咖啡过滤机是如何工作的?
你用过滤壶煮过咖啡吗?对这种复古设计感到好奇吗?这么多年过去了，它仍然很受欢迎。
如果你喜欢浓咖啡和热咖啡，你可能是一个过滤咖啡爱好者。在本文中，我们将解释它是什么以及它是如何工作的。我敢打赌，到最后，你一定会忍不住去尝试一下!
什么是过滤机?
一个咖啡过滤器是一种老式的煮咖啡的方法，在滴滤式咖啡机发明之前最流行。但它仍有一些狂热的粉丝。这是一种看起来像水壶的咖啡冲泡设备。在咖啡内部，接近沸点的水在咖啡渣中不断循环，循环时间越长，咖啡的味道越浓。
有两种类型的过滤机:炉灶式和电动。它们的工作原理是一样的，只是使用了不同的热源。电咖啡机的底座上有一个电热元件，需要插到插座上。相比之下，炉顶式滤水器需要外部热源，比如燃烧器或火焰。
电动滤水器可能更贵，但它们有自动关闭的优势，通常提供保温功能。
另一方面，炉顶式咖啡壶更便宜，而且很受露营者的欢迎，因为它是只用营火冲泡大量咖啡的最简单方法之一。炉顶法的缺点是它需要你全神贯注。
过滤壶还是Moka壶?
人们经常把过滤壶和莫卡壶搞混，但它们是非常不同的酿造方法。之所以会出现这种混淆，是因为这两种方法都是先在水盆上放一篮子咖啡。但两者的相似之处仅限于此;他们使用非常不同的酿造原理。
滤水器在煮咖啡的过程中利用重力使水在咖啡渣中不断循环。相比之下，Moka壶使用蒸汽压力迫使水通过咖啡一次。因为Moka壶的提取速度更快，所以你要用更细的研磨咖啡。
所得到的咖啡也不同。Moka Pot咖啡非常强壮，几乎就像浓咖啡的镜头。过滤器咖啡也可以很强，但有一个身体更像滴水咖啡。
过滤式咖啡机是如何工作的
滤水器是一种底部有腔的咖啡壶。一个垂直的管子从腔室延伸到容器的顶部，一个穿孔的篮子靠近管子的顶部。底部有一个热源，可以是内部的也可以是外部的。
为了酿造过滤咖啡，用水和带有粗地咖啡的上篮子填充底部室，然后打开热量。有关详细的逐步指南，请查看我们的如何用过滤壶煮咖啡篇文章。
加热时，蒸汽产生一个真空吸尘中央管。然后，它将在磨咖啡上淋浴回下面的腔室。这一过程重复，直到咖啡是你想要的力量。
要观看一款蒸发器咖啡机，这是一个视频：
在酿造过程中，你需要一个温度，保持在一个温和的气泡室。这就是“perking”。大多数咖啡机都有一个玻璃把手或盖子，这样你就可以看到操作过程。
为什么要使用过滤机?
对于过滤式咖啡的爱好者来说，真的没有其他的酿酒厂能生产同样风格的咖啡。它可以沏一杯又热又浓的咖啡。
因为它比大多数酿造方法使用更热的水，所以过度提取是一个问题，导致苦味（1）．
首先，产生蒸汽压力以促进真空的高热量足以使咖啡散发出涩味，几乎是金属的味道。
但是粉丝通过仔细控制酿造温度来容易避免这种情况。
如果你正在寻找Perk.改变你的咖啡习惯，试试咖啡过滤机。谁知道呢?这款复古啤酒可能是你的下一个大事件!
常见问题
在电咖啡过滤机中，随着时间的推移，循循水会变得越来越热。当它达到一个设定的温度，过滤器被编程关闭或开关保持温暖。
的法国压力机和过滤器之间的差异法式压滤法是一种浸泡式酿造法。磨碎的咖啡是先浸泡在热水中，然后过滤掉咖啡渣。它酿造出浓郁的啤酒。
a和a之间的区别咖啡过滤机vs滴滤机咖啡就是在滴滤式咖啡壶里，热水只流过一次咖啡渣，而不是循环使用。当你冲泡滴滤咖啡时，你也更有可能使用纸过滤器。
参考
- Meister, E.(2018, 8月9日). Coffee History: The Percolator。从https://drinks.seriouseats.com/2012/03/coffee-history-the-percolator-how-it-works-history.html获取
