滤式咖啡机和滴滤式咖啡机有什么区别?

这是一场老式咖啡机的战役。这两种机器已经存在了几十年，并经过了彻底的试验和测试。我们将探索这两者的闪光点和不足之处。

过滤式咖啡和滴滤式咖啡，哪一种更适合你?请阅读我们的指南找出答案。

咖啡过滤器

的咖啡渗透在今天看来可能有点过时，但它的发明是朝着煮出更好的咖啡迈出的一大步。在此之前，人们只是用沸水渣来煮咖啡——一种被称为煎煮（1)．

人们发明这种过滤机是为了生产一杯干净的咖啡，不含咖啡渣。这有点像法式压滤咖啡。

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滤水器的工作原理是将水加热，直到有足够的压力使其通过一根管子向上推。然后它穿过咖啡渣，返回到水库。水继续这个循环，直到离开热，产生更浓的咖啡，这是机器的标志。这确实给过滤咖啡带来了过度萃取的坏名声，但粉丝们说这是你如何使用的问题使用它:

这是一个更详细的文章它是如何工作的。用正确的方法和对细节的一点关注，你应该能够喝到浓咖啡，但不会煮过头。

滴咖啡机

到来的滴咖啡壶是为卑微的滤水工敲响的丧钟。该设计完全自动化了过程，减少了用户错误，并允许人们在煮咖啡的同时做其他事情。

滴滤式咖啡机和倒滤式咖啡机的原理是一样的，但产出的咖啡却大不相同。水在机器中加热，慢慢滴入咖啡粉中，产生光滑但温和的咖啡。

滴滤咖啡可能没有其他冲泡方法的冲击力，但它确实能让你品尝到咖啡的微妙之处。只是要知道，加热盘，这是滴油机的显著优点之一，可能有害的味道(2)．

如果你想看看滴滤咖啡的效果与法式压滤机相比在美国，我们也有一个指南。

想知道如何在家煮出完美的滴滤咖啡，请观看我们的视频:

比较细节:Percolator和Drip Coffee Maker

现在你已经对这些机器有所了解了，那么过滤式咖啡机和滴滤式咖啡机的区别是什么呢?方法是一回事，但最终，取决于哪一种方法最适合你的需求和品味。

易用性/所需的技能

使用经典的滴滤式咖啡机不会错得太离谱。这个过程从头到尾都是自动化的。除非你忘了加咖啡渣或把水箱灌满，否则你每次都能喝到很棒的咖啡，不会有任何问题。

炉顶式滤水器需要一些练习才能使用。此外，如果你想让你的咖啡更完美，你可能需要试验变量。你也有可能让它无人看管，完全烧糊。尽管如此，现代的过滤机将消除一些人为错误的因素。酿造温度是有调节的，大多数人在酿造过程结束后会切换到保温模式。

赢家:在这个例子中，滴灌机是最好的。想要一杯新鲜的咖啡，只需要加些咖啡渣，然后按一下开关。

多功能性

当涉及到咖啡机时，任何自动化的另一面就是缺乏控制。滴滤式咖啡机无疑是很方便的，但如果你想根据自己的要求来调制咖啡，那就不一定是最好的选择。一些高端滴酒机允许你对酿造强度或保温温度等元素进行编程，但最终，这是一个自动过程。

你需要达到特定的水温才能开始渗透;你要用多快的速度煮到这个程度，但是你要让它沸腾多久，在高温中待多久，这取决于你。过滤器本身也是可变的。除了电动或炉灶，您还可以选择不锈钢、陶瓷和玻璃等材料。

赢家当涉及到对啤酒进行调整时，过滤机的手动使用是值得的。而且，这是两辆车中唯一可以带去露营的。

能力

这两台机器都是为一次冲泡多杯咖啡而设计的。与浓缩咖啡机或Aeropress不同，过滤机和滴滤机更适合家庭使用。滴滤式咖啡机最多可以煮14杯咖啡，很容易理解为什么它在办公室如此受欢迎。

家用过滤机的大小和滴滤式咖啡机差不多，通常最大容量为12杯。但如果你曾经在宴会上用骨灰盒喝过咖啡，你喝的就是一个大的过滤壶。

赢家如果你在找家用咖啡机，这两种咖啡机的容量相当。但如果你是一群人，只有咖啡过滤机提供20杯容量的选择。

味道

这两台机器的味觉差异是由于咖啡和水的组合方式。有了滴滤式咖啡机，基本上就是一种自动倒咖啡的技术。热水只从咖啡渣中流过一次，就形成了温和、光滑的咖啡。为了获得最好的味道，不要把咖啡壶放在加热盘上。

那些对他们的过滤机发誓的人喜欢咖啡如此大胆的事实。不断循环的水被多次流过地面，创造出这种醇厚的啤酒。这也是这种方法的缺点，因为要让它不停地运动，需要沸水(或接近沸水)，这可能会过度萃取或烧糊咖啡(3.)．

赢家:虽然这取决于个人喜好，但最终，我们还是选择滴滤式咖啡机。它没有强化咖啡的力量，但它确实更尊重咖啡豆。

判决结果

这可能不是你想要的答案，但事实是，当涉及到咖啡时，这完全取决于什么你喜欢喝。每台机器都有它的优点和缺点，它的支持者和批评者。

如果你想每天早上都有一种完全没有烦恼的体验(让我们面对现实吧，谁不想呢?)，你不能错过自动滴酒机。这是一种煮浓咖啡的万无一失的方法，只需要把咖啡倒满，然后打开开关。如果你打算再喝一杯的话，它甚至可以让你的咖啡保持温暖。

对于那些喜欢第一杯咖啡热而浓的人来说，过滤咖啡会给你一天的提神醒脑。如果你选择一个炉顶版本，你也有能力调整你的酿造时间，以达到完美的强度。