Nespresso vs Espresso:机器和饮料的区别
你在决定买咖啡机还是雀巢咖啡机?或者你只是想解决一场友好的争论?
不管怎样,我们都是来帮忙的。让我们来看看Nespresso是不是浓缩咖啡。
比较Nespresso咖啡机和Espresso咖啡机
我们可以把Nespresso咖啡机和浓缩咖啡机都描述为压力冲泡系统。但这并不意味着它们的工作方式相同。让我们来看看一些相似和不同之处。
本视频详细比较了每种类型的机器的一个特别受欢迎的型号:
一台机器将咖啡渣胶囊装入胶囊咖啡机和压力使热水通过它.浓缩咖啡机也需要高温水从咖啡渣中泵出,两台机器都在9巴的压力下工作。但相似之处仅此而已。
Nespresso咖啡机是为方便和一致性而设计的。不管你是世界一流的咖啡专家,还是周一早上睡眼惺忪的通勤者;用Nespresso咖啡机用同样的时间,你会得到几乎相同的结果。
这对通勤者来说是件好事,但对喜欢用半自动咖啡机甚至是杠杆工作的咖啡爱好者来说却令人失望。
除非你有一台超级自动咖啡机,否则做浓缩咖啡就是一门需要不断练习才能臻于完美的艺术。
没有方便的胶囊咖啡.酿造的过程不仅仅是按下一个按钮。你需要把咖啡豆按照合适的粒度细磨,将适量的咖啡豆装入便携过滤器,用合适的压力压实。你甚至可能需要给咖啡计时。
那么,Nespresso真的是浓缩咖啡吗?
但是忽略操作Nespresso咖啡机和espresso咖啡机之间的区别,让我们来看看结果。当然,Vertuoline可以煮咖啡和浓缩咖啡,但现有的雀巢咖啡机生产线能生产真正的浓缩咖啡吗?
不幸的是,简而言之,这要视情况而定。
首先,有没有统一的定义浓缩咖啡。不同的咖啡协会有其他的指导方针,意大利人尤其严格。
对于一杯意式浓缩咖啡,大家普遍同意的几点要求包括:
- 7克咖啡粉
- 9巴压力
- 25 - 30秒的提取时间
- 25毫升热水
根据这个定义,Nespresso咖啡非常接近。主要的区别是,他们的标准胶囊只含有大约5克预先磨碎的咖啡,而且提取时间通常是有点低.
当然,按照意大利人的定义,无论如何都不允许使用咖啡胶囊。1).
一杯好的意式浓缩咖啡必须在酸、苦和甜之间达到平衡。
但浓缩咖啡纯粹主义者会坚持(而不是错误)那是雀巢咖啡机缺乏真正的意式浓缩咖啡的特色和灵魂不管数据如何。与真正的浓缩咖啡相比,它的味道浑浊而柔和,奶油只是普通的泡沫。
最终的想法
你需要一台真正的浓缩咖啡机,才能以你想要的方式体验美妙的浓缩咖啡。在许多微妙的方面,一台Nespresso咖啡机无法复制这种体验。但是,如果你想快速方便地获得类似浓缩咖啡的东西,一台Nespresso咖啡机和一些Nespresso胶囊是一个完美的可行的解决方案。
常见问题
Keurig相比Nespresso更接近意式浓缩咖啡。Keurig的酿酒师根本不用压力,而是制作一种更接近滴滤式咖啡的东西。
与每天去咖啡馆相比,Nespresso更划算。但是咖啡胶囊比研磨更贵你的咖啡比家的浓咖啡好。也就是说,取决于你如何珍惜你的时间,Nespresso的速度可能会让它对你来说更划算。
ESE(易于服务的浓缩咖啡)是由Illy设计的胶囊系统,使浓缩咖啡更稳定和方便。你可以在普通的咖啡机中使用这些豆荚,它们可以去除研磨、捣固和加量。大多数咖啡师都认为,豆荚浓缩咖啡不如新鲜准备的果味咖啡。
参考文献
- (2010年8月25日)。什么是“真正的”浓缩咖啡,以及美国人是如何毁掉它的。从https://www.salon.com/2010/08/25/american_espresso/获取
