The KitchenAid Siphon Coffee Brewer Review
虹吸酿造是一种戏剧，一种美味，一种炼金术，一种技巧。热源必须小心看管，计时器必须设置好。然而，如果你可以用虹吸管冲一杯咖啡，而不用管理温度和时间的压力呢?我们在这里向您介绍KitchenAid Siphon Coffee Brewer，这款咖啡机可以让您做到这一点。
虹吸啤酒的简史
之前虹吸咖啡机咖啡是19世纪30年代发明的，当时只有几种煮法。最古老的方法是伊布里克法——现在的土耳其咖啡——用一个长木柄的小壶煮咖啡。18世纪后期，当咖啡不应该煮的想法开始流行时，伊布里克方法开始在西欧失宠。
然后，市场转向了Biggins Pot，它本质上像是一个与大水罐结合的倒出酿造系统。然而，当时的过滤材料和研磨机都留下了许多不尽如人意的地方。这些挑战意味着水经常会在咖啡中流过过快，导致萃取不足，或太慢，导致咖啡变冷。
为了解决“坏咖啡”的难题，“虹吸”应运而生。
发明于19世纪30年代的虹吸式啤酒的优点是不让沸水直接接触地面，而且真空效应意味着即使相对细密的地面也能很快被过滤。因此，热的和美味的咖啡不再是人们选择的二分法。（1）
最著名的[虹吸管]是瓦西厄夫人1841年的设计。它有一个装饰性的“法国气球”，非常类似于[现代虹吸]．
最初的虹吸式啤酒杯很脆弱，如果在明火上放置太久，杯子很容易破碎。为了避免这种灾难性的结果，人们发明了平衡虹吸管。基本上，当水从加热室被迫进入酿造室时，平衡就会改变。一旦有足够的水从加热室流出，热源就会自动熄灭。（2）
这些设备在整个19世纪和20世纪继续发展。20世纪还见证了酿造创新的激增，如一次性纸过滤器(1908年)、摩卡壶(1933年)和速溶咖啡(1910年)。（3.所有这些新来者扰乱和削弱了真空酿造系统的普及。
然而，虹吸酿造近年来又重新流行起来。经常在手工咖啡馆看到，没有理由你不能享受这种酿造方法的味道和闪光就在你的家里。
The KitchenAid Siphon Coffee Siphon Review
的KitchenAid Siphon Brewer融合了这种经典方法的美感和品味与现代技术的便利。
易用性- 5/5
KitchenAid虹吸咖啡机是市场上最友好的虹吸啤酒。如果你曾经打开过电水壶，那么你就有了用这个设备煮咖啡的必要技能。
整个过程中最困难的部分是整合。底部的蒸馏室和酿造室都是通过磁力和扭转连接的，一些用户报告说，要让这两个部分配对可能很棘手。除此之外，这个过程非常简单，只需在底部加水，在顶部加入咖啡渣，然后打开机器。
这款咖啡机使用了网眼过滤器，用户也可以选择使用布料过滤器，所以你可以选择一个提供你想要的味道，而不用担心最后一杯咖啡渣。
酿造能力- 5/5
这类啤酒的大小从单瓶到超过一升不等。这个单元比较大，可以提供KitchenAid所说的8杯咖啡。这些“杯”每5盎司/140mL倒，总容量为40盎司/1.1升。
最低容量是15盎司/420mL，所以这台机器可以很好地工作，当你只酿造一个人的时候。
建造质量- 4/5
建造质量的KitchenAid虹吸啤酒一般是优秀的，适合一个KitchenAid设备。虽然许多竞争对手的咖啡机都是带有精致吹制玻璃的艺术品，但KitchenAid的构造更像一个复杂的水壶。这款产品采用了许多新技术，比如内置加热器和磁力耦合项圈，但其外观却不那么美观。
不锈钢取代了一些典型的玻璃部件，提供了一些额外的耐久性。黑色金属口音的外部是有品位的应用，给机器一个优质的，现代的氛围。
我们很高兴看到KitchenAid在上面的腔室上有一个把手，这样在酿造后取出它就不再像以前那样危险了。
清洁和维护- 3/5
虽然黑钢和玻璃的融合使产品时尚和耐用，但这意味着没有一个部件是洗碗机安全的，因此清洁是一件苦差事。
玻璃和不锈钢都是洗碗机安全的，但当它们搭配在一起时，很少能够放入洗碗机。
此外，底座的内置电子元件意味着玻璃水瓶不能浸入水中。KitchenAid提供了一个有角度的清洁刷，但尽管包含了它，清洁仍然是一个繁琐的过程。尽管这种模式不像它的一些竞争对手那么脆弱，但我们仍然建议用户在清洗啤酒时要小心。好消息是，网孔过滤器和布过滤器都很容易清洁。
性价比:2.5/5
如果你致力于这种冲泡方法，但又懒得自己控制时间，那么KitchenAid是一个很好的选择。然而，自动化的成本极高。它的许多竞争对手的价格只有它的三分之一，有些还可以在炉灶顶部使用，不需要购买单独的加热装置。虽然自动化的便利有一定的价值，但手动执行这种方法并不是一项非常难学的技能。
如果……不要购买厨房辅助虹吸器。
KitchenAid虹吸咖啡机是一个奇妙的咖啡机，很容易就能冲泡大多数滴式咖啡机，但它不是每个人的理想工具!
您需要对您的酿造进行大量的手动控制-相比传统的虹吸啤酒，如阎罗炉顶虹吸咖啡机， Bodum Pebo (原名桑托斯)，以及Hario Technica, KitchenAid提供的控制功能非常小。如果你想调整酿造温度或浸泡时间，你就不走运了。KitchenAid在热的一面出错，这可能是一些较轻烤的豆子的问题。对于更手动的选项，我们建议尝试一下Hario Technica．
你喜欢煮咖啡，慢慢地享受一整天- KitchenAid虹吸啤酒既没有绝缘玻璃瓶也没有保暖功能。这意味着一旦你煮好了咖啡，它就会立即开始冷却。不幸的是，在这方面，所有的虹吸啤酒都有同样的问题。如果你对这种冲泡方法充满热情，并且想让你的咖啡一整天都保持温暖，我们建议你购买一个像这样的热水瓶。
你想煮几种不同的咖啡-虽然任何虹吸啤酒肯定会为你的咖啡因日常添加一个新的有趣的元素，但对于喜欢改变他们的咖啡风格的家庭咖啡师来说，它不是最好的工具。虹吸仅限于它的标准冲泡，不像咖啡机AeroPress或Moka Pot，让用户可以灵活地调整和酿造一系列不同类型的咖啡。如果你对咖啡的口味是变化无常的，你可能会想要考虑一个范围更广的酿造者。
判决结果
如果你想体验用最先进的虹吸用最少的努力冲咖啡的感觉，那么KitchenAid Siphon Brewer传递得非常好。虽然这款设备需要一些清洁工作，价格也有点贵，但它能送出一杯美味的咖啡，而且看着它冲泡的过程很有趣。
常见问题
是的，你可以使用预先磨好的咖啡豆。然而，就像任何其他类型的咖啡一样，最好的效果是使用现磨的咖啡豆。虹吸咖啡机能很好地表达现磨咖啡豆的味道，比普通的滴滤咖啡机更能回报你的努力。所以还是选择现磨的吧——为什么要浪费味道呢?
当水在较低的房间里沸腾时，蒸汽产生压力，迫使热水上升到酿造室。一旦关闭热源，蒸汽就会冷却，从而在下部室中形成局部真空。然后，上腔的水被大气压力推(而不是拉)回下腔。
柏林的Loeff通常被认为是在19世纪30年代发明了最初的设备
参考文献
- 琼斯，J.(2015年10月9日).真空虹吸管:历史和酿造指南。检索自https://perfectdailygrind.com/2015/10/vacpot-syphon-the-history-brewing-guide/
- 哈里斯(n.d.)。真空咖啡壶的历史发展。摘自https://baharris.org/coffee/History.htm
- 维基百科的贡献者。(2019年10月2日).速溶咖啡。在维基百科，自由百科全书。检索自2019年10月11日21:59,https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Instant_coffee&oldid=919284673
