最好的科纳咖啡品牌(避免骗局)
你尝过科纳海岸的咖啡豆吗?它在咖啡界受到如此高的评价是有原因的。
在意识到可怕的事情发生之前,我买了6个月的“科纳”。我一直在买假的混合酒。所以在网上购买科纳豆之前,需要注意:大多数以“科纳”名义出售的咖啡豆都名不副实。“科纳豆”通常与更便宜的豆类混合在一起,制成价格实惠的混合物,但这并不明显。
这就像有人为你提供了一瓶美酒....但为了卖得更多而稀释。这篇指南将帮助你远离垃圾,买到唯一值得买的科纳-真正的交易。
概览:科纳咖啡的5大首选
- 首选:Koa Coffee的Kona三合一咖啡
- 最好的品质:Koa Coffee的Kona Peaberry
- 最佳中烤科纳:火山科纳Peaberry
- 最佳Kona订阅:Keala 100% Kona by Bean Box
- 最佳轻烤科纳:皇家科纳庄园科纳咖啡(夏威夷咖啡公司)
科纳咖啡是什么?
科纳咖啡就是在科纳地区种植、收获和加工的阿拉比卡咖啡;夏威夷大岛科纳区北部和南部的莫纳罗亚山和瓦拉莱山。简单地说:它们的名字来源于它们生长的地区。
只有生长在这个地区的咖啡豆才能被称为“科纳”,但正如你即将看到的,这个行业充满了漏洞和骗局,除非你知道该找什么,否则很难抓到(我们将向你展示)。
科纳咖啡是什么味道?
最好的科纳咖啡有一个独特的,惊人的风味和香气,这就是为什么它在世界咖啡地图上。
一如既往,咖啡的味道会受到烘焙、冲泡方法和新鲜度的影响。但如果你对科纳豆做了正确的处理,你可以品尝到红糖、牛奶巧克力、蜂蜜和淡淡的水果味。总的来说,它被描述为明亮、清爽和干净。期待一个非常愉快的,持久的余味,坚果和柑橘的提示在你的托盘。
香气是你永远不会伪造的;独特的甜味混合,让人联想到焦糖、黄油、可可或水果的味道。
不仅仅是味道、香气或回味,而是这三者的结合使科纳如此独特、令人上瘾和美丽。
科纳工业及其骗局
科纳咖啡的历史始于19世纪。从那时起,这些美食豆就越来越受欢迎,不幸的是,许多机会主义者希望在这个领域赚钱。这导致了大量虚假营销的科纳产品。你怎么分辨什么是真的,什么是骗局?
远离“科纳混合物”
因为只有有限数量的“真正的交易”,它非常昂贵,许多公司生产“背风面混合”以更实惠的价格。远离这些东西。你只要纯科纳。
根据夏威夷法律,任何被标记为“科纳咖啡豆”的咖啡豆都必须含有至少10%的认证科纳咖啡豆。想要赚钱的公司自然会使用这10%,而不是多一颗豆子。这些混合物中90%都含有低质量的深烤和城市烘焙垃圾。
算一算——你愿意吗不喝了很多科纳酒
更糟糕的是,一些公司完全是骗人的,根本不使用任何认证科纳。
虽然夏威夷法律对此有严格规定,但许多地方并不关心公司是否仅仅出于营销目的而使用科纳的名称。在许多国家,所谓的科纳豆可能只含有一小部分科纳豆,或者根本不含科纳豆。出于这个原因,你应该购买来自夏威夷岛的科纳,并贴上标签100%纯科纳咖啡。远离所有“科纳混合”,除非你完全清楚你买的是什么。
远离不是来自科纳地区的“科纳豆”
就像法国的香槟一样,夏威夷的科纳带以其良好的小气候而闻名。然而,这并不适用于整个夏威夷。事实上,夏威夷的大多数其他岛屿,包括毛伊岛和考艾岛,都不适合种植咖啡。1).
这并不意味着来自夏威夷的其他咖啡豆就很糟糕,但只有当它生长在正确的夏威夷咖啡产区时,它才应该被标记为科纳。这里有一个指南最好的夏威夷咖啡.
由于甘蔗种植的悠久历史,大多数夏威夷岛屿的土壤已经枯竭,失去了营养。这里的粘土类型比科纳丰富的火山土肥沃得多,气候也不适合种植咖啡。
术语“夏威夷咖啡”有时用在包装上表示高品质,但这只是简单的误导性广告。不要被愚弄了,因为不是所有的夏威夷咖啡都是一流的。夏威夷可能有个别的非科纳咖啡,它们本身就很出色。
一般来说,科纳以外的夏威夷咖啡并不比一般的巴西咖啡好多少。
经常检查“等级”
夏威夷咖啡豆经过了世界上最细致的测试,每一批科纳咖啡豆都从夏威夷农业部(HDA)获得一个等级。
如果你想确保你得到了精华中的精华,你应该注意科纳的HDA级.该等级是根据豆子的大小、形状、水分含量和可能存在的缺陷等标准制定的。
- 额外的(最高品质)
- 花俏的
- 1号
- 选择
- 主要的
- 3号
- 自然'
- 混合天然Prime(质量最低)
“特级”是咖啡豆的最高品质,尽管前5类中的任何一类都可以被认为是高级咖啡豆。咖啡豆的等级受咖啡豆大小和稀有度等品质的影响,但这并不真正影响咖啡的味道。
额外的花式等级是统一的颜色,大小,几乎不包含有缺陷的豆子。它们是你能买到的最奢侈的科纳豆——而且你会为此支付溢价!
但它值每一分钱。
最佳科纳咖啡品牌:前5名
现在你知道如何辨别好坏和丑陋了:避免“混合”,选择生长在正确地区的咖啡豆,并注意科纳咖啡等级。为了让你更容易找到夏威夷的完美味道,我们为你找到了一些选择。
| 豆子 | 的名字 | 细节 | |
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Koa咖啡三包 |
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点击查看价格 |
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可可豆咖啡 |
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火山科纳Peaberry |
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Keala 100%科纳(by Bean Box) |
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皇家科纳庄园科纳咖啡-夏威夷咖啡公司 |
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点击查看价格 |
让我们来看看网上购买科纳豆的一些选择。根据我们的研究团队和客户反馈,以下选项排名不分先后(如果您在美国):
1.Koa咖啡三包-最好的介绍科纳
最好的科纳,最好的价格。你可以买3包,但你可以买到最好的价格。点击这里查看最优惠的价格。
规格:
等级:1级(特级)
- 客户服务:优秀
- 发货时间:1-2个工作日
总部位于夏威夷的Koa咖啡从1997年开始从事这一业务,他们的k -咖啡获得了PCCA年度咖啡和Gevalia Cupping比赛冠军等称号。他们是我们的头号科纳这里列出了最好的咖啡豆。
“最好的咖啡:Koa Plantation……这种咖啡非常柔滑,没有苦涩的余味,让你觉得喝第二杯或第三杯没什么大不了的……”
用Koa咖啡,你知道你买的是一个成熟而受欢迎的品牌:他们有巨大的声誉.Koa咖啡还为咖啡俱乐部的忠实会员提供特别折扣,以及价格合理的多买套餐。
科纳咖啡三包中号是一个特别好的交易,包括三袋8盎司的Kona,以捆绑折扣价格购买。这三套包括三种类型的科纳:大庄园、私人保护区和庄园。
他们的有声望的葡萄园是由一个世纪前种植的树木产生的。这是一种浓郁、爽滑的咖啡,苦味微乎其微;适合任何时间饮用的理想咖啡。
的私人储备曾被福布斯评为“美国最佳”。它是由手工挑选的特别花式咖啡豆制成的。当你想要一件真正奢华的东西时,这一件很难出错。
最后,他们的财产是一款丰富而芬芳的混合了三个最高品质的科纳等级。
优点
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获奖的公司
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三包包是非常经济,但极高的质量
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搭配三种不同的咖啡,是对科纳的完美介绍
- 手工采摘的高品质咖啡豆
缺点
- 他们只提供一种研磨或全豆的选择
的珠粒背风面咖啡豆是Koa咖啡的另一款强力产品。干果仁是一种被许多人认为是最美味的咖啡豆。这些咖啡豆体积更小,味道更浓,是由咖啡植物内部的自然突变产生的。
在每年的科纳收获中,只有一小部分是梨形的。根据Koa咖啡的说法,每100颗咖啡豆中只有3-5颗是小豌豆。他们的Peaberry Kona是一种罕见的美味,经常供不应求。
Peaberry Kona比普通的Kona更顺滑、更甜,它可能会让你大吃一惊。虽然Koa咖啡不是唯一一家销售豌豆咖啡的公司,但他们的专业知识意味着你可以相信咖啡豆是经过精心挑选和精心处理的。
注意:在美国境内提供统一费率和加急运输选项。在假期期间,所有订单都提供非常实惠的统一费率。
优点
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豇豆被认为是一种罕见的美味
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更顺滑、更甜的味道特别适合韩国咖啡
- 一个可靠的高级Koa咖啡产品
缺点
- 有限的可用性
火山咖啡公司专门经营生长在海拔3000英尺以上的火山土壤中的咖啡豆,所以看到他们卖科纳咖啡就说得通了。他们的夏威夷科纳豆(Kona Peaberry)提供了额外的排他性,因为这种小豆子只占任何一种作物的5%。
这种独特的组合让你的杯子非常容易喝,有橘子花的香气,还有巧克力和烤杏仁的味道。据说豇豆的味道更甜,带有蜂蜜的味道。它们的酒体更饱满,可以满足那些喜欢浓郁味道但又喜欢低酸度的醇厚咖啡爱好者的需求。
火山咖啡确保您的咖啡豆的新鲜,只有在下单后烘烤。只要有可能,你的咖啡就会在当天送达
优点
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另一种平衡的中等烘焙,温和的甜度和低酸度
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为了保证新鲜,这些豆子只在订购后烘烤
- Volcanica还可以根据你的喜好磨豆子
缺点
- 价格很贵,但你知道你买的是好东西
凯拉的夏威夷咖啡纯科纳豆是由谁烘焙的Bean的盒子-一家位于西雅图的高品质咖啡烘焙和订购公司。这些特级咖啡豆直接从檀香山大岛斜坡上的科纳咖啡农场购买,并在运输前进行小批量烘焙,以保持新鲜。
Keala的中度烘焙会产生愉悦和平衡味道。明亮的果香与烤椰子的甜味相辅相成,而Keala声称主要味道是百香果。他们的中等烘焙可以让你体验到高级科纳的不同细微差别,而没有任何味道压倒其他。
从Holualoa郁郁葱葱的火山土壤一路旅行到你最喜欢的咖啡杯,Keala咖啡豆是这款可爱的混合咖啡的全面介绍。
优点
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中度烘焙产生均衡的风味
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特级咖啡豆直接从农民那里购买
- 新鲜烤制的船只
缺点
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如果你更喜欢深烤,这些可能不够浓
- 低酸度也提供有限的刺激-虽然可以增加空气冲泡
夏威夷咖啡公司是位于夏威夷的另一个知名品牌。它有着非常悠久的历史,其前身皇家科纳已经在1968年成立。
他们从自己的种植园采购咖啡豆,比如Koa咖啡。
他们的皇家科纳庄园科纳咖啡是另一个高级选择。它有一个干净,明亮的味道,由于是一个较轻的烘焙比大多数科纳烘焙。
皇家科纳与榜单上其他品牌的区别在于它的果味和清晰的味道。如果你喜欢轻度烘焙,你可能会发现这款咖啡特别吸引人(非常适合倒在咖啡上)。
夏威夷咖啡公司提供全豆或“万能磨粉”的这种咖啡。这些豆子在点餐后要经过中等程度的烘焙,所以它们应该是尽可能新鲜的。
注意:在美国境内提供统一费率和加急运输选项。在假期期间,所有订单都提供非常实惠的统一费率。
优点
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如果你喜欢清淡的烘焙,这款面包的味道会比这个列表上的其他面包更亮
- 按单烤
缺点
- 如果你喜欢更顺滑、更浓郁的口味,这个可能不够浓郁
评语:哪一款科纳咖啡最好?
这份名单上的所有科纳品牌都物有所值,但有一个产品比其他产品要好:科纳Koa咖啡三包这代表着三袋顶级科纳的惊人价值。
如果你以前从未尝试过科纳,想知道所有的忙事是什么,Tripack还提供了三种不同的类型和口味配置。
常见问题
最好的科纳咖啡品牌是卖给你真正的,单一产地科纳咖啡豆的品牌,有批准的印章。如上所述;除非你能准确地看到混合咖啡中科纳咖啡的含量,否则不要选择混合咖啡。在我们看来,Koa咖啡品牌是科纳咖啡最好的品牌。
一杯科纳咖啡的异国情调的味道,香气和身体是它的特别之处。生长条件、天气和土壤的独特组合,造就了咖啡爱好者绝对喜爱的独特风味咖啡豆。
是的,星巴克有卖科纳咖啡。星巴克宣布,他们将在2012年3月6日开始销售100%独一无二的科纳咖啡,直到售完为止。3.).在撰写本文时,这是一个有限的发布。
科纳咖啡与其他咖啡相比如此昂贵,因为每年对这种作物的供应有限,需求很高。由于种植区域小,咖啡豆供应有限,成本受到海运出口咖啡豆物流成本困难的影响,再加上当地咖啡农的工资(4).
参考文献
- J. Deenik和A.T. McClellan,夏威夷土壤,检索自:https://www.ctahr.hawaii.edu/oc/freepubs/pdf/SCM-20.pdf
- 夏威夷农业州,STANDARDSFORCOFFEE,检索自:https://hdoa.hawaii.gov/qad/files/2012/12/Summary-of-Chapter-4-143-7.14.pdf
- 星巴克咖啡,精选零售店限量发售100%科纳咖啡,检索地址:https://stories.starbucks.com/stories/2012/limited-release-of-starbucks-reserve-100-kona-coffee-at-select-retail-locat/
- 皇家科纳咖啡公司,科纳咖啡——为什么这么贵?,检索自:https://www.royalkonacoffee.com/kona-coffee-expensive/
