咖啡机是如何工作的?
你的愿望清单上已经有几个了，你终于准备好带上其中一个了漂亮的咖啡机为自己家。
但是你要从哪里开始呢?即使你在家自己做咖啡，浓咖啡看起来也是完全不同的。有很多问题需要回答。什么是锅炉?“9巴压力”是什么意思?是,好吗?咖啡机是如何工作的?
在这篇文章中，我们来看看半自动咖啡机是如何工作的，这样你就可以自信地把咖啡机带回家了。
拨号使用你的术语-关键术语知道
首先，让我们看看在谈论咖啡机时需要了解的一些关键术语。
- 拨号的-拨入(dial - in)是咖啡行业的术语，指的是调整咖啡酿造过程的某些参数，以获得最佳效果。当制作浓缩咖啡时，这可能需要调整研磨粉的大小、捣锤或咖啡用量。
- Portafilter- portafilter是你放咖啡粉的地方。顾名思义，就是过滤器。在制作浓缩咖啡时，水(但愿如此)以理想的压力通过过滤门理想的温度用来制作浓咖啡。
- 夯实夯实是将咖啡压入过滤门，这样水就不会直接流过咖啡渣。一个好的填塞会产生必要的限制，防止水窜通，并有助于溶解更多的固体。（1）
- 酒吧的压力-咖啡棒是测量咖啡萃取压力的单位。常识告诉我们，一杯合适的浓缩咖啡需要在9巴的压力下提取，也就是130 PSI——或者是汽车轮胎的四倍多!（2）
如果你想调出最好的浓咖啡，你需要练习拨入。
现在你已经在说这门语言了，让我们来看看家用咖啡机的不同部分。
和水泵
咖啡不能没有水，对吧?在浓缩咖啡机中，水要么来自一个小蓄水池，在那里水被倒出来，要么来自一个连接的水管。你可以找到家用浓缩咖啡机使用这两种方法。
但是我们如何让水通过咖啡机呢?泵在这里做所有的工作。因为抽一杯浓缩咖啡意味着要在9巴的压力下提取咖啡，所以需要一个泵来产生压力，迫使水在合适的压力下通过咖啡。
浓缩咖啡有着悠久的历史，众所周知，要提取出最好的浓缩咖啡，最好的压力是9块。
泵主要有两种类型。振动和旋转泵。回转泵是比较常用的一种商业机器并提供持续的压力供给。振动泵更有可能在你家里的咖啡机里找到，而且只有在喝咖啡的时候才会产生压力。除非你真的很奇怪，你可能不会注意到有什么不同，除了振动泵的噪音更大。（3.）
锅炉
对于浓缩咖啡，就像其他咖啡一样，你的水需要在最佳的温度，以允许适当的提取。你的锅炉是它如何到达那里的。水通过一个单向阀进入锅炉，在那里被收集和加热。
一台半自动浓缩咖啡机的锅炉主要有三种类型:单锅炉、双锅炉和热交换。
单独的锅炉
一个锅炉就像它听起来的那样。用来酿造浓缩咖啡和蒸汽牛奶的水被收集在一个容器中加热。
用一个锅炉煮咖啡的问题是，你不能同时用蒸汽棒煮咖啡。蒸牛奶的理想温度和煮浓咖啡的理想温度是截然不同的。同时使用同一台锅炉意味着在使用每一项功能后，你必须等水加热或冷却后才能继续使用下一项功能。当你试图做一杯拿铁，而你的浓咖啡在你等待蒸牛奶时开始变凉时，这是有点痛苦的。
单一的锅炉通常只在低端的自动和半自动浓缩咖啡机中发现。
换热
热交换锅炉也是一个大的锅炉，除了它在锅炉内部有一个独立的部分主要的加热元件．热交换器中的隔离部分提供适合酿造的冷却水。这是通过不断供水通过隔离元件，进入组头，并返回到机器。
可以将水加热到不同的温度，这意味着你不用像使用一个锅炉那样，在使用蒸汽棒和拉浓缩咖啡之间等待时间。
双锅炉
与单锅炉类似，双锅炉的命名非常恰当。带有双锅炉的浓缩咖啡机有两个独立的罐，而不是一个做所有工作的罐。一个罐加热水酿造，而另一个加热水蒸汽。
双锅炉意味着你不需要等待水温变化。这两个独立的锅炉不仅可以让你同时蒸牛奶和酿酒，而且它也是温度稳定的最佳选择，因为每个水箱都可以保持在适当的水温。
如果你想蒸汽和拉一枪在同一时间，一个双锅炉是方式去。
集团负责人
这就是奇迹最终发生的地方。组头是你的咖啡机前面的部分，在那里入口过滤器锁到位。
当你抽出一份浓缩咖啡时，阀门就会打开，浓缩咖啡机头会把加压的热水从浓缩咖啡机里送出来，通过压好的咖啡，然后从滤嘴的底部流出，就产生了浓缩咖啡。
购买浓缩咖啡机时，您可能会遇到1或2个组选项。这只是告诉你你可以从中拉浓缩咖啡的机器有多少部分。对于您的家庭设置，您可能只需要一个群体头部。
最终的想法
好了。在看了下面的引子之后，你希望对咖啡机的工作原理有一个更好的理解，现在你意识到所需的投资．虽然用热水冲咖啡的过程听起来很简单，但在这些小机器里有很多事情在发生。你的下一个任务?学习如何制作浓缩咖啡!
你觉得咖啡机的内部工作比你原先想象的要复杂吗?这些机器比你想象的要简单吗?让我们知道!
常见问题
不幸的是，没有机器你就做不出真正的浓缩咖啡。但是你几乎可以做浓缩咖啡这是如何．现在，市场上有很多半自动、自动和手动浓缩咖啡机。所以如果你追求的是简单，你可以选择手动咖啡机，它可以让你倒开水，然后用手拉咖啡。或者你也可以为了方便而牺牲质量，买一台自动磨乳机，它可以为你磨、拉、蒸牛奶。不管怎样，你都需要某种机器。
从技术上讲，你可以用任何咖啡来做意式浓缩咖啡，不管用哪种深度的咖啡豆像这样的会给你一个更好的结果。许多烘焙师以特定的方式烘焙咖啡豆，或生产出用于制作浓咖啡时味道最好的混合咖啡。
就像泡任何一种咖啡一样，在家里也没有一种正确的方法来煮好浓咖啡。研磨机、浓缩咖啡机和你的咖啡都是制作好浓缩咖啡的关键。这是做浓咖啡的指南配有半自动机器。
一个无底的门户过滤器必然是好是坏。无底过滤器允许你看到你的浓缩咖啡被直接拉进你的杯子。许多咖啡师出于质量控制的原因，更喜欢这种门式过滤器，因为它可以让他们很容易地看到和发现问题，比如通道。喷口过滤器可以让你把一枪放入两个单独的杯子里，不会有任何混乱。至于哪个更好，那完全取决于你。如果你想要轻松的拍摄单张照片，可以使用喷口portfilter。如果你真的想要排除故障，并在你的照片中进行拨号，那就无底洞地去做吧
参考文献
- 咖啡捣固。2019年7月10日，来自https://www.coffeeresearch.org/espresso/tamping.htm
- 压力如何影响浓缩咖啡的质量?(2018年6月21日)。2019年7月10日，来自https://www.perfectdailygrind.com/2017/06/pressure-espresso-quality/
- 泵:浓缩咖啡机的心脏。2019年7月10日，来自https://clivecoffee.com/blogs/learn/the-pump-the-heart-of-your-espresso-machine
