科纳咖啡产自哪里?
闭上你的眼睛,想象一个天堂,有阳光灿烂的白天,温和的夜晚,高耸的火山,还有这个星球上最好的咖啡。
现在睁开你的眼睛,订一张去夏威夷的机票,因为那个乌托邦是存在的,它叫科纳,世界著名的科纳咖啡的起源。
科纳咖啡带
那么,科纳咖啡生长在哪里?Kona咖啡豆都生长在夏威夷的科纳区,这是美国唯一一个种植咖啡的州
科纳区占据了大岛西海岸的大部分地区。不过,只有一小部分适合制作著名的科纳咖啡(1).
这里被称为科纳咖啡带。它大约30英里长,2英里宽,位于莫纳罗亚山(Mauna Loa)和瓦拉拉莱火山(Hualalai)的西侧斜坡上,海拔在500英尺到3200英尺之间。在这个地区有数百个独立的咖啡农场,大多数都是小型的家庭所有。
高海拔、肥沃的火山土壤和有利的气候使科纳咖啡带成为种植高品质咖啡豆的理想之地。
适宜的气候
咖啡树非常特别。它们生长的气候既不太冷也不太暖,既不太晴也不太阴。科纳有幸拥有这些条件(2).大多数白天早晨阳光明媚,下午天色昏暗,夜间气温温和,很少有风。
在科纳,我们的天气既足够凉爽又足够温暖
科纳咖啡豆之所以如此特别,降雨的季节性分布也起着重要作用。咖啡树在夏季雨季生长,然后在干旱和阳光充足的冬季收获和干燥。
海拔的重要性
世界上最好的咖啡都生长在高海拔地区是有原因的。这种具有挑战性的环境会导致咖啡果实发育得更慢,从而产生更浓稠、更美味的咖啡豆。此外,山坡有利于水的流失,所以植物吸收的水分较少。
科纳咖啡豆生长在比大多数其他顶级咖啡产区低海拔地区,但不用担心。
夏威夷是一个位于赤道以北的大岛,这意味着即使是低海拔地区的咖啡豆也会慢慢成熟。如果农民们冒险让父亲上山,那只会太冷。
火山土壤的好处
火山山坡上肥沃的土壤孕育了许多世界上最好的咖啡种植区,科纳也不例外。该地区的土壤富含矿物质,为肥料提供了天然来源,而且土壤多孔,有利于有效排水。
最终的想法
夏威夷的科纳地区拥有完美的气候、地理和地质,是世界上最受欢迎的咖啡的产地。如果你还没有喝过100%的科纳咖啡,今天就冲一杯,看看有什么大惊小怪的。
常见问题
科纳咖啡之所以贵,主要有两个原因:美国劳动力成本和供应有限。咖啡的等级也会影响价格。了解科纳咖啡的等级在这里.
科纳咖啡的生长条件和加工技术的结合,赋予了它宝贵的干净的味道和光滑的口感。
其他夏威夷咖啡区域包括卡乌、哈马卡瓦、普纳、毛伊岛、考艾岛和莫洛凯岛。
参考文献
- 康纳,A.(2017, 6月21日)。为什么你不喝美国产的咖啡。从https://www.gearpatrol.com/food/a364976/hawaiian-coffee/获取
- 派瓦,D.(2010年3月22日)。“杯中的科纳”:在你购买科纳咖啡之前你需要知道的一切。从https://www.hawaiimagazine.com/kona-in-a-cup-everything-you-need-to-know-about-kona-coffee-before-you-buy/获取
