Percolator vs French Press:哪种更适合你?

如果你正在寻找一种简单的方法来煮咖啡，那么除了过滤机和法式压滤机，你再也找不到更多的回归基本的方法了。你不需要任何特殊的设备，酿酒厂本身也比大多数人便宜。每种方法都有支持者和批评者，但哪一种更适合你呢?

我们已经排除了一些事实和功能，以帮助您比较这两个老式的最爱。

过滤器

有一些关于咖啡过滤器那些召唤篝火和旧小木屋的图像。这确实是一种古老的咖啡制作方式。首先在19世纪后期发明，对以前的方法进行了巨大的改进，基本上在水中沸腾。

今天的模型的设计仍然是相同的。在基地，你有一个水室，也拿着酿造的咖啡。将研磨咖啡保持在金属篮中，该金属篮子被穿孔以使水流过。随着底部的水被加热，形成的压力将浇灌啤酒中心的浇灌管道，井落在咖啡渣上。这就是为什么你可以看到这种方法称为重力渗透（1）.

该渗滤器在20世纪20年代来电，直到滴水咖啡机在20世纪70年代捕获了国家的心脏（2）.原因很简单。的过滤式咖啡机和滴滤式咖啡机的区别不仅在于使用的方便性，还在于它的品味。

人们常常误解手工过滤壶和莫卡壶是一样的。然而，它们是不同的酿造方法。你只能用Moka煮一次咖啡，而滤水器会让水穿过磨碎的咖啡好几次。这是它浓咖啡的秘诀，也是它以味道差、苦而闻名的原因。如果你对这个意大利咖啡壶感兴趣，我们也比较了法式压力锅和莫卡锅

法国媒体

有争议的是，法式压滤机和过滤机一样古老(3.)，但它从未以同样的方式真正过时。它的持续受欢迎不仅仅是因为它的易用性，还因为它创造的全口味咖啡。

与过滤器一样，自创作以来，法国压力机设计并没有太多变化。它基本上由酿造腔室和柱塞安装有网状滤波器。最着名的设计有玻璃酿造室，但不锈钢也很受欢迎。您还可以发现更多昂贵的型号有一个双墙烧杯，可以帮助保留咖啡酿造。

这会产生一个完整的浸泡酿造。咖啡渣与整个酿造过程的热水恒定接触，而不是用像倒酿造的东西制作咖啡。

咖啡渗透Vs法语新闻：摊牌

如果你总是对过滤机感到恐惧，你可能不会认为用法式压滤机和过滤机来煮咖啡有什么竞争。但请容忍我们;在某些情况下，这种卑微的特权也有它的用处。

易用性

过滤机的用户友好性略有不同，这取决于你选择的是电动模式还是经典的炉顶版本。这种炉顶式过滤机的设计自其发明以来几乎没有改变，也没有任何现代技术使其更易于使用。

使用渗滤器相对简单，你只需要加入咖啡和水，让它冲泡。但是，正确的酿造温度和时间可能是棘手的。你需要水足够热，以达到让蒸汽上升所需的压力，但不能太热，让豆子失去一丁点味道。电动模型可以推测出发酵周期应该有多长，也不需要在发酵过程中看着机器。一旦咖啡准备好了，大多数人会切换到“保温”模式。

法国压力机使用简单，这是很难比拟的。在所有手工咖啡冲泡方法中，它需要最少的动手时间——也许冷冲泡除外。当然，你需要注意一些细节，比如咖啡研磨量、温度和时间，才能得到你理想的咖啡。但要从这台咖啡机中取出一杯咖啡，只需加入咖啡渣和热水，然后静置。

不幸的是，要清理这两种酿造技术，就意味着要处理大量的湿咖啡渣。对于酿酒厂本身，法式压滤机只需要清洗玻璃室和滤网。对于一个过滤机，你需要确保perk管和过滤篮保持自由的理由或残渣，这可能需要一点额外的注意。

多功能性

说实话，咖啡过滤机并不以精妙著称。事实上，大多数咖啡爱好者最喜欢的是它所创造的打脸力量。电动版咖啡除了研磨量和用量之外，几乎没有任何调整的余地。理论上，您可以完全控制炉顶版本，但实际情况并非如此。虽然你可以把热源调高或调低，但你无法精确地重复这个过程。有一个例子是，如果你没有单独的水壶，它可以用来加热水。

使用法国媒体，您可以在酿造过程的几乎每一步调整变量，这为您提供了由此产生的咖啡中的多功能性。

水与咖啡的比例，研磨大小，水温和浸泡时间都很容易测量和调节。然而，你不能把咖啡磨得太细，否则你会喝到一口泥咖啡。

啤酒人本身可用作冷啤酒的陡峭的船只。这种方法不需要酿造啤酒，但它确实需要紧张 - 这是法国压力机的网眼过滤器的派舍内。如果您使用称为双酿造的方法，您甚至可以制作浓咖啡咖啡。

可移植性

作为一种从19世纪晚期就开始使用的酿造技术，炉顶过滤机并不依赖于电力。这些啤酒被创造用于任何可用的热源和足够坚固的使用多年。铝制的滤水器不如不锈钢制成的滤水器耐用，但它很轻，可以随身携带。

一般的法式压咖啡机并不大也不重，但如果你想在路上煮咖啡，它就不是特别有用。主要的问题是，你需要一个水壶或其他方法来加热水。虽然有些是不锈钢的，但大多数法式压汁机都配有玻璃冲泡室——不太适合塞进背包里。如果你决定要带着它上路，我们写了一本指南最好的法国按。

酿造时间

从豆来获得手中的新鲜咖啡的时间将再次取决于您是否有炉灶或电气过滤器。对于第一次用炉灶酿造，通常建议10分钟，但一旦您对酿酒师感觉，您可能希望将此降至6-8分钟。

电气渗滤器通常更快，许多广告在5分钟内的酿造周期。它还取决于您需要多少咖啡，因为Urn风格的酿造酿造20杯显然比炉灶上的单个杯子更长。

使用法国媒体将距离开始5分钟到达。与过滤器不同，您需要时间先煮沸水。一旦你将水添加到地面，它应该留下4分钟 - 虽然这是你可以玩的变量之一。

味道

你可能最感兴趣的是，过滤机做的咖啡好吗?毕竟，这种煮咖啡的方法因其苦味、无味而臭名昭著。但是咖啡爱好者知道渗透器如何运作会帮助你避免严重的错误。

正确完成后，用过滤器煮咖啡创造了丰富的咖啡，填充了厨房，经典的香气难以抵抗。

法式压滤壶也以酿造酒体浓郁而闻名，但不像过滤壶那样浓烈。由于没有纸质过滤器，咖啡豆中的天然油脂可以渗透到咖啡杯中，从而使咖啡的口感更加浓郁。

判决结果

纯粹基于我们对美好咖啡的热爱，我们将在这里与法国媒体一起去。大量的咖啡饮用者将举起对此的反对，并且是公平的，有时候会有时间的推移将被证明更有用。这完全是关于您在咖啡机中寻找的内容。

如果：

• 你需要煮大量的咖啡
• 你想要一个更清洁的咖啡
• 你喜欢很浓的啤酒

如果：

• 你想要口味浓郁的咖啡
• 你需要更快的酿造时间
• 你想要更容易清理