法式压滤咖啡的比例:让你的数字和咖啡正确

信不信由你，有一种方法可以煮出最好的咖啡。如何?你要遵循咖啡和水的一般比例。这同样适用于你的法式压壶尺寸。但在我们深入研究这些数字之前，你应该知道我即将概述的比率是一个指导方针。这不是硬性规定。

完美的法式压滤咖啡比例

一般来说，咖啡和水的比例为1:18时煮咖啡效果最好。这意味着每一杯咖啡，你应该使用18克水(1)．这个1:18的比例是一个很好的开始，以确保你在煮任何类型的咖啡时得到一致性。一旦你得到了一致性，你就可以开始针对不同的口味使用不同的比例。

这只是一个指导方针的部分原因是，不同的咖啡豆在不同的比例下味道会更好。但比例也可能会根据你的酿造方式而改变。这是不同的不同冲泡方法的咖啡与水的比例。这就引出了我的主要观点。

法式压滤咖啡的最佳比例其实比大多数其他酿造方法都要低一点。这是因为法式压滤咖啡口感更重、更浓烈。部分原因是低比例的咖啡味道更好。

我建议从选择最好的法式压滤咖啡。为法式压滤机设计的咖啡易于酿造，这意味着你可以很容易地找到最佳的比例，并随意调节。

如何测量你的咖啡量?

但现在你可能会问你需要多少咖啡来做法式压滤咖啡。这是一个很好的问题，但它有两个不同的答案，因为有两种不同的方法来衡量什么时候法式压滤咖啡。

第一个我并不推荐:法压咖啡比例汤匙。你可以用汤匙量你的咖啡。这意味着你应该用一杯多一点的水来配一汤匙的咖啡粉。为什么我不建议用大汤匙呢?因为它没有另一种方法精确。

另一种方法是称量你的咖啡。它更精确，实际上更容易达到一个良好和一致的比例。专业咖啡协会甚至在其使用法式压壶冲泡的指南中使用克数(2)．

有用的提示和技巧

让我们讨论一些有用的法式压壶咖啡秘诀缩小你的理想比例。

输入你的食谱

获得一致结果的最佳方法是保持所有变量大致相同。为了找到最适合你的法式压滤咖啡比例，你应该保持水温、研磨尺寸和冲泡时间不变。你唯一要做的就是调整比例本身。选择食谱的一部分就是要准确地理解法式压滤咖啡机是怎么工作的。一旦你把它记下来，其他的事情很快就会发生。

称量，不要舀

我之前提到过，但有必要再提一次。最好称一下你的咖啡，而不是舀着喝。不同的研磨大小意味着你每一勺咖啡中会有更多或更少的咖啡，从而影响你的比例和整体冲泡。

你可以使用任何标准的厨房称来称你的咖啡和水。获得很棒的法式压壶测量值很有用!舀勺是其中之一用法式压壶时所犯的错误我经常看到。

玩得开心!

过分担心法式压滤机的最佳比例会让人厌烦。最重要的是法式压滤咖啡很美味。这是一种非常宽容的酿造方法。一些法式压滤咖啡机甚至是为初学者设计的。

所以，我最后的建议是找到一个合适的比例，并坚持下去。咖啡应该是享受，而不是负担!