咖啡认证的终极指南

咖啡认证很令人困惑。它们中有太多，所有这些都有不同的标准。有些人比其他人更严格，有些是需要昂贵的费用。一些保护环境，而其他人保护人。

那么如何最好使用咖啡认证来指导您的咖啡购物？阅读此终极指南以了解。

认证的关键

有大量的咖啡认证到了混淆的消费者。但是，一些比其他人更重量。以下是您应该知道的四个认证最好的豆子。

USDA有机咖啡

在美国，农业部负责认证有机咖啡，其中一些机构负责进行实际核查。主要要求有机认证咖啡是没有合成肥料，除草剂或杀虫剂在土地上使用。

但那并非全部！还需要有有机豆和任何相邻的非有机作物之间的缓冲剂。此外，农场需要展示可持续农业计划，包括预防土壤侵蚀。

有机认证的主要问题是，获得昂贵或复杂的问题，使其对较贫困地区的农民挑战。然而，一旦获得，生产者通常可以要求他们的作物价格更高。

2.公平贸易咖啡认证

公平贸易是更复杂的认证之一。所以，在过去的几年里，它已经脱离了时尚。根据詹妮弗助理的高地贸易有限公司，买家现在更愿意直接与生产者建立长期关系（1）。

公平贸易的概念很棒。这个想法是向生产者支付公平工资，以促进全球股权和减轻贫困。不幸的是，有太多的证明组织，并且更多的标准是不够的。例如，美国公平的美国和公平贸易美国，前者具有更严格的标准。

公平贸易咖啡不需要是有机的，但咖啡具有两种认证可以获取更高的价格。

3.雨林联盟认证咖啡

雨林联盟是一项非政府组织，证明了许多农产品。2017年，他们与另一个证明者UTZ合并，两人在2020年出现了一套新的标准。

非政府组织感兴趣的可持续的来自环境和社会经济的观点。他们关心咖啡是如何种植的，如何保护当地环境以及本地工人如何治疗。也就是说，雨林联盟认证的咖啡不需要是有机或遮阳成长的。

有关雨林联盟的使命的更多信息，请查看此视频：

农场得到了多少标准，他们遇到了多少标准，获得足够高的认证。不幸的是，没有办法了解满足的标准。

鸟类安全咖啡

生态学家在史密森迁徙鸟类中心为鸟类友好型咖啡开发了认证。这是最难获得的一种。

标准有很多，包括一定高度的树冠，树荫覆盖，生物多样性的最低限度，甚至本地植物生命的优先级。咖啡必须经过有机认证。与雨林联盟认证不同的是，一个农场必须满足所有的标准才能获得资格。

像其他的认证一样，这个认证需要付费才能获得，但所有收取的费用都用于支持鸟类保护研究。

最后的想法

咖啡认证是了解如何制作咖啡的有用方法。更重要的是，他们展示了咖啡生产如何环境和社会经济地影响其周围环境。但认证系统并不完美。使用这些信息作为起点，以指导您参加可持续咖啡的选择，但不要害怕挖掘一点更深。