Nespresso vs Espresso:机器和饮料的不同之处
你在考虑买还是不买Nespresso vs espresso machine?或者你只是想解决一场友好的争论?
不管怎样,我们都是来帮忙的。让我们来看看Nespresso是不是意式浓缩咖啡。
比较Nespresso机器和Espresso机器
我们可以将Nespresso咖啡机和espresso咖啡机描述为基于压力的冲泡系统。但这并不意味着它们的工作方式相同。让我们来看看一些相同点和不同点。
本视频详细比较了每种机器的一种特别流行的型号:
一台机器将咖啡渣的胶囊刺穿胶囊咖啡机和压力使热水通过它.浓缩咖啡机也依赖于从咖啡渣中泵入的高温水,两台机器都在大约9巴的压力下运行。但相似之处仅此而已。
Nespresso咖啡机是为方便和一致性而设计的。不管你是世界上首屈一指的咖啡专家,还是周一早上睡眼惺忪的通勤者;你可以在相同的时间内从一台Nespresso咖啡机上得到几乎相同的结果。
这对于通勤者来说是件好事,但对于喜欢用半自动咖啡机甚至杠杆工作的咖啡爱好者来说,却是件令人失望的事。
除非你有一台超级自动机器,否则制作浓缩咖啡是一门艺术,你需要不断练习才能达到完美。
没有方便的胶囊咖啡.酿造过程不只是按下按钮那么简单。你需要把咖啡豆磨成合适的大小,把适量的咖啡豆装进一个滤嘴,然后用适当的压力压紧。你甚至需要计算浓缩咖啡的时间。
那么,Nespresso是真正的Espresso吗?
但是忽略操作Nespresso咖啡机和操作espresso咖啡机之间的区别,让我们看看结果。当然,Vertuoline可以煮咖啡还有浓缩咖啡,但是现有的Nespresso咖啡机生产线中有生产真正的浓缩咖啡的吗?
不幸的是,简单的回答是,这取决于情况。
首先,有没有统一的定义浓缩咖啡。不同的咖啡协会都有其他的规定,意大利人的规定尤其严格。
对于一杯浓缩咖啡,以下几点是大家普遍认可的要求:
- 7克咖啡粉
- 9巴压力
- 25 - 30秒的提取时间
- 25毫升热水
按照这个定义,Nespresso咖啡已经很接近了。主要的区别是,他们的标准胶囊只含有大约5克的预磨咖啡,而且提取时间通常是有点偏低.
当然,意大利的定义,如Illy 's Master coffee, Giorgio Milos,无论如何都不会允许使用咖啡胶囊(1).
一杯好的浓咖啡必须在酸、苦和甜之间保持平衡。
但是浓缩咖啡的纯粹主义者会坚持(而不是错误)一杯Nespresso咖啡缺乏真正意式浓缩咖啡的特性和灵魂不管统计数据如何。与真正优质的意式浓缩咖啡相比,它的味道更浑浊、更柔和,奶油也不过是一种普通的泡沫。
最终的想法
想要体验美妙的浓缩咖啡,你需要一台真正的浓缩咖啡机。在许多微妙的方面,Nespresso咖啡机无法复制这种体验。但是,如果你想快速方便地获得类似浓缩咖啡的东西,一台Nespresso咖啡机和一些Nespresso胶囊是一个完美的可行的解决方案。
常见问题
Keurig相比在美国,Nespresso更接近浓咖啡。Keurig咖啡机完全不使用压力,而是制作一种更接近滴滤咖啡的东西。
Nespresso比每天去咖啡馆更划算。但是咖啡胶囊比研磨更贵你的咖啡比家里的浓咖啡还要好。也就是说,取决于你如何珍惜你的时间,Nespresso的速度可能会让它对你来说更划算。
ESE(简易浓缩咖啡)豆荚是Illy设计的胶囊系统,使浓缩咖啡更一致和方便。你把这些豆荚用在合适的咖啡机里,它们会去除研磨,捣固,和配料。大多数咖啡师都认为豆荚浓缩咖啡比刚煮好的咖啡差。
参考文献
- 波塔(2010年8月25日)。浓缩咖啡到底是什么,美国人是如何毁掉它的。从https://www.salon.com/2010/08/25/american_espresso/获取