如何用聪明的滴管制作美好的咖啡（配方+指示）

对于真正的咖啡情人，巧妙的咖啡滴管是周围最好的酿造方法之一。结合倒装啤酒花的最佳方面，如v60和全浸泡酿酒商，这是两个世界的最好的。

凭借一个排放的阀门，让啤酒咖啡在啤酒中，直到您准备好，聪明的滴管使您可以易于使用和French Froun的全身风味。但谢谢你的纸过滤器，你没有得到任何产生的沉积物 - 或污泥 - 在你的杯子里。

寻找一个具有特殊清晰度的全身杯子？查看我们的酿造指南，以了解如何使用巧妙的咖啡滴管酿造。

对于这个聪明的滴点配方，您需要以下内容：

如果您还没有主要成分 - 聪明的滴点本身，这是一个完整的聪明的咖啡滴管评论帮助你决定它是否适合你。

如何用巧妙的咖啡滴管煮咖啡

聪明的滴水者是我们最喜欢的之一倒在酿造店，因为它很简单，但它使得这么惊人的过滤咖啡。按照这些说明制作滴水咖啡。

1.磨咖啡加热水。

在开始酿造之前，您需要磨咖啡豆。几乎每个BREW导游都会呼吁1:15咖啡到水比，我们也不例外。使用较大的18盎司模型，我们聪明的滴管配方要求23克咖啡和345克水。剩余的15g水用于预漂洗过滤器。

使用你的规模，衡量23克咖啡豆，然后将咖啡研磨到中等粗磨。你聪明的滴管磨尺寸应类似于法国压力机，但稍细。

接下来，将400克水加热到195ºF - 200ºF的温度。

2.准备啤酒。

关于这个滴管的一个伟大的事情是它使用了一个纸过滤器。它能收集你通常从法式压滤机中得到的所有沉淀物，而且它简化了清洗过程。使用它也有许多健康益处(1）。

取决于您的酿酒师尺寸 - ＃2或＃4取决于您的啤酒尺寸 - 并沿滤波器底部和侧面的接缝折叠。将滤镜放入滴管中。

接下来，你要用热水预冲洗你的过滤器。这有三个主要目的。

• 预热你的啤酒
• 从你的过滤器中去除陈腐纸张的味道
• 预热你的杯子

预润湿或预漂洗过滤器还有助于提高提取的均匀性，从而提高咖啡的味道（2）。

在冲泡咖啡之前，一定要扔掉漂洗水!没有什么比直接冲到冲洗水中更糟糕的了，这只会造成混乱、糟糕的咖啡和悲伤。

3.将滴管放在秤上并添加您的理由。

把滴管放在秤上，加入现磨的咖啡。确保你的量表有皮重，或者是“零”。

4.倒点水，让咖啡开花。

每个煮咖啡指南似乎都纠结于先煮咖啡的问题。如果你像我们一样，想要不遗余力地寻找好咖啡，我们建议你去寻找花。

现在你有绿灯。甚至迅速倒入345克水的剩余时间。同样，这不是v60。这里没有特殊技术。这里的目标是完全饱和所有场地并尽快开始酿造过程。

现在把盖子盖上，保持热度!

5.打破地壳。

当你的咖啡酿造时，一层外壳将在咖啡顶部形成。一旦你的计时器撞到了2分钟的标记，搅拌你的咖啡（3.）。要做到这一点，请拿你的勺子，再次温柔地打破壳。

你不是想把咖啡搅得太厉害。这样做的目的是为了确保咖啡渣不会粘在啤酒的内壁上。我们希望每一种咖啡渣都能沉淀在过滤器的底部，为酿酒过程贡献力量。没留下咖啡什么的。

一旦你分手了地壳并给了一个温柔的轰动，就快速继续前进到下一步和......

6.让你的咖啡慢慢喝下去。

差不多了!把你的聪明放在你的杯子上，看着那个聪明的排水阀启动，开始排水的过程。

现在我们等待咖啡排水，直到咖啡厅是水平。截止流程的总吸取量应大约1-1.5分钟，通往3-3.5分钟的完全酿造时间。

最后的想法

现在你明白了!享受干净，浓郁，美味的咖啡杯与聪明倒在咖啡滴。想学习更多关于倒咖啡的技巧来掌握慢咖啡吗?从这个指南开始。

常见问题解答

一些东西味道？甚至阅读所有指南后，也无法达到酿造吗？我们都去过那里。如果你有很难的时候，你可能想给出一些尝试。

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