2021年8个可持续咖啡品牌

我们都喜欢美味的咖啡。但是，套用那句名言，如果你可以同时喝咖啡呢?

我说的是美味的咖啡，它的来源、运输、烘焙和包装都着眼于可持续发展。

继续阅读8种可持续的咖啡，它们在你的杯子里的味道会让你感觉良好。

2021年8名最佳可持续咖啡品牌

生产可持续的咖啡并不一定是一项亏损的事业。至少，根据可持续发展评估委员会总统的说法，乔凡努奇。

对于像你这样有责任心的消费者来说，尤其如此，他们愿意寻找环保品牌。考虑到这一点，继续滚动8个优秀的品牌，他们知道利润只是等式的一部分。

拉里咖啡的可持续发展实践延伸到产品链的每个方面，使他们成为我们今年可持续咖啡的最佳选择。

拉里咖啡是合作咖啡的创始成员，合作咖啡是独立的烘焙商只采购公平贸易认证的咖啡。他们只从小型咖啡农场购买咖啡，大多数咖啡农场面积不到5英亩，否则这些农场对他们的待遇和报酬几乎没有发言权。

他们的理念是把农民当作合作伙伴，而不是供应商。

他们烘焙的咖啡都是经过认证的有机、公平贸易和荫凉种植的。这甚至包括他们新推出的K-Cups系列中的磨碎的豆子，他们也确保了这些豆子是完全可回收的。

同样令人印象深刻的是他们的烧烤设施。它有一个独特的被动式太阳能“clearstory”，它使用雨水供应浴室，现场堆肥最大限度地减少食物浪费。甚至该建筑的一些建筑细节都是由回收材料制成的。

Wonderstate Coffee(原名Kickapoo Coffee)是合作咖啡的另一个成员，但他们为其远远超过公平贸易咖啡最低价格而感到自豪。他们跳过了第三方认证过程，而不是使用他们所谓的为集体利益而采购．”

咖啡的选择是基于口味、气质和社区实践。

使用这种直接贸易模式，他们支付给生产者比公平贸易最低标准高出80%的价格，而有机咖啡则高出50%。这一体系将农民而不是市场力量置于最重要的地位。因此，Wonderstate有机会品尝到世界上最好的咖啡。事实上，他们在2010年获得了《Roast》杂志的“年度最佳微焙师”(1）.

五年前，Wonderstate的威斯康辛总部成为少数几个100%使用太阳能的咖啡烘焙厂之一。此外，他们还为批发运输购买碳补偿。每年，他们将5%的利润捐赠给社区项目。

Counter Culture Coffee是最古老的可持续咖啡品牌之一。他们成立于20多年前，为咖啡行业的许多其他公司铺平了道路。

1997年，他们创立了Sanctuary Coffee，这是第一个强调树荫种植和鸟类友好型咖啡的品牌。五年后，他们成为美国第一家获得认证的有机咖啡烘焙公司。虽然反文化继续优先考虑认证有机咖啡，他们也在开发一个更全面的衡量农场可持续性的标准。

2012年，他们获得了年度绿色+可持续企业奖。同年，他们共同创立了咖啡社区联盟，以解决种植区的粮食安全问题。他们最近发起了一系列气候变化适应研讨会，利用研究支持的科学来帮助农场抵御气候变化。

从咖啡质量的角度来看，最重要的是他们与农民签订有保障的合同的政策。这给农民提供了种植最好咖啡的动力，也给他们提供了追求卓越的经济自由。

斯邓普顿咖啡已经承诺整个供应链的可持续性，对经济、社会和环境的影响。这一切都要归功于他们的总部位于俄勒冈州波特兰市的咖啡天堂。

他们是B公司俱乐部的新成员，已于2019年获得资格(2）.

他们的采购依赖于直接贸易模式，他们帮助近20年前先锋。他们采取了一个关系驱动的方法，他们的团队在大约半年的成长地区的地面上，与农民交谈并寻求质量咖啡豆．2019年，他们从拥有他们工作3年以上的农民中获得超过90％的咖啡。

斯邓普顿没有将咖啡价格与市场力量挂钩，而是根据咖啡的质量向农民支付报酬。为此，他们使用国际Q评分系统。这确保了农民获得公平的工资，并激励他们生产最好的咖啡。

盐泉咖啡最初是一家小型家族企业，但由于粉丝数量不断增长，它迅速扩张。它们位于加拿大西海岸。盐泉咖啡的可持续发展政策体现在他们的“四重底线”战略中:人，行星，利润和目的。

盐泉咖啡不仅仅是互益性企业;他们被授予B实验室学位对世界最好的三次，这意味着它们超出了B公司认证的要求。最重要的是，他们是地球1%的成员:每年至少有1%的销售额捐给了环境事业。

所有盐泉咖啡都经过认证公平贸易和有机。它们活跃于咖啡生长区域，与农民建立关系，建立可持续的农业实践。二十年前，他们开始展览会到农民基金，为咖啡来源提供资金。

盐泉致力于解决咖啡包装问题的头脑。他们的袋子在不列颠哥伦比亚省可回收，他们正在研究基于纤维素的可生物降解袋和其他可持续选择。那有多么棒？

流浪熊开始于几年前，当时两个研究生正忙着在纽约炎热的夏天为自己的学业加油。他们开始尝试制作最浓、最顺滑的冷萃啤酒，并在此过程中尽量减少对环境的影响。任务完成!

流浪熊独家认证的有机咖啡豆来自哥伦比亚，墨西哥，尼加拉瓜和秘鲁的小农场和合作社。这些地区以光滑干净的咖啡而闻名，还有巧克力、坚果和成熟水果的甜味。

他们是第一家提供桶装冷煮咖啡的咖啡公司，因此名声大噪。和盒装葡萄酒一样，盒装冷萃酒非常方便，而且大大减少了包装。流浪熊现在提供单一服务的产品来满足消费者的需求，但他们一直保持着可持续发展的精神。

他们的K杯和可重复的纸箱都是完全可回收的，用甘油盖制成的纸盒！

drift Coffee的口号是“为人类和地球提供可持续的咖啡”，它告诉你你需要知道的一切。他们的可持续实践清单和他们提供的咖啡清单一样长，一样令人印象深刻!

作为一个B认证的公司，drift正在通过调整他们的业务和购买碳补偿来努力实现碳中性。他们的电子商务业务已经明显比零售商店更节能，他们尽量减少运输和旅行，以限制排放。

他们用超高效的洛林烘焙机烘焙四分之三的咖啡，截至2019年，他们的包装是100%可堆肥的。由于在全国各地运输新鲜咖啡不可避免地会产生碳排放，drifaway公司通过“酷效应”购买碳补偿。90%的资金用于环保项目。

更频繁的是，特种咖啡烘焙器只有一个或两个可用的切片，但不是咖啡馆。除了具有一些关键的可持续性和社会经济倡议外，他们还提供了他们的每一个咖啡渣或半咖啡馆。

为了符合一家关注环境的咖啡公司的要求，他们采用了瑞士水脱咖啡因工艺，用水而不是化学物质轻轻地去除99.9%的咖啡因，留下100%的单一来源的味道。

玛姆咖啡馆以玛姆人命名，玛姆人是玛雅民族的一个分支，他们是墨西哥最好的农民之一。Cafe Mam通过独立的合作社与Mam人合作，采购一些该地区最好的咖啡。

所有Cafe Mam咖啡都通过了有机和公平贸易认证，但它也通过了小生产者标志(SPP)的认证。作为唯一一个由农民拥有的公平贸易认证，SPP旨在更好地满足咖啡种植者及其社区的需求。

如何选择最佳的可持续咖啡品牌

选择一种可持续发展的咖啡意味着要找到一家在社会责任、环境影响，当然还有美味等方面与你的价值观一致的咖啡公司。

对我们来说幸运的是，可持续的种植方法通常能生产出最美味的啤酒(3.）！

这本买家指南是为了澄清技术问题，比如认证和能源效率，所以你只需要担心美味的味道。

检查证书(并了解它们的含义)

有几十种可能的咖啡认证，但有些人的重量比其他人更多。以下是其中一些最常见和他们的承诺。

有机的

简单的说,有机咖啡在种植过程中不使用化学物质，包括添加剂、杀虫剂和除草剂。但这种简单性是复杂的，因为不同的国家使用不同的认证标准，有些使用政府机构，有些依赖于第三方。

由于有机认证可能是耗时和昂贵的，许多使用可持续发展效果的小农从未收到官方指定。所以不要立即折扣一个没有标记为“有机”的品牌。

雨林联盟

与有机认证相比，雨林联盟认证更具整体性。独立的第三方审核员将其授予支持社会、经济和环境可持续性的产品。

B公司

B公司是美国非营利性B实验室颁发的指定。这是一个品牌而不是特定产品。B公司是那些寻求在世界上创造价值以外的股东利润的公司。利润和目的之间的平衡是运行公司的基本新的哲学（4）.

公平贸易

公平贸易当发达国家的咖啡公司付给发展中国家的咖啡生产商一个公平的价格时，就会发生这种情况。没有单一的公平贸易认证，而是有几个机构能够指定公平贸易咖啡。因此，许多人认为公平贸易认证的咖啡已经失去了它的影响力(5）.

类似，并且在许多方面都更好地，系统被称为直接贸易．在这种情况下，生产者和购买者建立了直接的关系，消除了公平贸易认证的中间人。

的种植

这种咖啡在某种程度上养成或促进鸟类的栖息地。本咖啡必须是有机的，以及遮阳种植，植物物种多样性和遮阳篷覆盖等附加标准（6）.史密森尼候鸟中心颁发官方认证，但许多没有官方认证的农场仍然被描述为“对鸟类友好”。

贯穿产品链的能源效率

咖啡是如何种植的只是这个谜题的一小部分。最好的可持续咖啡品牌会考虑整个供应链的能源消耗，包括运输、烘焙和分销。

寻找咖啡品牌，以尽量减少碳足迹以及购买咖啡业务中固有的不可避免的排放的碳抵消的品牌。

这可以包括被动式太阳能加热和照明，太阳能，其他可再生能源，回收雨水，现场堆肥和回收，LEED认证，等等。

不要忘记包装!

这似乎是一个小问题，但包装占咖啡产品连锁店总碳足迹的3%。因此，真正关心气候变化的品牌不会忽视这一因素。

不幸的是，可持续的咖啡包装说起来容易做起来难。咖啡是多孔的，吸收水分很快。因此，良好的包装需要防水、密封、耐磨损，并能存放长达一年的时间——这对可持续材料来说不是一件容易的任务(7）.

对于环保品牌来说，大约60%的包装是可生物降解的，内层塑料、阀门和密封件需要分别回收。然而，这是一个活跃的研究领域，所以期待在这方面很快看到进展!

购买可持续咖啡时，寻找可回收或生物降解的包装材料，如宣纸、木浆、竹子、玉米淀粉、纤维素和甘蔗。此外，一定要检查你所在地区哪些是可回收的，因为不同的植物有不同的能力。

判决结果

对于一家真正重视整个产品线可持续性的咖啡公司来说，这是无可匹敌的拉里的咖啡．

该认证的B公司和合作咖啡来源的创始成员专为有机，公平贸易，和树荫种植的咖啡。然后，他们在他们的环保总部烘烤，然后用可生物降解和/或可回收的包装运输。