卡布奇诺、拿铁和玛奇朵

Om du utforskar världen av mjölkbaserade espressodrycker kan du bli förvirrad。Nästan真主安拉vet vad en卡布奇诺är, men vad är en玛奇朵，och hur är det med en latte?

Fortfarande forvirrad吗?Det är okej - fortsätt läsa för att få lite klarhet om dessa drycker en gång för真主安拉。

Vad är en玛奇朵?

Macchiato betyder bokstavligen“märkt”，eftersom det är en espresso“märkt”med en sked skummad mjölk ovanpå。

Nuförtiden kan du hitta otaliga varianter av玛奇朵，inklusive den karamellaktiga varianten från星巴克(1och en“高大的macc”2)医学så mycket mjölk att det I princip är en miniatyrlatte。Tekniskt sett är dock enMacchiato helt enkelt en espresso med en liten skvätt mjölk．

Utanför意大利kommer du vilja beställa en浓缩玛奇朵咖啡för att se till att du får rätt干。

Macchiatons变异

Idag har dock många av de kaffedrycker som kallas“玛奇朵”强度Så mycket med originalreceitet att göra。星巴克erbjuder en“斑马玛奇朵”eller en iskall“大理石摩卡玛奇朵”3.) med vit mocka på botten och en espressoshot på toppen。Även om detta passar för dem som gillar sötsaker， är det långt ifrån entraditionell浓缩玛奇朵．

Relaterat:Hur du gör en玛奇朵

Om du vill ha en espresso med mer mjölk än en macchiato kan du tessta en拿铁玛琪朵咖啡埃勒恩cortado， som är latinamerikas utsökta bidrag till mjölkbaserade espressodricker。

Vad är en卡布奇诺?

卡布奇诺är en av de mest populära kaffedryckerna runt om i världen och är toppad med ångad mjölk och mjölkskum。

Namnet“卡布奇诺”kommer från den romersk-katolska Kapucinderorden (4)．När mjölkaktigt kaffe först dök upp på kafémenyerna i 1700-talets Wien, liknade det kläderna som dessa munkar酒吧。Den serveras vanligen med strimlad eller粉底erad choklad på toppen, som härrör från Den wienska seden att tillsätta malda kryddor。

我意大利的基于“增大化现实”技术卡布奇诺咖啡uteslutande en morgondrink．är en kulturell egenhet som inte观察者någon annanstans。

Cappuccinons史学家

Även om namnet först användes i Wien, kan Italien stoltsera med att ha uppfunit den moderna cappuccinon。意式浓咖啡意式浓咖啡咖啡1800-talet och卡布奇诺började dyka upp på cafémenyer på 1930-talet。

Det ursprungliga wienska mjölkkaffetSötades医生kanel eller chokladOch dekoreras ofta med vispgrädde。Denna stil av sockersöt卡布其诺var också populär i mellankrigstidens Italien - möjligen för att kvaliteten på den基因组snittliga浓咖啡var tillräckligt dålig för att den behövde maskeras med extra smakämnen。

埃夫特·安德拉världskriget strömlinjeformades卡布奇诺。Förbättrad teknik gjorde att det blevLättare att göra en utsökt浓缩咖啡， därmed minskade behovet av ytterligare sötningsmedel。卡布奇诺啤酒långsamt populär över海拉världen。我Storbritannien hände detta på 1950-talet (5)， medan den slutligen tog sig till USA på 80-talet。Nuförtiden芬兰det巴拉några få hörn i världen där det är svårt att hitta en kopp cappucino。

侦破certifierade cappuccinoreceptet

Medan många källor betraktar definitionen av cappuccino som ett 1:1:1-förhållande mellan kaffe, mjölk och skum, definierar Istituto Nazionale di Espresso italy (INEI) certifierad italy ensk cappuccino inlamp följande:

• Det börjar med 25毫升浓缩咖啡
• Det krävs 100毫升kall mjölk(3 - 5级C) ångad直到en volym av 125毫升
• 丹麦服务器，我的家乡porslsmugg医疗在volym på 150-160毫升
• Den ska toppas med en synlig kupolformad mössa av mjölkskum (6）

För at testa detta satte vi igång La Pavoni och bryggde flera卡布奇诺启蒙INEI:s exakta specifikationer。意大利卡布其诺酒店njöt av på卢卡大学酒店på vår意大利的sista resa till italy, där baristan bara lade ett tunt lager skum ovanpå。Ibland är标准det bästa。

Nyckeln till ini -cappuccino: kvaliteten på espresso。麦丹玛奇顿består av 75%浓缩咖啡25% mjölk, vänder卡布奇诺på比例。Det betyder att för卡布奇诺är意式浓缩咖啡av största vikt。

Här är en视频från Dritan Alselda om hur du gör den perfekta cappuccinon hemma:

奥利卡变色剂av卡布奇诺

Utanför意大利är det vanlit att använda kaffe, mjölk och skum i förhållandet 1:1:1 ien cappucino。变色剂mellan förhållandet mellan mjölk och skummad mjölk är hur咖啡师skapar en " torr " eller en " våt "卡布奇诺。在吸干卡布奇诺哈尔mervarm mjolk， medan en torr har mer mjölkskum。På många ställen pudras cappuccinon med kakaopulver。

Den platta vita varianten är en annan variant som saknar det traditionella skumlocket och ofta har något mindre mjölk än en traditionell卡布奇诺。

Vad är en latte?

尼克尔恩·里格尔:“拿铁咖啡”贝特德“kaffemjölk”。浓缩咖啡咖啡är det en väldigt globaliserad dryck，医疗奥塔利加varianter på接待员。Faktum är att det强度芬兰人något enda korrekt sätt att göra en latte även om det芬兰人fantastiska maskiner som kan hjälpa dig。Ta en titt på vår推荐för窝basta lattemaskinen！

Ett varmt glas kaffe på träbord i kaféet。

I de flesta kaféer utanför意大利är det vanligtvis en enda意式浓缩咖啡toppad med rejält med ångad mjölk。Så länge den innehåller mjölk kan det vara en latte -även om den inte är gjord på kaffe．Populära cafédrycker印度茶拿铁抹茶拿铁，加菲勒拿铁，加茶拿铁för at vara en Latte，加茶拿铁innehåller mjölkI Italien får du bara ett glas mjölk om du beställer en latte。

我意大利är det många som gör en拿铁直到frukost genom att helt enkelt布莱加咖啡我en Bialetti Moka-kanna, värma mjölk på spishällen och kombinera de två。Detta verkar vara det vanligaste - de bryr sig inte om att skumma mjölken。

Om du är nyfiken på lattekonst kan du lära dig av Steven i videon nedan。

锡板吻合

咖啡杯拿铁杯hänvisar直到特特杯är det svårt att fastställa vem som faktiskt uppfann det. Mjölkkaffe blev populärt över海拉欧罗巴在slutet av 1800-talet och början av 1900-talet, med regionala variationer som tiysklandsMilchkaffeeoch Frankrikes牛奶咖啡， gjorda genom att hälla uppvärmd mjölk och starkt kaffe ur två separata kannor, blandade efter kaffedrickarenns egna preferenser。

我的恩格尔斯塔兰德världen kom ordet latte att användas flitigt -自相矛盾的nog, eftersom意大利拿铁咖啡är意大利咖啡cafékulturen．Ett vanight recept för att göra den utvecklades och inkluderar espresso, sötningsmedel och ångad mjölk。

I en genomics snittlig意式浓缩咖啡I Italien kan du beställa en玛奇朵eller卡布奇诺，男人caffè拿铁ses som en frukostdrink som ska göras hemma。

Relaterat:Au Lait咖啡vs拿铁咖啡

拿铁接受矮子om i världen

将军sett finns det två väldigt奥利卡sätt att大山在拿铁咖啡: det sätt som man använder i Italien, ellellden amerikanska tekniken。男人侦破芬兰人andra变体ocksa。

我意大利的锡板:Brygg en stark kanna kaffe (med en espresso somaskin eller mokakanna) och tillsätt轿车uppvärmd mjölk och vanligtvis socker。恩克尔特，tillfredsställande och kräver ingen speciell utrustning。

锡板我《亚美利加》:布莱格特浓咖啡ångmjölk直到小咖啡skummössa, 1杯咖啡到6德拉mjölk。Tillsätt smaksatt sirap eller socker (valfritt) efter smok。地中海Toppa lattekonst。

锡板我Frankrike：牛奶咖啡(埃勒咖啡奶油) är ett mjölkaktigt kaffe som vanligtvis serveras från en stor skål - tydligen för att det är lätt att轿车doppa din croissant eller frukostbaguette I kaffet (8)．Det är vanligtvis gjort med mörkt filterkaffe，强度意式浓缩咖啡，索姆传统咖啡，维德边境genom att blanda lika delar kaffe och uppvärmd mjölk från två kannor。

锡板我Sydafrika：恩röd拿铁är baserad på rooiboste istället för kaffe。

SLUTSATS

侦破芬兰人漫画Olika typer av kaffedrycker，男士我slutändan handlar skillnaden mellan玛奇朵，卡布奇诺拿铁om förhållandet mellan kaffe och mjölk:

• 黑糖玛奇朵- En shot espresso med En klick mjölkFörhållande: 90% kaffe, 10% mjölk。
• 卡布奇诺咖啡-浓缩咖啡ångad mjölk och skum。Förhållande: 1:2:2 per INEI， även vanligtvis 1:1:1 utanför意大利。
• 拿铁咖啡- Kaffe med uppvärmd mjölk i Italien。Utanför Italien används espresso med massor av ångad mjölk。Förhållande: vanligtvis 15% kaffe, 85% mjölk。

---