什么是树荫咖啡?

公平贸易、美国农业部有机食品、雨林联盟——这些都是全世界都很熟悉的咖啡友好运动。但是什么是树荫下种植的咖啡呢?

从表面上看，这似乎没有咖啡农场的工作条件或有机种植方法那么紧迫。但事实是，遮荫种植的咖啡是咖啡种植过程中至关重要的一部分，它不仅影响咖啡豆本身，还影响它们生长的整个生态系统。

从鸟类到树木，从阳光到树叶，让我们来看看树荫下种植的咖啡有多重要。

不那么阴暗的细节:一些树荫种植咖啡的事实

我不喜欢在灌木(或咖啡树)周围转来转去，所以让我们从荫凉咖啡的基本定义开始(提示，它的名字!):荫凉咖啡来自咖啡树部分或全部生长在阴凉处。惊讶吗?我不这么认为……

咖啡树在阴凉处自然生长茁壮。由于咖啡生长的地区，树荫通常来自高大的树木和多样化的栖息地的森林树冠。

当咖啡树完全长成时，1)的身高一般与普通成人相当，看起来像美丽的蜡状绿色灌木。在热带环境中，这种植物足够小，可以栖息在大得多的树下。所以，有人可能会说，咖啡是“荫凉种植”的意思就是这样它是在自然环境下生长的。

树荫咖啡味道更好吗?

虽然没有大量可测量的数据来证明遮荫种植的咖啡更好，但人们通常提出的主要因素是整体质量树荫下种植的豆子。生长在阴凉处的咖啡豆不会神奇地变成普通的咖啡豆。但在阴凉处种植咖啡确实会导致一些该死的罚款，高质量的咖啡豆．

为什么不呢?它们按照设计的生长方式生长，并获得足够的营养茁壮成长。

通过GIPHY

另一方面，阳光种植的咖啡树，整天坐在烈日下，牺牲质量和口味为大量生产。但你不必相信我的话。研究表明，即使是候鸟也知道如何找到最好的种植园，并且年复一年地回来喝附近最好的咖啡。2）.

遮荫种植咖啡的好处与阳光种植的缺点

遮荫种植咖啡的一些好处——除了更高品质的味道——在与其他可供农民选择的选择对比时表现得最好:在阳光下种植咖啡。

当一个农场放弃了自然过程而采用更高效的方法时，通常植物最终会暴露在阳光下。这种方式,咖啡可以大量种植整齐的，像短发一样的发型。但在烈日下，他们就不能得到同样的营养物质他们需要，并经常喷洒肥料和除草剂。

另一方面，在树荫下生长的植物，是由头顶上高大的树上掉下来的枯叶来施肥的，而像杂草这样的东西很少会出现在枯叶和树荫之间。因此，在这种方法中不需要化学药品。

在阳光下种植咖啡植物的整个过程也迫使植物的寿命不自然地加速，导致苏N种植的咖啡树平均寿命只有15年，然而年代哈德种植的植物可以存活两倍的时间。（3.）

什么是“绿荫种植认证”?

树荫下种植的咖啡还不是一个很有组织的运动，而且没有实际的树荫种植咖啡认证为行业制定标准。正因为如此，在盲目遵循标签之前，你应该密切关注每个生产商的标准和承诺。

但这并不意味着寻找树荫种植的咖啡是毫无希望的追求!有咖啡意识的消费者还可以从其他方面寻找真正的公司。一些很好的例子包括证书美国农业部有机（像这些bean)，公平贸易…和鸟类友好。

鸟类友好的咖啡

鸟友咖啡是你能得到的最接近的东西在这个时候获得了官方的“树荫种植”认证。“鸟类友好”的标签来自位于华盛顿特区的史密森尼候鸟中心，它对咖啡种植环境标准有一些你能找到的最严格的要求。

找到带有这种标签的咖啡是相当困难的，但它确实意味着它是自动有机认证的(这是一种要求!)，而且咖啡生长的森林提供了这种认证咖啡树至少有40%的阴凉——这反过来又有助于保护森林本身以及它所维持的野生动物和栖息地。

值得注意的是，尖端鸟类友好认证的咖啡种植园的生态系统已经被发现几乎与没有掺杂人类的天然森林一样多样化!我从来没听过这样的支持。

哪里可以买到绿荫咖啡

正如上面提到的,fi找到一个好的遮荫种植的咖啡品牌可能是一个更多的困难而不是一个公平交易的咖啡品牌。

另一个不错的选择是“小足迹咖啡”(5）.他们的豆子都是在树荫下种植的，而且他们也是一种非常受欢迎的冷酿造豆子。

树荫种植的咖啡在一个坚果

所以，这就是答案。树荫咖啡是在森林屋顶下以自然方式种植的咖啡．虽然这还不是一场全面的运动，但它正朝着全球意识的方向发展。现在你也知道它是什么了，所以当你买咖啡的时候，你会感到比以往任何时候都更有准备。

只要记住，如果它真的是在树荫下生长的，那么它来自一个未被破坏的生态友好的栖息地，而且很可能生产出更高质量的咖啡豆。这是一个双赢的!

如果你有什么想法或评论，我很乐意听。如果你真的想创造一个更道德、更合理的咖啡世界，请分享这篇文章!这是一个世界需要更多了解的话题!

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