夏威夷咖啡:你需要知道的一切

阿罗哈。你知道夏威夷是美国唯一一个种植和销售咖啡豆的州吗?你什么时候曾走进一家咖啡店，点过一杯加州咖啡或德州咖啡?可能从来没有。

不幸的是，即使在美国，夏威夷咖啡在今天的咖啡店里也并不常见。那么，为什么我们没有看到更多这样的情况呢?你在哪里可以找到最好、最正宗的咖啡豆?

继续读下去，了解一下夏威夷的咖啡，在哪里可以买到真正的咖啡，以及为什么它不像你想象的那么普遍。

关于夏威夷咖啡的真相

夏威夷的咖啡非常美味。因为与其他地区相比，美国的劳动力成本非常高，所以岛上的咖啡生产商尽量只种植高质量的咖啡，然后卖给高收入的消费者。

是什么让岛上的咖啡变得美味?这里最好的咖啡是什么?

魔法就在土壤里

夏威夷群岛到处都是火山。火山土(1)对种植咖啡非常有益，因为它富含丰富的矿物质，有利于种植健康的咖啡树。

雨水是岛上常见的现象，不仅为植物提供生存所需的水分，还能在一段时间内遮挡阳光。阳光、雨水、微风和温和的夜晚似乎完美地平衡在一起。

一般来说，生长在高海拔地区的咖啡会比生长在低海拔地区的咖啡更好，更独特，更有味道。但即使在海拔最高的地方，夏威夷的咖啡农场也无法与其他许多咖啡种植区的海拔竞争。

这就是为什么一些来自夏威夷的最好的咖啡味道都相当温和和酸味。

夏威夷咖啡品尝要点:

一杯科纳咖啡，你可以品尝到红糖、牛奶巧克力、蜂蜜和一丝明亮的水果味。这些咖啡明亮、爽脆、干净。

它们是光滑的，略带糖浆状。

其他来自岛上的咖啡可能有更明亮的花香，如玫瑰，水果味，如橘子和黑莓，以及糖蜜般的甜味。

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真正的旅游作物

如果没有科纳咖啡的名气和炒作，这个行业很可能无法在这里生存下去。

它需要能够以极高的价格出售其咖啡来维持运营。

你可能希望花30到50美元买一磅科纳咖啡。这种咖啡是不是比来自，比如，哥斯达黎加还是埃塞俄比亚?也许是,也许不是。

但当你第一次来夏威夷时，你会爱上岛上的生活，它绝对比其他咖啡好2-3倍。

然而，最棒的是，当你在夏威夷时，参观咖啡农场是多么容易。

无论你在哪个岛上，你都可以很容易地发现自己在旅行中体验一个美丽的咖啡农场。

当你走进一家杂货店，你会发现咖啡标签是很常见的“海岸线”或“背风面融合。”这些标签没有提到的是，一杯咖啡只需要含有10%的科纳咖啡豆就可以被贴上科纳混合咖啡的标签。

这意味着这些公司实际上可以把最便宜的咖啡添加到其他90%的混合咖啡中，并且仍然以很高的零售价格出售，因为消费者相信他们买到的是花式咖啡。没人有时间这么做!

然而，当你喝这种混合酒时，你不会尝到其中的科纳酒的味道。你会尝到剩下90%的咖啡。

要买到真正的科纳咖啡，你需要找到一个标签，上面写着100%科纳咖啡。这应该不会低于每磅20美元，但可能会比这多得多。

阅读这篇文章，深入了解科纳咖啡

二等奖

夏威夷最好的咖啡是什么?

科纳豆是最受欢迎的。这些咖啡豆售价很高，深受游客喜爱。它们生长在夏威夷的大岛(科纳是一个地区)2)在大岛上，这个岛不叫科纳。

如果你得到真正的科纳-你会明白为什么。它的味道和你吃过的其他豆子都不一样

毛伊岛是大岛附近的一个较小的岛屿;比大岛出产的咖啡少得多

Mokka (3.)是一种很难生产的品种，所以没有多少人尝试。不过，如果你能找到毛伊莫卡，试试吧。这可能是你喝过的最好的咖啡之一。

卡乌是大岛的另一个地区，与科纳相对。岛上盛产咖啡，是另一个获奖的地区。

这里的咖啡和科纳咖啡一样好，一定要下次去阿罗哈州的时候尝尝Ka 'u咖啡吧．

在我们的最佳咖啡豆列表中，我们推荐了夏威夷咖啡豆(尤其是科纳)。你可以在这里看到那篇文章:HomeGrounds.co / ca / best-coffee-beans-bucket-list

夏威夷咖啡产业的现状

夏威夷是美国唯一一个在商业层面种植和销售咖啡的州。

有些人在加州和佛罗里达等地种植咖啡，但由于缺乏理想的种植条件，这些咖啡的味道永远不会特别好，也不会大规模种植。

夏威夷自然条件理想。

因为它是美国的一个州，农民至少需要赚9.25美元/小时，这是最低工资，尽管剥削。4)甚至在科纳也有发现。中美洲等地的咖啡农每天可能只能赚2- 3美元。（5）

夏威夷的咖啡产量约占全球的0.04%。

1999年的峰值产量约为1000万磅，但现在已经下降到每年约700万磅。这个岛国容易出现许多问题，与任何咖啡种植区发生的问题一样。

有些年雨水不多6)，这将极大地影响咖啡的产量。另一个主要问题是咖啡蛀虫，这种小甲虫会挖进咖啡樱桃里，毁掉潜在的咖啡豆。（7）

它不是世界咖啡行业的主要参与者，也永远不会是。这是几个非常小的岛屿。

这里种植咖啡主要有两个原因;以高价卖给游客，并制成混合咖啡。这就是为什么很难在岛上找到价格合理、纯净的咖啡，但它确实存在，而且我们找到了一些赢家。

咖啡将继续生产，因为它是一种可以在夏威夷岛屿的丘陵和火山斜坡上种植的产品。

夏威夷咖啡的最佳酿造方法

科纳或毛伊岛的咖啡尝起来非常干净、明亮和甜。

品尝笔记的范围从红糖和牛奶巧克力到柑橘和浆果。最好的岛咖啡会非常均衡。

咖啡也可以非常温和。

滴灌(手动或机器)

所有这些特点都表明，夏威夷咖啡作为滴滤咖啡会非常美味。

无论是在自动滴灌机上酿造还是作为一种倾倒，通过纸过滤器的滴灌式酿造将产生最好的结果。

它将保持酒体、酸度和甜度的平衡，突出咖啡的味道。由于岛屿咖啡的微妙性质，滴煮法将是最好的处理这些咖啡。

用滴滤法冲泡，尤其是烘焙程度较轻的咖啡。

当通过纸过滤器酿造时，较轻的烘焙会真正发光。

法国媒体

因为这些咖啡不太酸，所以它们也有潜力制作出一款优秀的法式压滤咖啡。

这将产生一个光滑的，圆的咖啡杯。

它会产生一种饱满的酒体和甜美的口感。

如果咖啡的烘焙程度接近中深烘焙，这种方法效果最好，因为如果味道太淡，咖啡的酒体就会非常清淡，甚至可能会有点酸。

中度烘焙会给你最佳的法式压滤咖啡体验，突出咖啡的饱满和甜，巧克力和红糖的味道。

哪里能买到最好的夏威夷咖啡豆(That Are NOT blend !)

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嗯，如果你去夏威夷，那一定是喝夏威夷咖啡的好地方!

如果你在毛伊岛，可以去毛伊咖啡烘焙店或瓦卢库咖啡公司买一些毛伊岛种植的咖啡豆。

如果你现在还不能去夏威夷，点一些夏威夷咖啡豆:

Out of the Grey Coffee最初是一家小咖啡馆，但现在已经发展到在弗吉尼亚州的山区拥有自己的咖啡烘焙工坊。除了179种内部混合咖啡，该公司还提供59种单一原产地咖啡，包括这些特色咖啡豆。

这款皇家科纳庄园咖啡已经达到了Extra Fancy级别，这意味着咖啡豆烘焙更均匀，更持久，以获得更好的风味。如果你想要味道，这些豆子里都是。自然的加工过程带来了多汁的水果味，在这里你会体验到草莓和西瓜的味道。复杂的口感来自黑巧克力和烤坚果的味道，但你仍然会发现夏威夷咖啡以糖浆状的口感而闻名。

这些咖啡豆肯定比普通的咖啡豆贵，但对于特别高级的科纳咖啡来说，这实际上是一个非常合理的价格。

火山咖啡专注于火山地区种植的咖啡豆。由于高海拔和富含矿物质的火山土壤，这些生长地区往往是世界上最好的，科纳当然符合要求。

波尔肯卡科纳豆比大岛的大多数咖啡都要独特，因为它只占所有作物的5%左右。人们常说，Peaberry豆更甜、更美味，这使它们成为科纳咖啡天然味道的绝佳工具。这些咖啡豆都经过了清洗加工，中度烘焙，以形成光滑，完整的风味和香气，但酸度稍低。

独家认证的科纳咖啡豆和稀有的豌豆豆的结合，造就了一些相当昂贵的咖啡。但为了有机会品尝到世界上最好的咖啡豆，你当然是物超所值。您还可以获得一个酷炫的蓝色天鹅绒包与您的高级购买。

Keala夏威夷咖啡的创始人Sean Lee在夏威夷长大。虽然该品牌总部设在西雅图，但他与自己的祖国保持着紧密的联系，直接从小农场采购，以确保长期的工作关系。

Keala’s通过精心制作的混合酒让夏威夷的味道更容易接近，但如果你想品尝夏威夷群岛的真正味道，那就选择100%的科纳。这些特色咖啡豆提供热带风味，你可能很难相信不是人造的。有一种烤椰子的甜坚果味，还有百香果的多汁水果味。每喝一口你就会被送到霍卢亚罗亚的山坡上。

Keala的咖啡是科纳咖啡委员会的骄傲成员，这有助于维护科纳品牌。

一个多样化的包是一个理想的方式来体验所有的科纳咖啡提供，我们喜欢这个畅销的三个包从科纳咖啡。每袋咖啡都含有中等烘焙的100%科纳咖啡，生长在莫纳罗亚火山的高海拔山坡上。然而，每一种都含有来自不同农场的科纳咖啡豆，所以你可以品尝到等级和生长环境的影响。

包括在这个包的私人储备，庄园和大庄园科纳咖啡。

屡获殊荣的私人储备科纳咖啡是一种专利混合咖啡，它的等级非常美味，以至于《福布斯》曾称它为“美国最好的咖啡”。这是品尝经典的科纳风味的好方法，甜焦糖和微妙的水果和花朵。

的房地产Kona咖啡只种植在一个高海拔的庄园里的豆子。如果你喜欢单品咖啡，那么这款咖啡就只能是单品了。

最后,大庄园科纳咖啡，科纳杯咖啡大赛冠军这款精选的袋装咖啡豆含有少量稀有而令人垂涎的Peaberry Kona可可豆。它被赋予了一种中度的维也纳烘焙以最好地展现它的独特特征。

虽然这不是一个成熟的夏威夷咖啡豆采样器，像bean Box的选择，这个采样器大小的袋子庄园中等烘焙100%科纳咖啡来自夏威夷咖啡公司，不用花一大笔钱买一个全尺寸的包，就能让你品尝到100%正宗的顶级科纳咖啡!

这些bean标签“特别花式”，难怪!每袋7盎司的豆子都是生长在高海拔地区(8)，这有助于让每个豆子都有额外的味道。咖啡也不只是单一产地，而是单一产地!

这种咖啡豆充满了来自夏威夷群岛的好咖啡的所有异国风味和属性。用这些咖啡豆冲泡的咖啡有一种“柔顺细腻的味道”，非常活泼、干净、明亮。

说到烘焙，它们经过精密的中等烘焙．夏威夷咖啡公司专门为这些咖啡豆定制了烘焙方案——一种中等偏轻的咖啡豆——以便把最好的味道带到最前面。

这些都是最好的极品咖啡，包装的大小有助于保持在一个合理的价格范围内。

Peaberry Kona咖啡因其独特的风味和精致的口感而被称为“科纳咖啡中的香槟”。如果你想真正品尝科纳咖啡的美味，这些咖啡豆值得一尝。

只有大约5%的咖啡樱桃有自然突变，导致它们只有一个而不是两个咖啡豆。这种稀有使得它们很贵，对于咖啡爱好者来说，这种成本是合理的。这种奇异的豆豆因此获得了普通咖啡豆两倍的营养和两倍的风味。

由此产生的咖啡是一种丰富的风味体验，真正传达了著名的光滑和甜蜜的科纳profile。这些中等烘焙的豆有着焦糖和牛奶巧克力的独特风味，成熟的热带水果和花香的香气会让你梦想岛屿生活。

如何烤夏威夷豆

自己烘焙咖啡?夏威夷咖啡最适合中等烘焙。

这是非常平衡的咖啡，中度的酒体和中度的酸度，适合中度烘焙。

轻度烘焙有助于凸显咖啡的自然风味。如果你想体验夏威夷火山斜坡的真正味道，选择轻-中等的烤profile。

小心走向光明或黑暗:

• 烤得太轻会让夏威夷咖啡不成熟，缺乏味道和口感。
• 烤得太深会掩盖咖啡的甜味和顺滑的味道。你是在去除咖啡豆中的水分和油脂，这最终会去除很多咖啡的天然味道。你会品尝到烤肉本身这就说不通了，因为夏威夷的咖啡很贵。

选择清淡中等烘焙的夏威夷豆，选择价格更实惠的深色烘焙豆。

Mahalo

现在你对我们国家唯一的咖啡产地州有了更多的了解。这是一个能生产一些好咖啡的地方，因为这里没有足够的土地种植坏咖啡。

你以前喝过夏威夷的咖啡吗?

你很快会去那里旅行，自己尝一尝吗?请在下面的评论中告诉我们，我们很想听听你的经验夏威夷地区的咖啡．