如何在没有咖啡机的情况下煮咖啡(煮一杯美味咖啡的5种方法)

作为一个咖啡迷，你最大的噩梦是什么?我的一天是我醒来时昏昏沉沉，眼睛迷迷糊糊的，没有啤酒机，滴漏咖啡机或任何我通常的方法来做我的早上一杯咖啡。但愿不会，我可能要喝速溶咖啡了。

别担心，我不会让你喝速溶咖啡。我宁愿把那狗屎留给噩梦。做好心理准备——我要让你见识一些不用咖啡机也能煮咖啡的简单方法(实际上是5种)。

冷萃啤酒怎么样?冷萃咖啡是一种不用咖啡机也能煮咖啡的好方法——只要你能等上12到24小时。但如果你醒来时发现咖啡机坏了，这是一件不可思议的恐怖事情，下面这些技巧会让你立刻喝上咖啡。

在没有咖啡机的情况下煮咖啡时要记住的事情

你发现自己没有咖啡机，所以你要煮的咖啡很有可能不是你最好的咖啡之一——但你可以采取一些简单而众所周知的步骤，以确保它几乎一样好:

• 使用现磨咖啡-这是咖啡爱好者的信条。总是使用现磨的豆子在可能的情况下。你只有大约15-20分钟的时间，豆子就会开始失去一些让它们吃起来像现在这样的优点。
• 使用刚烤好的咖啡一杯像样的咖啡总是从咖啡豆开始的。你需要的是过去两周内烘焙过的优质咖啡豆。
• 合适的水(温度和类型)——太热(沸水)你会烫伤你的豆子，太冷你会萃取不足。为热煮咖啡在美国，合适的温度取决于你的冲泡方法，但作为指导，最佳温度是在195 - 205度之间．一个简单的方法(不带温度计)就是把水烧开，静置30秒(计时)。如需加分，请使用适合喝咖啡的水．
• 利用你所拥有的-当然，有很多咖啡冲泡方法这将帮助你煮出美味的咖啡，但你受限于你周围的物品。更善于思考。

1.牛仔法(牛仔咖啡)

牛仔法带你回到传统的煮咖啡方法——用最好的咖啡豆和快煮开(或刚煮开)的水。点击这里阅读我们的完整指南:如何制作牛仔咖啡．

我们将向你展示如何在家里做——你实际上不必围着营火或戴着牛仔帽来做。这只是一个简单的问题，用你现有的东西——一个壶，一个热源，磨碎的咖啡和一些水。如果你没有咖啡机，这是完美的，它可以煮出一杯很棒的咖啡。当然，重要的是要记住咖啡的质量是至关重要的。1）.

你需要什么

• 磨碎的咖啡豆(中/细)，每6盎司水约两汤匙(2）
• 火炉/热源(篝火?)烧水
• 平底锅或锅(用小炖锅更容易)
• 咖啡杯或杯

怎么做

1. 在一个干净的平底锅里倒入比平时煮咖啡时多一点的水。例如，如果你用了两杯水，这次就再加3/4杯。用这种炖锅的方法，锅里会留下一些水，还有沉淀物。
2. 把平底锅放在炉子上(或篝火上)，打开火。水烧开后，加入咖啡。大约每6盎司水配两汤匙咖啡，但你可以根据你想要的咖啡浓度来改变。遵循牛仔的传统，我只是用眼睛看。
3. 把锅从火上拿下来，马上盖上盖子。等四到五分钟再打开锅盖。一旦你看到所有的咖啡渣都沉淀到锅底，你就可以端上咖啡了。
   如果地面还没有沉淀，试着洒一点冷水帮助它们下沉。
4. 这里不需要花哨的水壶——你可以把咖啡从上面倒到你的杯子里。你也可以选择用勺子来过滤食物。

下次你去露营时，这是另一个列表它向你展示了如何在户外煮咖啡。

2.简易咖啡滤纸

没有Hario，没有Chemex，没有Kalita Wave——没有它们，你怎么创造倾倒?试试这个临时的咖啡过滤器，它可以让你用你厨房里可能已经有的材料来煮咖啡。

你需要什么

• 现磨咖啡(可以选择与倒咖啡类似的研磨咖啡——中细咖啡)
• 热水(略低于沸点)
• 一个标准的纸质滤纸(或者类似的东西，如果你没有的话-见下文)
• 大咖啡杯
• 回形针、活页夹或橡皮筋——任何可以固定临时过滤器的东西

专家提示:如果你没有咖啡过滤器，试试下面的其中一种:一块手帕，一块棉布厨房巾，一张纸巾(吸收能力很强，非常适合过滤;但是，要确保它足够厚，以避免撕裂)或粗棉布(两倍或三倍，以确保没有渣进入你的啤酒)。

最后，手帕是这种方法的最佳选择，因为它既容易获得，又足够耐用，可以承受倒在上面的水的温度和压力。你可能需要两张纸巾，以提供足够的力度和最佳的抽吸效果。在极端情况下，任何一种干净的布料都可以达到效果。3.）.

怎么做

1. 准备你的滤镜。拿出干净的手帕(或其他过滤器)，把它折成适合马克杯或杯子口的方形。一定要留出约两英寸的布边，这样就能垂过杯子的两侧。
2. 把手帕牢牢夹在杯子边上。检查夹子的松紧度，以确保在倒热水时布保持在适当的位置。
3. 把咖啡磨成中粗的粉。最好使用质量好的毛刺磨床，给你一致的结果。
4. 根据你使用的研磨机，研磨到第一个标记或第一个杯子符号。
5. 一旦你有足够的咖啡达到目标量，把咖啡粉放在你的过滤器上。稍微摇晃一下，使其均匀地分布在过滤器上。
6. 烧开两杯水。一旦达到沸点，就从热源上拿下来。让水冷却30秒。
7. 在咖啡渣上倒一点水，刚好能把咖啡弄湿。让它布鲁姆这是一种常见的倒咖啡方法，显示你的咖啡是新鲜的，并且正在释放二氧化碳气体，持续大约30秒。
   
   慢慢倒四次，每30秒倒一次，直到把剩余的水都用完。如果你用的是一个厚的临时过滤器，你可能需要用勺子轻轻搅动一下地面，以帮助滴落。
8. 一旦这两分钟的过程完成，所有的咖啡渣都应该完全饱和了。当所有的水都渗过手帕时，你可以小心地取下夹子和临时过滤器。

你已经做到了——如果你遵循上面的步骤和文章开头的3条规则，你应该有一个很好的DIY酿造!

3.使用咖啡袋

这种方法使用你最喜欢的咖啡袋——它类似于茶袋，但里面有咖啡渣。(把它想象成没有k罩杯的Keurig。)这是最简单、最快捷的煮咖啡方法之一，不用机器。任何咖啡袋，连同热水和你的咖啡杯，都是你所需要的。

你需要什么

• 咖啡袋(任何超市都可以买到)
• 热水(略低于沸点)

怎么做

1. 用水壶、平底锅或水壶加热水——或者直接把杯子放进微波炉。把水烧开，然后立即关火。让开水冷却约30秒。
2. 把你的咖啡袋放在一个干净的杯子里，慢慢地把水倒进去。确保你的咖啡袋里装满了热水，达到你想要的水平。
3. 将咖啡包浸泡在热水中约4分钟。通过控制浸泡时间来调整你的冲泡强度:2-3分钟会让你的杯子变淡，5 - 6分钟会让你的杯子变浓。
4. 一旦达到你想要的浸泡时间，小心地取出咖啡袋，并丢弃它。

残酷吗?也许吧，但缺少咖啡机不是问题。这种方法快速，简单，不需要任何咖啡酿造器。

4.自制一个咖啡袋

这个方法和上面的(咖啡袋)在冲泡过程中非常相似，只是有一个DIY的扭曲。当你意识到没有咖啡袋时，你会怎么做?不，你不能哭也不能喝速溶咖啡自己做个该死的咖啡袋!

你甚至可以用茶包小心地把茶换成咖啡粉。比起商店买的咖啡袋，我更喜欢这种方法，因为你可以选择磨新鲜的咖啡豆。

这很简单，真的:你做一个茶包，把茶换成中等粗的咖啡渣。

你需要什么

• 热水(略低于沸点)
• 热源(电锅、炉子上的水壶、炖锅或微波炉)
• 绳子(最好不要有塑料涂层或任何加热后会融化的东西)
• 咖啡渣(中等到粗的任何地方)

怎么做

1. 使用任何可用的加热源将水烧开。煮沸后，立即从火上移开。
2. 舀出你平时喝咖啡时用到的咖啡渣量——大约每250毫升水加两汤匙咖啡渣。
3. 把咖啡渣放在咖啡滤纸的中间，然后用一根绳子把滤纸的顶部系紧。一定不要把袋子装得太紧——咖啡渣开花时你需要空间让它膨胀一点。留一根足够长的绳子，让你可以很容易地把袋子从杯子里拉出来。
4. 把咖啡袋放进杯子里，直接倒热水在上面。将杯子装满你想要的高度，并确保完全淹没袋子，以确保平等地提取你的grounds。
5. 把你的咖啡包放在杯子里，让它浸泡。如果你想喝淡一点的咖啡，就煮2-3分钟，如果你想喝浓一点的，就煮4-5分钟。
6. 当浸泡时间到了，拉一下绳子，取出你的咖啡袋，享受你的咖啡。

制作咖啡包:

5.即兴法式压滤机

这是为那些你的法式压滤机不容易得到，但你仍然想享受浓郁，油和美味的咖啡，法式压滤咖啡提供。这类似于牛仔的方法，但更巧妙一些。

我们将用现成的厨房用品，如马克杯和热水，模拟法式压壶过程。它几乎和法式压滤机一样好。

你需要什么

• 热水(略低于沸点)
• 现磨咖啡(中等/粗咖啡最好)
• 2个干净的杯子(一个用来冲泡，一个用来喝)。如果你有带喷口的东西，比如耐热量杯，那就更好了。

怎么做

1. 把豆子磨成粗粒。你的目标是类似海盐的东西。每250毫升/一杯水研磨大约两汤匙的面粉，这取决于你喜欢多浓的水。
2. 在一个干净的空杯子中放入面粉。倒入足够的热水(煮沸后冷却30秒)覆盖地面——你只是想把它们弄湿。等待大约30秒，让地面开花。
3. 一旦32秒的开花时间到了，你就可以把剩下的水倒在地上，以装满你的杯子。
4. 打开计时器，让咖啡煮大约四分钟。（专家提示:如果你想要一个更浓的杯子，再延长一分钟;如果你想要一种不那么激烈的咖啡，可以减去一分钟。)
5. 时间一到，慢慢地小心地把咖啡倒到你要喝的杯子里。这需要技巧，但手要稳，应该不会太难。你的湿面粉(大部分)会沉到杯子的底部，所以不要倒入最后的30毫升左右。(专业提示:一个过滤器可以帮助你，还有一个大勺子可以放在你倒咖啡的杯子边缘，这样可以帮助你留住咖啡渣。)

底线

我并不是说你必须开始用锅和平底锅煮咖啡。然而，内心的平静不是很棒吗?这些小技巧可能在旅途中，旅行中，或者和你的朋友露营时派上用场。

即使你不喜欢户外冒险，你也永远不知道你的咖啡机什么时候会熄火——一个平底锅、热水和你信赖的咖啡渣可能就是你剩下的一切了。我们会继续帮你摆脱其他棘手的情况其他酿酒指南．

以上就是如何在没有咖啡机的情况下煮咖啡。你觉得这些方法怎么样?你有什么想分享的吗?欢迎在评论中提到它们。如果你喜欢这篇文章，请分享它，帮助你的咖啡因成瘾者煮出美味的咖啡。

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