冷煮咖啡的好处和为什么它比热煮咖啡好

有时候早上喝一杯滚烫的咖啡太过分了。而且，如果你生活在温暖的环境中，或者正值夏季，你可能永远不会发现自己渴望喝热咖啡。

幸运的是，这种咖啡饮品每天都在流行。作为额外的好处，冷煮咖啡对健康有很多好处。你不仅可以在不过热的情况下喝咖啡，还可以品尝咖啡，知道它对你有好处。

冷啤酒背后的科学

冷酿造并不是一个新现象。这种方法已经存在多年了，但被更快的热咖啡冲泡方法所掩盖。然而，许多人选择冷啤酒的原因不仅仅是温度容易饮用。

这种咖啡的提取过程是不同的。用冷水或室温水浸泡咖啡粉。在这个过程中，浓缩的液体就形成了。然后，这种液体被过滤和稀释，制成一杯可饮用的冷煮咖啡。阅读我们的指南如何使冷酿酒浓缩详细说明。

缺少热量意味着某些油和酸不会释放到周围的水中。正因为如此，许多人认为这种咖啡饮品比热煮咖啡更适合你。

冷酿啤酒vs热酿啤酒

冷煮咖啡和热煮咖啡对健康都有很多好处。大多数这些好处对于每种酿造方法都是一样的。只有当你问自己，“冷煮咖啡对你更好吗”，你才开始注意到一些额外的好处。

放松你的胃

虽然冷煮咖啡通常比普通煮咖啡更浓众所周知，它对你的整个消化系统更容易。它含有大量粗多糖。这些糖分子通过提高免疫力对消化系统产生积极影响(1)．如果咖啡的酸度影响到你的胃，这些分子有助于防止你喝热咖啡时的肠道刺激。

减少酸性

冷煮咖啡比热煮咖啡碱性更强。热咖啡含有高浓度的可滴定的酸性化合物和较低的pH值(2)．如果你容易胃酸倒流或胃灼热，热煮咖啡会引发这些不适。冷煮咖啡可能不会，这再次证明了这种饮料的许多优点之一。

你可以很容易地喝黑咖啡

在冷煮咖啡和热煮咖啡的争论中，冷煮咖啡毫无疑问不那么苦，更滑。这种酿造过程产生了咖啡豆的最佳风味成分，并在咖啡中留下了苦味的黄酮类化合物和酸。越诱人的口味意味着你越不容易加入奶油和糖。请听专家的话:

如果你每天喝2-3杯加奶油和糖的咖啡，你的咖啡很快就会变得不健康。适应一杯冷咖啡要比适应一杯热咖啡容易得多。

在相关的注意，这里有一些很酷的想法给你的冷饮一种甜味。

最终的想法

喝冷饮对健康有很多好处。就像热煮咖啡一样，它可以加速你的新陈代谢，增加神经元功能，改善你的心情。但是，它比热煮咖啡更容易消化，不那么酸，也不那么苦。