你可能会犯的8个法式Press错误
你应该享受一杯迎合你味蕾的咖啡。但是为了让咖啡达到你想要的味道,你需要考虑几件事。
在本文中,我们概述法国媒体最常见的错误这可能会阻碍你获得最佳的咖啡风味。如果你能学会避免这些陷阱,你的咖啡将为你的一天提供能量,同时味道也很棒。
1.你喝的咖啡不好喝。
即使你用最好的法国媒体,过程中的错误可能会影响法式压滤咖啡的味道,也可能是你使用的咖啡豆的质量。法式压滤咖啡的味道直接来自咖啡豆,所以你想确保你买的是一个可靠的品牌,有很多好评。
你需要知道阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡的区别咖啡豆。根据你的口味喜好,你应该决定你更喜欢哪一种。阿拉比卡咖啡豆通常更甜,气味更诱人。罗布斯塔咖啡更苦,这意味着它们含有更多的咖啡因。
2.你用的咖啡渣太细了。
法式压滤机的设计目的是适当地捕捉咖啡渣,并阻止它们进入你的杯子。根据你所拥有的模型的类型,过滤器不够好,不能捕捉到所有的地面。
在你把咖啡豆放进过滤器之前,你要确保它们是粗糙的一致性,很像犹太盐或海盐。这个尺寸使法式压壶酿造有效,防止浮磨。
3.你用的水太热了。
法式压滤机的最佳水温是202华氏度左右,不是很沸腾(1).如果你超过了这个,法式压壶就不能适当地酿造了。
如果你用的水太热,它会烧伤地面,对它们的味道产生负面影响。为了确保法式压滤咖啡的最佳风味,你应该注意将它保持在这个理想的温度范围内,以获得成功的烘焙。
4.你没有使用体重秤。
法式压滤咖啡的另一个障碍是coffee-water比率.随着时间的推移,您会对使用的正确数量有一个很好的想法,但规模使您能够专注于一个可信的方法。
每个人都有不同的口味偏好,但你的目标应该是1:12的咖啡水比,以确保最高质量的咖啡。刻度会给你一个一致的数值来测量。
5.你没有使用计时器。
要做出一杯高质量的法式压滤咖啡,时间是至关重要的。如果你靠猜测来决定泡多久,你的咖啡味道就会不一致。
根据你想要的是轻杯、普通杯还是浓杯,你应该为想要的结果设置计时器,并在每次冲泡时保持不变。如果没有计时器,你的咖啡就不会有你想要的味道。
6.你把煮好的咖啡放在一边。
如果在煮咖啡的过程完成后,你仍然把咖啡放在法式压壶里,你的最终产品会变得太苦(2).你要确保在煮完咖啡后,把所有你想喝的咖啡都倒出来。最好的做法是达到你要喝的量,然后注意在酿造完成后马上分配。
7.你在开始的时候搅拌啤酒。
为了确保你得到一杯最好的法式压滤咖啡,你应该让它静置,不要搅拌。如果你决定在一开始就混合啤酒,你将无法提取出同样多的味道。当你倒水的时候,一定要把水都倒出来,然后不要碰它。当你让啤酒顺其自然,味道就会很新鲜。
8.每次使用后你没有清洗你的法式压滤壶。
如果你用完法式压壶后不清洗它,你以后喝的咖啡就会呈酸性。为了确保所有的杯子都是新鲜的,每次都应该有一个完善的清洁系统(3.).当你清洁的时候,注意清除旧的地面和肮脏的油。
结束
正如你所看到的,有很多的想法和关怀,使您的个性化的一杯法式压滤咖啡。最重要的是一致性,它适用于你的酿造时间,缩放,研磨的质量,以及过程中的每一步。法式压滤机能让你控制你想要的味道,所以你应该确保找到一种可信的适合你的方法。
我们希望这个列表对你有用。如果你有,一定要和你的朋友分享。
我们还列出了这里有一些很酷的法式压壶技巧来提高你的酿酒技巧。
参考文献
- Eby M.(2018年11月7日).不要在家里犯这些常见的法式Press错误。从https://www.myrecipes.com/extracrispy/common-french-press-mistakes获取
- Bronnes A.(2014年8月25日)。煮法式压滤咖啡时人们常犯的3个错误从https://www.thekitchn.com/3获取错误——人——让-当酿造咖啡-法国-新闻- - 207337
- (无日期)。在家喝法式压滤咖啡的10个小贴士。从https://www.frenchpresscoffee.com/pages/10-tips-french-press-coffee获取
