Galao的比例类似于拿铁。但是，在准备牛奶时，您的目标是比蒸牛奶更像卡布奇诺泡沫。
像许多咖啡馆风格的饮料一样，加拉只是浓缩咖啡和热牛奶之间比率的变化。如果您正在寻找一种独特的准备咖啡的方式，请查看此事燃烧的西班牙咖啡食谱，或家庭场地咖啡饮料清单全世界。
Galao和拿铁有什么区别？
加拉和拿铁之间的差异是牛奶质地和牛奶与咖啡比。galao是浓缩咖啡的一部分，上面是三份泡沫牛奶。拿铁咖啡的牛奶比galao少一些，其中有一个浓缩咖啡和两个牛奶零件。用于拿铁咖啡的牛奶通常被蒸而不是泡沫，顶部只有一小层泡沫。
Galao和Meia de Leite有什么区别？
GALAO和A之间的区别Meia de Leite（意思是“半牛奶”）是咖啡与牛奶的比率。加劳的比率为1：3，而Meia de Leite使用比率为1：1。这给了Meia de Leite浓咖啡的味道要强得多。这Meia de Leite是一种较小的饮料，通常是在杯子里而不是玻璃杯中送出。
这Meia de Leite相当于西班牙科塔多。你可以学习如何制作科尔塔多这里。
常见问题解答
要在没有机器的情况下在家里制作galao，您将需要一种方法来制作强烈的咖啡和热量和泡沫。对于咖啡部分，请尝试使用Moka Pot或Aeropress。加热牛奶后，您可以使用各种方法来泡沫，包括搅拌或手持式霜。或者选择一个奶泡器这也会加热您的牛奶。
Galao的热量约为80-105卡路里，具体取决于您使用的牛奶量。对于使用1.5盎司浓缩咖啡和4.5盎司泡沫牛奶的食谱，一只加拉将有大约80卡路里的卡路里。用2盎司的浓缩咖啡和6盎司的泡沫制成的galao将具有约105卡路里的卡路里。
当用一杯意式浓缩咖啡制成时，加劳的咖啡因约为70-80毫克。咖啡因含量将大约140-160mg，两次摄影。如果您需要限制咖啡因的摄入量，请尝试使用仅包含3-16毫克咖啡因的咖啡豆制成的Galao咖啡。
