咖啡的健康益处:科学证明的优点
咖啡是一种由烘焙、研磨和冲泡的咖啡豆调制而成的饮料。咖啡是用咖啡树的种子生产出来的，咖啡树是来自Madder家族的。经科学证明，咖啡的主要好处是它提供能量，改善精神和身体表现，并降低许多常见疾病的风险。一项发表在新英格兰医学杂志发现喝咖啡的老年人更长寿。它降低了他们死于糖尿病、心脏病、呼吸系统疾病和其他医疗并发症的风险，男性降低了10%，女性降低了15%。
黑咖啡含有大量的营养物质，能产生这些益处。它的咖啡因能激活神经化学物质和肾上腺，让你感到精力充沛和警觉。它含有许多必要的营养素，如维生素B、锰和钾，使你的身体处于最佳状态。它富含抗氧化剂，可以预防癌症和心血管疾病等疾病。
下面是一份关于喝咖啡对健康益处的全面清单。2018年，海因里希-海涅大学医学院的Judith Haendeler和Joachim Altschmied以及德国IUF-Leibniz环境医学研究所领导的一项研究发现，咖啡的许多健康益处在每天大约四杯咖啡时达到峰值。
1.唤醒你
咖啡的咖啡因含量能帮助你清醒。一个一杯8盎司的煮咖啡含有大约100毫克咖啡因这足以激发咖啡的许多健康益处。
咖啡因通过模仿一种叫做腺苷的分子来提神，这种分子在人体内自然存在。这在研究中有详细的解释腺苷，腺苷受体和咖啡因的作用作者:b·b·弗雷德霍姆你醒着的时间越长，腺苷与大脑神经元受体结合的越多，就会让你感到困倦。然而，咖啡因分子与腺苷非常相似，它们可以取代腺苷的位置。通过阻止腺苷到达你的神经元受体，咖啡因阻止了疲劳感。
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2.提供能源
咖啡中的咖啡因不仅能让你清醒，还能让你保持清醒的感觉，在喝咖啡2小时后能量达到峰值。从生理学上讲，这有不同的原因。
正如G.H. Kamimori的研究中解释的那样三种咖啡因剂量对长时间清醒状态下血浆儿茶酚胺和警觉性的影响在美国，咖啡因在人体内的存在会触发肾上腺释放儿茶酚胺。儿茶酚胺是一种“战斗或逃跑激素”，当你处于压力之下时释放。最著名的是肾上腺素，肾上腺素和多巴胺。它们的释放会给肌肉输送更多的血液，给大脑输送更多的氧气，让你感觉精力充沛。
3.有助于集中注意力
咖啡使人更容易集中注意力。这是咖啡因的另一个副作用。喝黑咖啡的好处之一是咖啡因是一种兴奋剂，这意味着它能刺激神经系统。这会增加多巴胺的水平，多巴胺是一种有助于集中注意力的神经化学物质。虽然过多的多巴胺会导致那种不舒服的紧张不安的感觉，但天生多巴胺水平较低的人，比如患有多动症的人，在摄入咖啡因时能更好地集中注意力。Kezhi Lui在研究中用茶作为咖啡因的来源证明了这一点喝茶可能是治疗成人注意力缺陷多动障碍(ADHD)的一种有效的积极疗法。．
4.提供必需营养素
根据这项研究，长久以来，人们都知道咖啡可以提供一些必需的营养物质咖啡中的营养成分，咖啡的营养评价包括烟酸生物测定由L.J. Teply在1957年发行。研究表明，只喝一杯咖啡，你就能获得每日所需核黄素(维生素B2)的11%，每日所需维生素B5的6%，每日所需钾和锰的3%，每日所需镁和烟酸的2%。这些重要的营养物质以不同的方式帮助你的身体，从帮助脂肪和蛋白质的新陈代谢到保持皮肤健康。
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5.减少炎症
咖啡已被证明可以减轻许多人的轻度炎症。2012年发表在《功能食品杂志》上的一项研究题为咖啡成分对炎症标志物的影响:综述，作者Nancy J. Frost-Meyer和John V. Logomarsino认为，虽然结果不一，但总的来说，喝咖啡似乎能限制大多数人的炎症。轻度炎症会导致疼痛、疲劳和消化困难等症状。
6.提高锻炼效率
2021年发布的一项研究表明，运动前30分钟喝黑咖啡或只摄入咖啡因可以促进脂肪燃烧。这项研究的题目是在分级运动测试中，咖啡因增加了最大脂肪氧化量:是否有日变化?由Mauricio Ramírez-Maldonado领导，发表在《国际运动医学学会杂志》上。研究人员选取了15名20多岁和30多岁的男性作为样本，发现运动前喝咖啡会增加脂肪氧化。此外，他们还发现，如果锻炼发生在下午，效果会比早上更明显。
7.降低结肠直肠癌的风险
咖啡已被证明既能降低患结肠直肠癌的风险，又能改善已确诊患者的预后。2016年以色列一项名为喝咖啡和患大肠癌的风险研究发现，喝咖啡可以将患结肠直肠癌的几率降低26%。这是由于咖啡中的多酚、黑素、二萜和咖啡因，所有这些都与结肠健康有关。
2017年发表的另一项研究题为确诊结直肠癌后饮用咖啡与降低死亡率之间的关系由杨虎领导的研究小组发现，每天饮用4杯及以上咖啡的结直肠癌患者的死亡率降低了52%。
8.增强DNA修复
虽然咖啡本身不能修复DNA，但它确实含有防止DNA损伤的化合物。这意味着，虽然它不能治愈癌症，但它可以通过DNA突变帮助预防癌症的发生。
2019年，德国、斯洛伐克和挪威的科学家进行的一项研究得出结论，饮用深焙咖啡对DNA有保护作用，这对男性和女性都是正确的。在这项名为一项为期4周的随机对照研究的结果显示，饮用混合深焙咖啡可以减少人类DNA损伤，参与者每天只喝500毫升咖啡就能看到效果。
9.降低胆结石的风险
咖啡可以降低患胆结石的风险。1999年，哈佛大学公共卫生学院的Michael Leitzmann博士领导的一项研究发现，每天喝两到三杯咖啡的男性患胆结石的风险降低4%，而每天喝四杯咖啡的男性患胆结石的风险则增加到45%。
2002年，同样的研究人员又进行了一项针对女性的研究。这篇论文题为饮用咖啡可降低女性患症状性胆结石的风险，报告了同样的趋势。每天喝四杯咖啡的女性患胆结石的几率要低28%。
10.降低肾结石的风险
多项研究表明，喝咖啡可以降低患肾结石的风险。虽然主要原因被认为是咖啡的咖啡因含量，但咖啡本身比简单的咖啡因药片更有效，这表明咖啡中含有的抗氧化剂和消炎药也发挥了作用。
2014年的一项研究咖啡因的摄入和患肾结石的风险费拉罗等人发现，喝咖啡最多的受试者患肾结石的几率降低了约30%。《美国肾病杂志》(American Journal of Kidney Diseases)今年的一项后续研究发现，即使每天多喝半杯咖啡，患肾结石的风险也能降低40%。
11.激活精子
2003年，圣保罗大学的巴西科学家法比奥·帕斯夸洛托和他的团队进行了一项研究，发现咖啡中的咖啡因能像振奋人心一样振奋精子。他们测试了750名对咖啡有不同喜好的男性，发现喝咖啡最多的人精子活力最高。然而，轻度和重度咖啡饮用者的精子浓度、流动性和激素水平是相同的。
12.降低患阿尔茨海默病的风险
中年时期喝咖啡已被证明可以降低晚年患阿尔茨海默氏症的风险。这项研究是由Marjo Eskelinen和Miia Kivipelto在2010年进行的咖啡因对痴呆和阿尔茨海默病有保护作用．他们发现，每天喝三到五杯咖啡的受试者患阿尔茨海默氏症或痴呆的几率要低65%，这归功于咖啡的咖啡因、抗氧化剂和调节胰岛素的特性。
13.降低前列腺癌的风险
2011年，哈佛大学公共卫生学院罗蕾莱·穆奇(Lorelei Mucci)领导的一项研究发现，增加咖啡消费对前列腺癌有很强的预防作用。根据这篇论文，题目是在健康专业人员随访研究中，咖啡消费与前列腺癌风险和进展在美国，每天喝六杯或六杯以上咖啡的男性患前列腺癌的风险降低了20%，患致命前列腺癌的风险降低了60%。这一结果同时适用于含咖啡因和不含咖啡因的咖啡，所以在这种情况下，咖啡因并不被认为是有益的成分。
14.保护肝脏避免肝硬化
咖啡对肝脏有很多好处，包括防止肝硬化。在其他含咖啡因的饮料中没有观察到同样的好处，这表明咖啡中的多种化学成分都在发挥作用。
2015年由重庆医科大学刘芬领导的一项研究发现，大量喝咖啡的人比适度喝咖啡的人更不容易患肝硬化，而适度喝咖啡的人比不喝咖啡的人更有保护作用。该荟萃分析的题目是喝咖啡降低肝纤维化和肝硬化的风险:一项荟萃分析该研究汇集了此前16项研究的数据。
15.对抗心血管疾病
2021年的一项研究分析了此前三项大型研究的数据，以确定饮食和生活方式的风险因素，结果显示咖啡有助于预防心力衰竭。这项研究由劳拉·m·史蒂文斯(Laura M. Stevens)领导，题为《咖啡摄入量和突发心力衰竭风险之间的关系》。研究发现，在所有情况下，大量饮用咖啡都与较低的心力衰竭风险有关。咖啡促进心脏健康的机制尚不清楚，但脱因咖啡对心脏健康的影响较小，这表明咖啡因发挥了作用。
16.让你更聪明
咖啡可以让你更聪明，或者至少它可以让你的大脑更有弹性，更不容易衰退。这是根据Simonetta Camandola 2019年的一项名为咖啡和可可嘌呤代谢产物对神经可塑性和神经退行性疾病的影响．研究发现，咖啡因是一种植物化学物质，可以影响神经网络活动，提高认知能力，防止阿尔茨海默氏症、帕金森症和中风等疾病的退化。其可能的机制是咖啡因能够阻断腺苷受体。
17.改善有益胆固醇
咖啡可以改善高密度脂蛋白(HDL)胆固醇的功能，它被通俗地称为“好胆固醇”，因为它与降低心血管疾病的风险有关。在2010年的一篇题为饮用咖啡促进巨噬细胞高密度脂蛋白介导的胆固醇外流， Harumi Uto-Kondoet al。咖啡中的血浆酚酸增强了HDL的积极作用。
18.对皮肤有好处
咖啡对你的皮肤有很多好处。喝咖啡是维生素B3的极佳来源，维生素B3已被证明可以预防高危人群的皮肤癌。在一篇名为《口服烟酰胺预防高危患者常见皮肤癌，降低成本》的研究中，作者菲比·斯塔尔(Phoebe Starr)报告称，维生素B3补充剂可将新皮肤癌的发病率降低23%。
将咖啡粉用作去角质磨砂膏也有好处。它已被证明能提振肌肤，消除黑眼圈，减少脂肪团的出现。
19.抗氧化剂的一大来源
长久以来，咖啡因其高含量的抗氧化剂而被吹捧，有大量的研究支持这些说法。2013年，Alexander Yashin和同事发表了一篇论文《咖啡的抗氧化和抗自由基活性》，总结了咖啡的抗氧化活性。他们报告说，咖啡含有大量的抗氧化剂，如绿原、咖啡因、阿魏酸和正香豆素酸，使其与茶、红酒和可可等其他饮料持平或更好。
20.帮助缓解头痛
咖啡和头痛之间有着复杂的关系。研究表明，偏头痛患者在摄入咖啡因后情况往往更糟，经常摄入咖啡因的人在不喝每天的咖啡时通常会变得依赖并出现戒断性头痛。然而，咖啡和其他含咖啡因的饮料可以帮助缓解某些类型的头痛，这就是为什么咖啡因存在于头痛药物中，如埃克塞丁。
在2008年的一篇论文中咖啡因和头痛，罗伯特·e·夏皮罗详细解释。咖啡因可以收缩血管，限制血液流动，缓解疼痛;它阻断了神经系统中的腺苷受体;它还可以帮助身体吸收止痛药。
21.影响雌激素水平
2012年的一项研究显示，咖啡会影响雌激素水平在生物周期研究中，绝经前妇女的咖啡因饮料摄入量和生殖激素但它影响荷尔蒙的方式因种族而异。首席作者凯伦·c·斯利普研究了250多名女性，发现喝咖啡提高了亚洲女性的雌激素水平，而降低了白人女性的雌激素水平。原因尚不清楚，但并不是所有含咖啡因的饮料都是如此，所以这是咖啡特有的现象。
22.降低子宫内膜癌的风险
喝咖啡可以降低患子宫内膜癌的风险，尤其是对超重和肥胖的女性。2009年的一项研究喝咖啡与子宫内膜癌的风险——一项基于人群的队列研究研究发现，喝咖啡可以降低患子宫内膜癌的风险，而喝咖啡越多，这种风险就越低。例如，主要作者Emilie Friberg报告称，每天每喝一杯咖啡，肥胖女性患子宫内膜癌的可能性会降低20%。
23.对牙齿有好处
尽管咖啡因其高酸含量和容易留下污渍而长期被认为对牙齿有害，但2014年巴西的一项研究表明，咖啡对牙齿健康也有一些积极的影响。这项研究的题目是咖啡的抗菌作用:钙浓度的培养含有牙齿/生物膜暴露于咖啡黑痣水提取物由安德里亚·安东尼奥医生领导。研究人员用罗布斯塔咖啡提取物处理牙齿，发现它抑制了牙齿生物膜的形成，而生物膜是蛀牙和牙龈疾病的主要原因。咖啡的天然抗菌特性被认为是这一结果的原因。
24.保护肌肉
咖啡已被证明有助于在衰老过程中保持肌肉质量和力量，从而减少摔倒和受伤的机会。这项研究是在老鼠身上进行的，由杰森·塔利斯(Jason Tallis)领导，题目是咖啡因生理浓度对最大和次最大刺激小鼠EDL(快肌)和比目鱼肌(慢肌)输出能量的影响．研究人员观察了横膈膜和指长伸肌，因为前者用于呼吸，后者用于行走。研究发现，在这两种情况下，咖啡因都能增强能量，但对老年人的效果较弱。
25.刺激头发生长
咖啡因已被证明是治疗雄激素性脱发最有效和最安全的方法之一，雄激素性脱发是最常见的脱发类型的科学术语。研究表明，局部应用咖啡因与基于药物的治疗一样有效，但成本更低，副作用更少。J.M. Volker等人在一篇题为咖啡因及其在雄激素性脱发治疗中的药理作用综述．
26.保持水分充足
由于咖啡因的利尿特性，许多人仍然认为咖啡会使人脱水，但事实并非如此。一项名为蔗糖和钠的含量，而不是咖啡因的含量，影响饮料的保留在人体的优水条件下斯图尔特·d·r·加洛韦的研究证明了这一点。这项研究对运动员在运动前补水进行了研究，结果表明，虽然含糖或钠的饮料更能补水，但咖啡因没有负面影响。因为咖啡含有98%的水，因此它是补水的绝佳来源。
27.降低女性中风的风险
人们早就知道咖啡可以降低女性患中风的风险。2009年发表的一项研究题为饮用咖啡与女性中风风险，总结了24年来对该主题的研究结果，涉及8万多名女性。该研究的主要作者Esther Lopez-Garcia和她的同事报告说，每天喝咖啡超过两杯的女性比每月喝不到一杯的女性患中风的风险低11%。
28.减少运动后肌肉酸痛
咖啡，尤其是咖啡因，可以减轻运动后的肌肉酸痛，这被运动员和研究人员称为“迟发性肌肉酸痛”。在一项名为咖啡因摄入对迟发性肌肉酸痛的影响研究报告的第一作者凯特琳·赫尔利(Caitlin F. Hurley)报告称，与服用安慰剂的参与者相比，在运动前一小时摄入咖啡因的参与者在运动两天后和三天后疼痛感明显减轻。在运动后的几天里继续摄入咖啡因也能减轻肌肉疼痛。
29.帮助你提高记忆力
约翰霍普金斯大学的研究人员称，咖啡有助于长期记忆。在一项名为研究后服用咖啡因可以增强人类的记忆巩固， Michael Yassa和他的团队报告称，学习后立即摄入咖啡因可以改善24小时后的记忆回忆和模式分离。他们选择在学习后服用咖啡因，而不是在学习前。这证明了这种结果并不是由于兴奋剂增加了学习时的注意力，而是由于记忆本身。
30.胃肠菌群
喝咖啡对肠道菌群(生活在人类消化道中的微生物)有积极影响。李娇博士进行的研究发现，那些喝更多咖啡的人有更多有益的抗炎肠道细菌，比如Faecalibacterium而且Roseburia以及更丰富的肠道微生物群。这一结果被认为主要是由于咖啡中的咖啡因含量，但他们不排除咖啡中其他成分的作用。这项研究的题目是咖啡因摄入与结肠粘膜相关肠道菌群并发表在《美国胃肠病学杂志》上。
31.预防痛风
2007年的一项研究由Hyon K. Choi领导，题为饮用咖啡与男性突发痛风的风险:一项前瞻性研究研究发现，每天喝4到5杯咖啡的男性患痛风的几率比不喝咖啡的男性低40%。这不是咖啡因的功劳，而是咖啡中的一种抗氧化化学物质绿原酸的功劳。尽管如此，那些已经患有痛风的人可能会发现，当他们摄入咖啡因时，痛风症状会恶化，所以脱因咖啡是更好的选择。
32.能延年益寿吗
咖啡对健康有诸多益处，可以让你延年益寿。由younggyo Kim领导的研究人员进行了一项元分析，咖啡消费与全因和原因特异性死亡率:潜在修正因子的元分析在该研究中，他们查阅了此前的40项研究，涉及近400万受试者。他们发现，每天喝两到四杯咖啡可以降低全因和特定原因的死亡率，尽管喝更多的咖啡不再有帮助。
33.帮助满足日常膳食纤维的需求
咖啡豆富含膳食纤维，但事实证明，煮咖啡也有助于满足你日常膳食纤维的需求。马德里的研究人员，由Fulgencio Saura-Calixto和Elena Díaz-Rubio领导，发现浓缩咖啡、滴滤咖啡和速溶咖啡都含有可溶性纤维。他们的论文题目是咖啡中的膳食纤维的研究报告称，每100毫升咖啡的纤维含量在0.45到0.75克之间，冻干速溶咖啡是纤维含量最高的选择。
34.保持肠道健康
咖啡可以在很多方面保持肠道健康。如前所述，它能改善你的肠道微生物群，降低患结肠直肠癌的风险。它还有助于通过许多科学证明的机制刺激你的肠道。例如，咖啡因使你的结肠和肠道肌肉更加活跃，绿原酸和其他抗氧化剂可能激活肠道。一篇题为《咖啡还能提高胃泌素和胆囊收缩素等促肠激素的水平》的论文指出咖啡对远端结肠功能的影响N.W. Read等人。
35.促进血液循环
一项研究测量了参与者在喝了普通咖啡和脱咖啡因咖啡后手指的血液流动，发现咖啡中的咖啡因可以改善血液循环。这项研究的题目是一杯咖啡中咖啡因对健康受试者微血管功能的影响的研究，是由Masato Tsutsui和他在日本的同事进行的。他们对27名男性进行了测试，发现那些喝含咖啡因咖啡的人在75分钟内血流增加了30%。
36.防止耳鸣
咖啡可以降低耳鸣的风险，耳鸣是慢性耳鸣的医学名称。哈佛大学健康学院的一项研究名为咖啡因摄入与突发耳鸣风险的前瞻性研究研究发现，每天喝4到6杯咖啡的女性患耳鸣的可能性比每天只喝1到2杯咖啡的女性低15%。这其中的原因尚未得到证实，但已知咖啡因能刺激中枢神经系统和内耳。
37.降低患2型糖尿病的风险
咖啡因能降低患2型糖尿病(T2D)的风险而闻名，许多研究都证明了使用含咖啡因和无咖啡因咖啡的效果。最近，研究人员将这些数据收集到一项名为含咖啡因和不含咖啡因咖啡的饮用与2型糖尿病的风险:一项系统综述和剂量-反应meta分析以获得更清晰的画面。第一作者丁明分析了超过100万名患者和近5万例糖尿病病例。研究发现，每天只喝一杯咖啡可使患T2D的风险降低8%，而每天喝6杯咖啡可使患T2D的风险降低33%。
38.缓解哮喘的影响
咖啡的咖啡因含量可以缓解哮喘的影响。这是因为咖啡因在化学上与一种叫做茶碱的哮喘药物非常相似，茶碱是一种支气管扩张剂。在一篇题为咖啡因治疗哮喘巴利(E.A. Barley)领导的研究团队分析了涉及55人的六项试验，发现即使是低剂量的咖啡因也能改善患者的呼吸，持续时间长达4小时。
39.降低患口腔癌的风险
2011年，Imad Al-Dakkak在《循证牙科》杂志上发表的一篇综述全面表明，咖啡可以降低患口腔癌的风险。这篇论文的题目是和口腔癌的风险的研究报告称，饮用含咖啡因的咖啡可以降低患口腔癌和咽喉癌的风险。这一结果在每天喝四杯或四杯以上咖啡的人身上表现得更为明显，他们的患病风险降低了39%，而喝不含咖啡因的咖啡或茶的影响则不那么明显。
40.帮助燃烧脂肪
根据这项研究，运动前喝咖啡有助于燃烧更多脂肪在分级运动测试中，咖啡因增加了最大脂肪氧化量:是否有日变化?该书于2021年出版。由毛里西奥·拉米雷斯-马尔多纳多领导的研究人员发现，每公斤体重摄入3毫克咖啡因会增加运动时的脂肪燃烧。他们还发现，这种影响在下午比上午更明显。
41.提高身体性能
现在有大量的证据表明咖啡能提高身体表现，主要是因为咖啡的咖啡因含量。咖啡因通过阻断腺苷受体来减轻疲劳，并通过刺激“战斗或逃跑”激素的释放来让你振作起来。举个例子，这项研究咖啡因能改善24小时清醒状态下的身体表现由Tom M. McLellan等人进行的研究发现，咖啡因是在长时间不睡觉的情况下保持身体表现的有效策略。
42.预防抑郁
咖啡在某些情况下可以预防抑郁，尽管也有相互矛盾的证据。2016年的一项研究咖啡、茶、咖啡因与抑郁症风险:观察性研究的系统综述和剂量-反应meta分析该研究由作者朱塞佩·格罗索领导，研究了近35万名受试者，发现大量喝咖啡的人患抑郁症的几率比少量喝咖啡的人低。在茶和纯咖啡因中也发现了同样的结果，但没有那么强烈，这表明咖啡中有一些独特的化学物质在起作用，而不仅仅是咖啡因。
43.有助于减肥
咖啡可以通过多种机制帮助你减肥，其中很多已经被讨论过了。咖啡因为锻炼提供更多能量，并有助于增加脂肪燃烧。它还可以减少炎症和运动后肌肉酸痛，使更频繁的运动更容易和更少的痛苦。咖啡也被证明是一种食欲抑制剂。
2019年的元分析题为咖啡因摄入对减肥的影响:随机对照试验的系统综述和反应元分析通过观察之前13项研究中的606名受试者，总结了咖啡因对减肥的影响。该研究的主要作者Reza Tabrizi报告称，咖啡因的摄入促进了体重、BMI和体脂的减少。
每天喝咖啡有益吗?
是的，每天喝咖啡是有益的，因为它传递了许多健康益处。咖啡含有咖啡因;一些抗氧化分子，如绿原酸、咖啡酸、阿魏酸和正香豆酸;抗炎药;和许多必需营养素。因此，从科学上讲，经常饮用咖啡与改善健康状况有关。
咖啡已被证明可以预防许多常见疾病，如癌症、糖尿病和心血管疾病。它还通过为运动提供能量、改善身体表现和减少运动后疼痛来鼓励更健康的生活方式。每天喝咖啡对大脑也有积极的影响，已经证明可以提高注意力，让你更聪明，改善心理健康。
咖啡和肉桂一起有益吗?
是的，咖啡和肉桂一起是有益的。像咖啡一样，肉桂含有必要的营养物质，包括纤维、锰、维生素K、钙和铁，而且富含抗氧化剂。结果，咖啡和肉桂的组合已被证明可以降低包括心脏病和糖尿病在内的几种疾病的发病率和严重程度。由于它的营养成分和舒缓的性质，它也可以对抗感冒症状。
对于那些想要减肥的人来说，肉桂咖啡是一个很好的选择。咖啡和肉桂都可以抑制食欲，饮料会给你额外的能量进行锻炼。
咖啡和牛奶一起有益吗?
是的，咖啡和牛奶一起是有益的。牛奶有许多独特的健康益处，比如钙和蛋白质，而研究已经证明，添加牛奶丝毫不会减少从咖啡中吸收的抗氧化剂。如果你患有胃酸反流症，在咖啡中加入牛奶尤其有用，因为牛奶有助于中和咖啡的酸性。
在咖啡里加牛奶的另一个原因是它的味道。所有传统的意大利浓缩咖啡，如拿铁和卡布奇诺，都使用牛奶是有原因的。它在加热时的温和甜味完美地衬托了浓缩咖啡浓郁的苦味，在蒸熟时，牛奶能形成丝滑的微泡沫，这一点是独一无二的。
有几次在咖啡里加牛奶可能是无益的。如果你想减肥，要注意牛奶会增加饮料中的卡路里，尤其是脂肪含量较高的牛奶。此外，如果你喝咖啡是为了缓解感冒，最好不要喝牛奶。众所周知，牛奶会增加某些人的粘液分泌。
咖啡和椰子油一起有益吗?
是的，咖啡和椰子油一起是有益的，尽管不是在所有情况下。近年来，在咖啡中加入椰子油已经非常流行，但并不是所有人都能从这种混合中受益。
如果你正在遵循酮类饮食，即高脂肪低碳水化合物，椰子油咖啡是一个很好的组合。它有助于保持酮症，因为椰子油富含中链甘油三酯(MCTs)，它比其他脂肪更容易被肝脏吸收和处理。
椰子油和咖啡因的结合在能量和促进新陈代谢方面是有效的。有证据表明，在咖啡中加入椰子油比单独的咖啡因更能提神，当咖啡因的作用消失后，你不太可能崩溃。
研究与花生油相比，食用椰子油可以改善BMI正常的健康男性的无脂肪质量、血浆hdl -胆固醇和胰岛素敏感性在2019年进行的研究表明，椰子油可以帮助提高有益胆固醇HDL的水平，与咖啡的方式相同。所以把它们一起喝可能会带来更多的好处。
在咖啡中添加椰子油的主要缺点是它的高热量值，特别是对那些试图减肥或遵循低脂肪饮食的人。两汤匙椰子油增加242卡路里和25克饱和脂肪。通常，这种饮料的粉丝会通过将其作为代餐来避免这个问题，但这可能会错过在更全面的饮食中发现的关键营养成分。
咖啡豆有益健康吗?
是的，咖啡豆有益健康，但要适量食用。咖啡豆富含抗氧化剂、咖啡因和纤维，与煮咖啡相比，吃咖啡豆能提供更浓缩的这些有益化合物。然而，它也更容易过量。摄入过多的咖啡豆会导致胃部不适、睡眠障碍、胃灼热和焦虑，而这些症状大部分都是咖啡因过量造成的。
纯咖啡豆很干，非常苦，吃起来不舒服，因此很容易节制。但是受欢迎的巧克力覆盖的咖啡豆是更有吸引力的零食。它们很容易让你吃得比你应该吃的多，而且巧克力的外壳提供了更多的咖啡因以及脂肪和糖。
咖啡因对身体有益吗?
是的，在正确的剂量下，咖啡因对身体是健康的。之前讨论过的许多咖啡对健康的益处都是咖啡的咖啡因含量的结果。咖啡因已被证明可以改善心理健康，降低患哮喘和糖尿病的风险，改善身体表现，缓解头痛，降低患肾结石和胆结石的风险，帮助燃烧脂肪，以及其他无数潜在的好处。然而，过多的咖啡因对身体不好。它会导致胃部不适和消化问题，睡眠障碍，以及负面的心理健康后果，如增加焦虑。
每种咖啡都是健康的吗?
是的，每种咖啡都是健康的，尽管程度不同。咖啡的许多健康益处都是由于它的咖啡因含量，所以脱咖啡因咖啡不会产生同样的效果。然而，脱咖啡因咖啡仍然是非常健康的。它含有和咖啡一样的抗氧化和抗炎特性;相同的必需营养素和膳食纤维;它是一个更好的水合器。因此，脱因咖啡仍然可以预防癌症和痛风等疾病。如果你患有因咖啡因而加重的疾病，如焦虑或睡眠障碍，脱因咖啡是一个更健康的选择。
戒咖啡有益吗?
是的，不喝咖啡在某些情况下是有益的。不过在很多情况下，喝脱因咖啡也会有类似的效果。对一些人来说，上瘾的想法是令人担忧的，即使是像咖啡因这样相对健康的药物。所以戒咖啡是打破上瘾循环的好方法。咖啡因的一些好处，比如增加能量和耐力，会随着身体的适应而逐渐消失，所以一段时间不喝咖啡是重置身体的好方法。
如果你有胃灼热、反酸或消化不良的问题，咖啡可能会使情况更糟，而脱咖啡因咖啡的酸性并不比含咖啡因的咖啡低。根据你病情的严重程度，市场上有低酸咖啡可以尝试，但茶可能是更好的选择。同样，如果你发现咖啡干扰你的睡眠，导致焦虑增加，或导致情绪波动，戒掉咖啡会对心理健康有好处。换成低咖啡因咖啡也能达到同样的效果。
如果你患有高胆固醇，未经过滤的咖啡，如法式压滤机或土耳其风格的咖啡，可能会导致这个问题。这些冲泡方法使咖啡油留在成品杯中。在这种情况下，不喝咖啡可能是有益的。或者你可以换一种冲泡方法，用纸过滤咖啡来去除油脂，比如倒咖啡或自动滴咖啡。
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