法式压滤机最好的咖啡是什么?
面对它,法国压榨咖啡机是最简单的酿造方法存在:研磨咖啡,加热水,等几分钟,然后按柱塞。什么可能更简单?
有一个非常重要的步骤你错过了:如果你摘错了豆子,你会得到一杯有嚼劲的苦味泥浆而不是富裕,精致的啤酒,你渴望。
哪种咖啡豆煮出的法式压滤咖啡最好?让我们回顾一下法式压滤机的工作方式,了解如何选择最好的咖啡法式压滤机冲泡
协议的Villa Rubiela浓咖啡
这些哥伦比亚豆类完全烤为平衡的中烤箱,这些哥伦比亚豆类产生了一个全身的神奇品尝法国新闻酿造,将让您留下更多。有机,阴影成长,洗净式加工 - 给他们一个尝试。
充分利用您的法国新闻
当然,第一步是冲泡好的咖啡豆.
因为法式压滤机使用不锈钢滤网过滤咖啡渣,所以更多美味的油和固体会进入你的杯子。一些喝咖啡的人喜欢法国压滤机产生的“耐嚼”的口感,而另一些人反对它。有很多方法可以减少咖啡渣,但最重要的是,把咖啡粉泡在水里,然后用滤网把它们压下去,这样会在你的杯子里留下一些淤泥。
传统的解决方法是使用粗磨咖啡。除了可以减少滤网无法捕捉的微小颗粒,粗磨咖啡还可以让法式咖啡更甜,不那么苦。
当为法国压力机购买正确的咖啡时,大多数燃烧方法的粉丝更喜欢培养基或黑暗烤盘。法国新闻发电方法减少了一些人对象与深色烤咖啡豆对象的感知苦涩。但是,它主要是为了烟熏,黑啤酒的简单原因只是适合新闻罐的性格。
用任何方法泡出好咖啡的关键,当然,对法国新闻界来说是有用的:
- 投资质量法国新闻。这里有2020年最佳法式压滤咖啡机。
- 尽量远离咖啡预煮咖啡。它太快失去了新鲜度。购买优质的全豆咖啡并在酿造前立即磨练。
- 使用一个好的咖啡研磨机(毛刺,而不是刀片)和一个好的法式压滤机(这是一个列表- 避免廉价1英镑的商店选择)
- 从可靠的咖啡烘烤器购买,烤咖啡豆新鲜。
- 正确清洗法式压壶(像这样),以确保你酿造的啤酒味道干净。
专家提示:法式压壶需要更高的咖啡水比更多的咖啡高于SCAA的“黄金比例”(55克/升)。我们的法式啤酒酿造指南建议27克咖啡350毫升水(约3/4,您希望在滴水咖啡机中使用的水)。
所以随着所有的想法,这里是我们的五种选择在您的法国新闻中使用的最佳咖啡豆:
伟大的法国咖啡5豆
| 图像 | 产品 | 细节 | |
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协议的Villa Rubiela浓咖啡 |
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支票价格 |
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笨拙的山羊公平贸易秘鲁咖啡豆 |
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支票价格 |
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单一原产地咖啡豆“刚果基伍” |
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支票价格 |
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鸟类和野生RSPB咖啡 |
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印度尼西亚苏门答腊-瑞士水无咖啡因咖啡 |
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支票价格 |
Pact咖啡不喜欢“订阅”这个词,相反,他们提供所谓的咖啡计划。您可以选择烘焙,研磨,以及您是否想要从House, Select或Micro-lot范围内的咖啡。这关系到质量分数和支付给农民的豆子数量。
该公司采用直接贸易模式,从全球9个不同地区采购咖啡。这种模式意味着公司与农民建立长期关系,平均支付高于正常公平贸易价格55%的价格。
这些来自农民费尔南多·维加斯的咖啡豆含有哥伦比亚和卡斯蒂略两种品种,生长在海拔1700米的地方。清洗过程使咖啡豆具有明亮的酸度,让人想起脆苹果。这是平衡的甜,奶油的口感,以苦黑巧克力的味道结束。
笨拙的山羊的秘鲁豆类在安第斯山脉中的利益。这些阿拉比卡豆的礼貌是1970年成立的八个农业合作社的Cecovasa。合作社保护农民的权利,主要是土着Quechua和Amaraya人。事实上,所有笨拙的山羊咖啡都是100%的Fairtrade认证。
尽管海拔高度,这些豆类受益于味道尺度的坚果末端,而不是你期望的典型水果口味。在这里,您会发现焦糖和核桃注意到甜牛奶巧克力的口味。这款圆满的档案意味着它们不仅适用于法式压力机,还适用于Moka Pots,并倒入酿造方法。
坐在Kivu湖周围的海岸是刚果民主共和国的主要咖啡成长地区。该地区生产顶级豆类,但由于该国的陷入困境的政治历史,它尚未在世界阶段赚取其位置。这里的农民面临着饮用水,电甚至道路的短缺,使咖啡生产和出口令人难以置信的困难。尽管如此,他们坚持不懈,他们所做的制作是非常特别的。
从历史上看,罗布斯塔是这里的主要作物,但现在它正被淘汰,取而代之的是更好的阿拉比卡作物。这些100%的阿拉比卡咖啡豆生长在尼拉贡戈火山的山麓,在那里肥沃的土壤中茁壮成长。结果是一杯香甜的水果咖啡,有杏仁软糖和干枣的味道,还有黑巧克力的余味。
顾名思义,鸟类和野生的使命是保护迁徙鸟类的使命。他们只烘焙咖啡,鸟类友好和长长的树荫 - 这两个认证都是由史密森鸟迁徙中心建立的。不仅如此,还有6%的销售额也捐赠给中心。这不仅仅是关于鸟类,这些豆类是公平贸易的,所以你知道农民获得了不错的价格。
这款Bird & Wild的咖啡(也是经过认证的有机咖啡)非常适合法式压滤机,但你也可以用AeroPress酿造出美味的咖啡。中等强度的酒体保持良好的浸泡方法,提供一个巧克力杯与一些明亮的酸度平衡。
Decaf Lovers抓住了心,这里也有一些东西。脱咖啡因咖啡可能很难做得很好,因此从决定使其重点的品牌购买是有意义的,例如颓废的脱蚁。
这些豆子有一个故事。阿拉比卡葡萄品种在苏门答腊丛林中野生生长了近一个世纪,却被遗忘了。当这种咖啡被重新发现时,人们在曼特宁省种植了这种咖啡,这是一个以咖啡柔滑和甜而闻名的地区。这些豆是真实的形式,有丰富的糖体和光滑的可可余味。
判决
覆盖的所有豆都会制作一个伟大的法国新闻酿造,但我们建议开始:
你尝过这些咖啡吗?你有什么特别的豆子要分享吗?请在评论中告诉我们!
