Chemex vs Aeropress -你应该倒还是压?

Chemex和Aeropress——两者目前都是非常受欢迎的咖啡机，但哪一个是最好的呢?

这不是一个容易的选择，所以今天我们要决定哪种产品能产生最好的咖啡冲泡体验——根据你的口味、需求和风格。

的Chemex

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我们有一个这里的教程如何使用Chemex，但下面是“简要”的版本，让你知道其中的内容:

1. 首先，将一个纸过滤器(折叠成三部分)放入Chemex。
2. 用热水冲洗纸过滤器，去除纸上的味道，让过滤器粘住，然后再把水倒回罐子里。
3. 添加你的咖啡。
4. 然后向Chemex中倒入少量热水，让水滴入Chemex中1分30秒。
5. 把剩下的水加进去，煮好咖啡后再把滤网去掉。

看看我们Chemex啤酒指南要了解全貌:

人们狂欢的原因之一是因为清洁，简单的设计，包括一个玻璃容器，手柄和绳索。除了这是极简的外观 - 它会给你很多额外的柜台空间。（1）

你还会发现Chemex的价格还算合理:只要不到40美元，你就可以买到8杯经典咖啡机和100盒滤纸，大约8美元。

然而，Chemex最受欢迎的功能是让你能够控制自己泡的咖啡。温度，味道，研磨，甚至倒酒的技巧都取决于你的喜好。

如果你喜欢到目前为止听到的内容，请查看我们的Full Chemex审查此处，或者看看斯科特在视频评论中给出的解释:

空气压缩咖啡和浓缩咖啡机

开始酿造的Aeropress

1. 把气垫放在你最喜欢的杯子上。
2. 在你预热咖啡壶的时候，往圆形的咖啡滤纸上倒一点水，这样可以避免最后的咖啡滤纸有任何纸的味道。
3. 添加咖啡。
4. 将剩余的水倒入空压机中，轻轻地将咖啡倒入杯中，直到大部分水消失。

在机身的所有奇迹中，你将首先沉迷于它产生的强烈而独特的风味。因为你完全沉浸在水中的咖啡场，所以你得到一个非常丰富，美味的咖啡。

事实上，你在冲泡的时候施加压力，这意味着你在几秒钟内就能做出美味的咖啡。

使用Aeropress的另一个巨大好处是极短的清理时间。你所需要做的就是扔掉那个小小的圆形过滤器，冲洗气压过滤器，然后开始你的一天。

对决:Chemex与Aeropress

我们已经看了每个流行咖啡机的流程和特性，但是我们还没有决定哪一个是最好的。

现在是时候让他们比拼，并根据酿造时间、技能水平和最终酿造的质量来进行评判了。

时间:从咖啡豆到酿造

Chemex是一个很棒的咖啡壶但是你可能要花6到7分钟来泡咖啡。这取决于你的咖啡被磨得多细。

因为当使用Aeropress酿造时，有太多的空气压力，你的酿造时间几乎减半。你不用花7分钟等咖啡，只需1分钟就可以准备好。（2）

再说一次，用气压机酿酒的方法不止一种，但它们都非常快。

设计和美感

Chemex有一个独特的，时尚的设计，很多咖啡狂热者喜欢:简单，干净，和经典。它仅仅是由一个玻璃器皿、木制把手和一根绳子组成，非常漂亮，世界各地的画廊都有它的展出!它也非常节省空间，足够吸引人，可以放在柜台上一整天。

你可能会同意，Aeropress不太时尚，但像Chemex一样，它仍然是环保的。没有所有的BPA和邻苯二甲酸盐(你不想每天喝的东西)。

赢家:毫无疑问，Chemex比Aeropress更时尚的外观，完美的家庭酿造与观众。

技术水平要求

咖啡新手?Aeropress非常容易使用，不需要特殊的咖啡制作技巧。这是一个非常简单的过程，清理时间很容易。这两个常规Aeropress食谱和倒食谱用最少的麻烦泡一杯好咖啡。

Chemex是为更熟练的咖啡爱好者设计的，这是反映在酿造过程中．和Aeropress一样，你需要添加过滤器并预热咖啡。

手工酿造需要技巧。在你把大部分水倒进Chemex之后，你需要让你的咖啡“开花”30-45秒。接下来是一种非常精确的倒咖啡方法——大约需要5分钟的时间来煮咖啡。

最后的啤酒

这完全取决于你的偏好。就我个人而言，我喜欢Aeropress，因为研磨过的咖啡豆和水会产生一种美味、浓郁的咖啡味道，闻起来和尝起来都非常棒。但要注意的是，如果只为少数人冲泡气压咖啡，你必须使用反向的方法，结果将是较淡的咖啡——很像美式咖啡。

你会发现，由于冲泡过程中的压力，咖啡的质地非常光滑。

和我们大多数人一样，你可能根本不喜欢磨砂咖啡，有了Aeropress，咖啡被微过滤，以确保最纯粹的咖啡形式。

Aeropress是独特的，因为它不会太用力，它增加了苦味。相反，它的推力刚好能让咖啡豆最好的部分被萃取出来，而留下那些讨厌的味道。聪明对吧?

这可能需要更长的酿造时间，但Chemex在口味方面提供了最广泛的功能。因为在冲泡的过程中你没有施加压力，所以你可以灵活地决定一杯咖啡的强度(或缺乏强度)。

判决结果

现在应该清楚了，这两种咖啡机都有各自的优点和缺点。每一种都有难以置信的好处，对一些人来说是完美的，但对其他人来说不是。

的Aeropress没有赢得任何设计奖项，但如果我们说到便利性和便携性，没有什么比这更好的了。别忘了，由于采用了创新的酿造工艺，你仍然可以得到高质量的啤酒。

的Chemex这不是一种快速制作咖啡的方法，你可以忘记带着它旅行，但它是一种美丽的方法来制作美味的倒式咖啡(你可以精确地控制)。如果你是那种喜欢娱乐人群的人，并且你有好的设计眼光，Chemex会让你开心。阅读我们的Chemex的全面审查．

我们的冠军吗?对我们来说，应该是气压机。

这个聪明的小玩意已经在全世界举办了世界锦标赛。这说明了它的后续。适合旅行咖啡爱好者和家庭酿造者。不适合大的群体。但谁想跟我分享他们的咖啡啊?不是我。

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