一杯咖啡机多少钱?(家用和商用浓缩咖啡机)
浓缩咖啡机是一杯完美酿造咖啡的关键设备。一个优质的机器让你可以为你制作的每个杯子确定合适的温度、压力和冲泡时间。但是一台咖啡机多少钱?
把这个问题换一种说法可能更好——你准备花多少钱?顶级的商用咖啡机比一辆家庭轿车还要贵。如果你想要一台家用的好机器,至少要花几百美元。
不管怎样,这都是值得的投资。这篇文章提供了一个详细的指南,最好的家庭和商业浓缩咖啡机在不同的价格范围和不同的特点。
关于什么构成真正的浓缩咖啡的说明
根据意大利浓咖啡国家研究所的说法,关于真正的浓缩咖啡的规则和条例非常明确。该研究所清楚地定义了颜色,苦,酸度,纹理,以及一些其他的特点,使真正的浓缩咖啡。另外,酒吧/咖啡店需要有合格的研磨机/分配器和机器才能获得认证(1).
但是用正确的机器,你可以在没有任何证书的情况下获得真正的浓缩咖啡。机器需要在精确的水中运行几乎沸腾温度和9-bar压力。这样,你得到的是浓稠的奶油浓咖啡,咖啡因含量更高,如果不是相同的话,接近该研究所描述的那种。
值得指出,获得它至关重要正确的压力。例如,一台基本的炉顶式浓缩咖啡机达不到9 bar,所以专家认为它提供的是劣质的浓缩咖啡。
另一方面,浓缩咖啡是一种使用压力的系统。20-30秒的萃取,你得到的是更短、更浓、溶解更多固体的饮料……
家庭咖啡师的浓缩咖啡机是多少?
用于家庭使用的好浓缩咖啡机,将让您回到400美元到700美元之间,效果很好在酿造伟大的浓缩咖啡没有大惊小怪。也就是说,有些所谓的意式浓缩咖啡机的价格通常不超过50美元。然而,大多数专家和鉴赏家会同意,他们不生产浓缩咖啡。
使用便宜的酿酒师,您实际上可以获得一个Moka Pok,它会产生类似于炉灶啤酒的咖啡。只有一个啜饮,你会意识到咖啡没有像你最喜欢的咖啡店那样的味道。要清楚,这咖啡还不错,但它不能被称为浓缩咖啡(2).
1927年,La Pavoni at Reggio 's (NY)是美国安装的第一台咖啡机。3.).对于真正的家庭Barista体验,机器需要具有四个关键组件。它们是滴水托盘,不锈钢基础,蒸汽牛奶,和水库。
这些机器可以是自动的和半自动的,后者可以让你更好地控制酿造过程。
在价格区间的低端,你可以花100到200美元买到一台不错的自动售货机。但是,你会注意到咖啡的味道与售价600美元的咖啡机(比如Breville BES870XL)相比有什么不同。
浓缩咖啡机用于商业用量多少钱?
好的商用咖啡机,就像我们这里的特色,从2,000美元的价格开始,一直到40,000美元。例如,您可以获得一个漂亮的商业de-longhi约1,700美元。然而,您应该知道这些de-longhis较小,主要为办公室而不是咖啡店设计。
至于中等范围,真的很难把手指放在一个价格上。例如,一个漂亮的半自动机器可以将您的任何地方放回3,000美元和10,000美元之间。汝拉和Unic在这个价格范围内提供出色的型号。一般来说,这些机器具有两个料斗,两个蒸汽牛奶奶嘴,它们可能有一个内置的研磨机/分配器。
需要注意的是,它们通常是低批量的机器。这意味着他们的产量是每天50杯或每周11磅咖啡(咖啡豆/咖啡粉)。中等产量的机器每天能提供200杯咖啡,大批量的机器每天最多能提供500杯咖啡。
以浓缩咖啡为基础的饮料约占独立咖啡店总销售额的三分之一。
如果你想为你的独立咖啡店买一台咖啡机,最好买一台容量大的。考虑到大多数“得来速”(drive-through)店每天大约卖250杯咖啡,你可以预计销量大致相同。不管品牌是什么,至少能生产出这种产品的高质量机器的价格都在1.3万至3万美元之间。
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最终的想法
无论商用还是家用,在购买机器之前,有一些事情需要考虑。计算你需要做多少杯,如果你需要其他必要的工具,如磨床。机器的清洁时间也很重要,因为有些机型的维护周期长达一个小时。
如果你想买家用的咖啡机,你需要额外花钱来获得更好的咖啡质量。这样,你就能确保获得最愉快的体验,并得到一台在未来许多年都能很好地为你服务的机器。
常见问题
是的,您可以租用浓缩咖啡机。租金价格取决于机器的品牌,尺寸和类型。一般而言,租约以每周约10美元的价格为低容量机。另一方面,自动商业模型可以超过100美元。
星巴克使用Mastena,这是一种由Thermoplan AG设计的特殊自动模型。该机器的价格未披露,但该公司制作型号超过17,000美元。在工厂,需要八小时才能组装机器,每个人都需要测试在它进入世界之前酿造100杯完美的浓缩咖啡。
如果你想知道 - 不,你不能买到Mastena,因为它是星巴克的独家。
如果你想买家用浓缩咖啡机,Breville的BES870XL咖啡机绝对不会出错。这台机器拥有专业单位的所有功能,加上您的内置研磨机/分配器和一堆其他配件。在这份写作时,机器零售价为500美元至600美元,是购物网站上最受欢迎的型号之一。
参考
- 认证意大利浓咖啡和卡布奇诺。(2016年12月)。Istituto Nazionale浓缩咖啡素伊利亚诺·2019年6月30日检索,来自https://www.espressoitaliano.org/files/file/istituzionale_inei_hq_en.pdf
- 浓缩咖啡的历史。(无日期)。于2019年6月30日从https://www.historyofcoffee.net/coffee-history/history-of-espresso/取回
- 一个咖啡时间。(无日期)。于2019年6月30日从https://www.it.usyd.edu.au/~bob/Coffee/timeline.html取回
