Bodum Pebo(又名Santos)真空咖啡机评论
虹吸啤酒是一个伟大的方式开始你的一天感觉像一个疯狂的科学家。然而，你不是在制造末日武器或机器人军队，而是在煮一杯好喝的咖啡。但是，就像疯狂的科学家需要选择正确的实验室外套，练习他们邪恶的笑声，你需要确保你的虹吸啤酒满足你的需要。
继续往下读，看看Bodum Pebo真空咖啡机是否适合你的咖啡酿造巢穴。
虹吸酝酿指南
你想要得到最好的虹吸咖啡机，但是如何使用它呢?让我们解释一下。虽然你可以糊里糊涂地通过这种冲泡方法得到不错的咖啡，但最好的虹吸冲泡需要注意一些细节。
让我们开始:
首先，将过滤器连接到酿造室。Pebo的过滤器夹在从酿造室延伸出来的管的底部。
一旦过滤器安装好，将下面的玻璃瓶装满水。如果你用丁烷或酒精燃烧器加热你的虹吸，用热水开始是一个特别好的主意，但即使是像Bodum的这种炉顶型号的虹吸也可以从温水开始受益。
准备好你的虹吸咖啡需要5-11分钟的时间。从热水开始会把你推向这个范围的较短一端。
确保玻璃瓶的外部完全干燥。如果外部潮湿，容器可能会破裂或爆炸。
接下来，把酿造室(上面的烧杯)放在下面的玻璃瓶上，但不要把两者密封在一起。相反，允许酿造室稍微倾斜。当水在较低的玻璃瓶里沸腾时，你可以把两片压在一起。当顶部开始填满时，减小火。
如果你觉得科学，你可以验证你的水温在200°F/93°C左右。如果你手边没有温度计，或者不想麻烦去测量准确的水温，只要确保酿造室里的水没有沸腾，你就会没事的。（1）
虽然SCA推荐200°F/93°C，但你可以根据自己的喜好随意调节温度。
把新鲜的咖啡渣(比滴滤咖啡的渣稍微细一点)加入上层腔，用木勺或塑料勺轻轻搅拌，让咖啡渣开花。
设置一个90秒的计时器，然后等待。留意你的虹吸管，如果下层的水沸腾了立即把它从火上移开，否则它可能会破裂或爆炸。（2）
如果罐子里没有水了，必须立即从火上移开，然后再换一个，因为有可能会因为热而破裂。
90秒后，从热源上取下虹吸管，等待咖啡从上腔下降到下腔。
在你享受你的咖啡之前，还有一句话要提醒你，虹吸咖啡比大多数滴滤咖啡要热得多，所以在你享受标志性的虹吸咖啡味道之前，一定不要烫伤你的味蕾。
Bodum Pebo真空咖啡机评论
之前被称为Bodum Santos, Pebo真空咖啡机采用了经典的设计，拥有高质量的性能和清洁，极简主义的美学。
易用性- 4/5
虹吸咖啡机不是最容易使用的机器，所以请注意4/5的意思为一个虹吸啤酒这个模型很容易使用。作为一个炉顶真空咖啡机，你不必担心挑剔的酒精燃烧器或找到你的丁烷墨盒。把手的位置远离你的热源，保持你的手的安全和凉爽。
虽然有些人不喜欢这款虹吸式咖啡机使用塑料过滤器，但塑料过滤器比布料和玻璃过滤器有一些优点。它易于安装，易于清洗，经久耐用。玻璃过滤器，或科里棒，要精致得多，布过滤器通常需要更多的努力来维护。所以，如果你能放弃顶级啤酒不应该使用塑料的想法，这实际上是一个很好的选择。
酿造能力- 4/5
这款真空咖啡机的容量为1升，最低冲泡容量为0.5升，适合小家庭使用。如果你想招待一大群人，记得Bodum的“8杯”设计是指精致的4.25盎司/125mL杯，而不是肥胖的8盎司杯。
建造质量- 4/5
博达姆以他们的玻璃而闻名。如果你的厨房已经有了其他博达姆的产品，比如他们的经典法式压壶，你可以直接保证玻璃的质量。像阎罗玻璃虹吸咖啡机， Pebo的硼硅酸盐玻璃也不例外。
两个腔是建造漂亮的光滑和紧密配合，将保持您的酿造过程无泄漏和精确。正如我们提到的，唯一真正悬而未决的投诉与塑料过滤器有关，而不是玻璃或布过滤器。
如果你是那种坚决不让你的咖啡接触塑料的人，那么你会想要考虑用不锈钢或玻璃过滤棒替换塑料过滤器。但是，我们建议您尝试一下塑料过滤器。
清洁和维护- 5/5
这款虹吸式咖啡机几乎完全由硼硅酸盐玻璃制成，很容易清洗。玻璃部件都是洗碗机安全的，塑料过滤器很容易击败布，甚至不锈钢过滤器，往往会保留一些旧的污垢。
性价比- 4.5/5
Bodum (Santos) Pebo真空咖啡机与竞争对手相比，没有什么是做不好的，甚至更好的。考虑到Bodum的巨大品牌认知度，与竞争对手的虹吸啤酒相比，你可能会认为它的价格相当高，但我们很高兴地报告，它的价格实际上相当合理。这家啤酒商的价值甚至更大，因为客户可以使用博达姆声誉良好的客户服务。
Bodum (Santos) Pebo的替代方案
Pebo是一款很棒的虹吸咖啡机，但取决于你的目标是什么，它可能并不适合你。
Hario的装备-如果你正在寻找一个有点家庭影院的工具，一个桌面咖啡虹吸管可能是一个更好的选择。的Hario Technica虹吸咖啡机是一个不错的选择，配有酒精燃烧器和虹吸支架。虽然Hario真空咖啡机的价格比Bodum的型号要高，但仍然在“合理”的范围内。
KitchenAid电虹吸-一旦你尝试了虹吸咖啡，就很难再回到传统的滴滤咖啡了。然而，虹吸咖啡机需要更多的注意操作。Bodum真空咖啡机需要您的密切监督，但也有其他选项自动化的过程。电动KitchenAid咖啡虹吸只需轻按开关，即可为您控制所有的时间和温度。自动真空冲泡可以让你专注于你的咖啡渣，而不是看着水沸腾或杯子破裂。阅读我们的KitchenAid Siphon Coffee Brewer评论．
尼斯皮拉平衡虹吸-如果你特别被虹吸啤酒的复古魅力所吸引，Pebo可能对你的口味来说有点太简约了。想要更有戏剧性的效果，我们建议你看看尼斯皮拉平衡虹吸。虽然这个模型的工作方式与Pebo基本相同，但它对过程的美学采用了非常不同的方法。记住，这种魅力是有代价的，所以要确保它的审美是值得的。
判决结果
Bodum以其优雅的玻璃器皿而闻名，这款真空咖啡机也不例外。的Bodum Pebo(桑托斯)在形式和使用上都很优雅。其中的塑料过滤器可能会让寻找全玻璃啤酒的纯粹主义者失望，但它工作良好，可以走的很远。
常见问题
Pebo咖啡真空虹吸和Bodum Santos是同一个酿酒厂，只是重新命名了。在公司网站上，Pebo被称为“前桑托斯”。”(3.）
是的，博达姆卖他们虹吸咖啡机的零件。包括橡胶垫片、玻璃瓶和酿造室在内的一些产品都可以在公司网站上买到。虽然他们不出售更换过滤器，但该单元与第三方过滤器兼容。要知道，啤酒瓶的酿造室更换成本超过一半的全新单位的成本。
博达姆建议，当你使用他们的真空咖啡机在煤气灶上时，使用热扩散器。（4硼硅酸盐玻璃非常耐用，耐热冲击，但最终，一个热扩散器是防止基底破裂的廉价保险。
参考文献
- 咖啡的标准。(无日期)。从https://sca.coffee/research/coffee-standards获取
- 琼斯，J.(2015年10月9日). Syphon:历史和酿造指南。从https://perfectdailygrind.com/2015/10/vacpot-syphon-the-history-brewing-guide/获取
- PEBO®。(无日期)。从https://www.bodum.com/gb/en/1208-01-pebo获取
