夏威夷咖啡:你需要知道的一切
Aloha。你知道夏威夷是美国唯一的国家,增长和销售咖啡豆吗?你什么时候走进一家咖啡馆,并要求一杯加州或德克萨斯州?可能永远不会。
不幸的是,在今天的咖啡馆看到夏威夷咖啡实际上并不是很常见。那么为什么我们没有看到更多?你在哪里找到最好的,真实的咖啡豆?
继续阅读,了解夏威夷的所有关于咖啡,在哪里获得真实的东西,为什么它不像你期望的那样常用。
豪华夏威夷样本框(豆箱)
豆箱把它放在一起美丽的采样器盒子来自岛屿让生活更轻松:一个100%科纳,一个100%瓦胡岛,还有两个自定义的夏威夷混合酒。
都是高品质的,都是在你点餐后烘烤的,价格很好。如果你对选择哪种咖啡没有信心,从这里开始吧。
关于夏威夷咖啡的事实
来自夏威夷的咖啡可以很美味。由于美国的劳动与其他地区相比如此昂贵,所以岛上的咖啡生产商尽最大努力将最高质量的咖啡销售给高薪消费者。
在岛上生产伟大的咖啡是什么?来自这里最好的咖啡是什么?
魔法在土壤中
夏威夷群岛装满了火山。火山土壤(1)对生长咖啡非常有益,因为它充满了富含健康咖啡树的富含矿物质。
雨是岛上的常见发生,不仅生产植物的水来生存,而是从太阳落下时期的时间。似乎有太阳,雨,低风和温和的夜晚的完美平衡。
通常,在较高升高处生长的咖啡将更好,更独特,并且比在较低升高的咖啡上种植的更具味道。但即使在它最高,夏威夷的咖啡养殖场也不会与许多其他咖啡种植区的海拔竞争。
这就是为什么夏威夷的一些最好的咖啡甚至是味道和酸度的温和。
夏威夷咖啡品尝笔记:
对于一杯Kona咖啡,您可以期待品尝红糖,牛奶巧克力,蜂蜜,以及一丝明亮的水果味。这些咖啡很明亮,清脆和干净。
它们与略微糖浆的身体光滑。
其他来自岛上的咖啡可能会有更明亮的花香,如玫瑰,水果味,如橘子和黑莓,以及糖蜜般的甜味。
真正的旅游作物
没有Kona咖啡周围的名字和炒作,它可能在这里不会生存。
请注意当前位置夏威夷的咖啡农场,尤其是科纳,通过向岛上的游客出售咖啡赚了很多钱,因为他们更倾向于在咖啡上花大价钱“科纳咖啡经验。”
它需要能够以极高的价格出售咖啡,以保持它。
您可能希望支付30美元至50美元的Kona咖啡。比如说,咖啡是咖啡的2-3倍,比如说,哥斯达黎加或埃塞俄比亚?也许,也许不是。
但是当您第一次访问夏威夷时,爱上岛屿生活,它绝对比其他任何咖啡更好2-3倍。
然而,在夏威夷的同时,在夏威夷访问咖啡养殖场是多么容易。
无论你在哪个岛上,你都可以很容易地发现自己正在体验一个美丽的咖啡农场。
当你走进一家杂货店时,找到标记的咖啡很常见“kona”或“科纳混合。”这些标签未能提及的是咖啡需要只含有10%的KONA咖啡豆,以标记为Kona Blend。
这意味着这些公司可以将最便宜的咖啡添加到剩下的90%的咖啡中,而且仍然可以以较高的零售价销售,因为消费者认为他们买到的是高档咖啡。没人有时间这么做!
当你喝这个混合物时,你不会品尝到它的kona。你会品尝其他90%的咖啡。
要想买到真正的科纳咖啡,你需要找到一个标签,上面写着100%科纳咖啡。这不应该是不到20美元/磅的任何一个,但可能比这更重要。
荣誉奖
夏威夷最好的咖啡是什么?
科纳豆是最受欢迎的。这些咖啡豆销售非常高的价格,并由游客崇拜。他们在夏威夷的大岛上成长(Kona是一个区(2)在大岛上,该岛不被称为科纳)。
如果你得到真正的科纳-你会明白为什么。它尝起来和你吃过的其他豆子都不一样
毛伊岛是大岛附近的较小岛屿;生产比大岛更少的咖啡
Mokka(3.)是一种难以生产的品种,所以没有多少人试试。但是,如果你能找到毛伊莫古卡,请尝试。这可能是你尝过的最好的咖啡之一。
Ka'u是大岛上的另一个地区,与Kona相反。它产生了很多岛屿咖啡,是另一个屡获殊荣的地区。
咖啡和科纳咖啡一样好,一定要下次去阿罗哈州的时候试试Ka 'u咖啡。
我们在我们最好的咖啡豆列表中推出了夏威夷豆(特别是Kona)。您可以在此处看到文章:HomeGrounds.co / best-coffee-beans-bucket-list
夏威夷咖啡业的当前状态
夏威夷是美国唯一的州,在商业水平上增长和销售咖啡。
有些人在加利福尼亚和佛罗里达种植咖啡,但由于缺乏理想的种植条件,这些咖啡的味道永远不会特别好,也不会大规模种植。
夏威夷自然有理想的条件。
有趣的事实:是什么让夏威夷的咖啡变得独特的是,岛上的农民比世界上任何其他咖啡农民都能大大资金。
因为它是美国国家,农民需要至少9.25美元/小时,这是最低工资,虽然剥削(4.)甚至在科纳也被发现。中美洲等地的咖啡农每天可能只能赚2- 3美元。(5.)
夏威夷生产世界咖啡供应的约0.04%。
1999年是产量最高的一年,大约1000万磅,但现在已经下降到每年700万磅。这个岛国容易出现许多与任何咖啡种植区相同的问题。
有些年雨水不多6.),其急剧影响所产生的咖啡量。另一个主要问题是咖啡钻孔,一个微小的甲虫,挖到咖啡樱桃,破坏潜在的豆子。(7.)
这不是全球咖啡行业的主要球员,永远不会成为。这是几个非常小的岛屿。
咖啡主要是主要种植2原因;以高价格销售给游客,并为咖啡混合物出售。这就是为什么找到一个价格合理的,岛上的纯咖啡很难,但它确实存在,我们发现了一些获奖者。
咖啡将继续生产,因为它实际上可以在夏威夷岛上的丘陵山坡上种植的一个产品。
来自夏威夷咖啡的最佳啤酒方法
来自Kona或Maui的咖啡将味道非常干净,明亮和甜美。
品尝笔记将从红糖和牛奶巧克力到柑橘和浆果。最好的岛屿咖啡将非常平衡。
咖啡也可以是非常温和的。
点滴(手动或机器)
所有这些特征都指出,夏威夷咖啡将味道很好,作为滴水咖啡。
无论是酿造在自动滴水机还是倒入,滴水风格通过纸滤波器酿造会产生最佳结果。
它将保持身体,酸度和甜味的平衡,并突出咖啡的口味。由于岛屿咖啡的有时微妙性质,滴水酿造方法将是最好的。
用滴煮法煮咖啡,尤其是烘焙较轻的咖啡。
当纸上过滤器酿造时,更轻的烤肉将真正闪耀。
法国媒体
因为这些咖啡不是过酸的,它们也有潜力成为一种极好的法式压滤咖啡。
这将产生光滑,圆圆的咖啡。
它会产生一个带有全身和甜美的杯子。
如果咖啡是中等深度烘焙的,这将是最好的,因为如果它太浅,这将是非常轻的酒体和温和的,甚至酸的。
中深烤肉将为您提供最佳的法国新闻经验,突出咖啡咖啡,巧克力笔记和咖啡的红糖味道。
哪里能买到最好的夏威夷咖啡豆(这不是混合!)
>>>我的选择:Bean Box的豪华夏威夷取样器。在这里查看价格!
好吧,如果你曾去夏威夷,那将是一个夏威夷咖啡的好地方!
如果您在毛伊岛,请前往毛伊毛咖啡烘焙或Wailuku咖啡公司,为一些毛伊毛养豆。
如果你不能再达到夏威夷,请订购一些这些夏威夷咖啡豆:
| 图像 | 产品 | 细节 | |
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中等烤咖啡咖啡三包装 |
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豪华夏威夷样本框(豆箱) |
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支票价格 |
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庄园培养物烤100%科纳(夏威夷咖啡) |
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支票价格 |
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夏威夷科纳咖啡额外花哨 |
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中等烘焙全豆100%科纳咖啡 |
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100%Waialua庄园全豆中烤咖啡 |
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多样的包装是体验科纳咖啡的理想方式,我们喜欢这最畅销的三包科纳咖啡。每一袋都是中等烘焙的100%科纳咖啡,生长在莫纳罗亚火山山坡的高海拔地区。然而,每一种都含有来自不同农场的科纳咖啡豆,所以你可以品尝到等级和生长环境的影响。
包括在这个包的Koa的私人保护区,庄园,和大庄园科纳咖啡。
屡获殊荣的私人储备科纳咖啡是一个专有的成绩混合,如此美味,曾经被称为它“美国最好的咖啡”。这是品尝甜焦糖的经典科纳口味的好方法,通过微妙的水果和花卉支持。
这房地产Kona咖啡只有在单个高海拔庄园上种植的豆类。如果您喜欢单一的咖啡,这就像它获得的单一来源一样。
最后,这是科纳大庄园咖啡,科纳杯咖啡比赛的冠军。这款“作物之精华”包里有少量稀有的、令人垂涎的Peaberry Kona豆。经过中度黑度的维也纳烘焙,最能展现其独特的风味。
2。豪华夏威夷咖啡采样器(豆箱)
规格
采样箱允许您以实惠的价格“散装”
- 四种不同的夏威夷豆和混合品
- 包括100%KONA和100%Oahu Beans
- 在您下订单后烘焙豆箱烤,以获得最佳的新鲜
如果您不确定如何启动夏威夷咖啡冒险,我们可以为您提供解决方案:豪华夏威夷咖啡采样器从豆盒子。
采样器是尝试夏威夷咖啡的最佳方式en masse.,通过一次获得各种豆子和味道,以帮助衡量您的偏好。
当涉及到这个采样器时,有两个选择:标准"有4个取样袋及一个"豪华“带有8袋的版本。(我们推荐豪华版本,因为它有一个按照每个样本更便宜。)
每个采样器都配有1.8盎司的豆子,给你一个锅或两杯咖啡所需的东西。
至于咖啡本身,Bean Box提供了四种不同的选择:100%科纳(Kona)咖啡、100%瓦胡岛(Oahu)咖啡和两种夏威夷混合咖啡。
这款Smorgasbord的选择将使您有机会让岛屿咖啡的相似性一般,以及他们的单个豆类和混合之间的差异。
取样盒是在西雅图烤的下订单后(这意味着它应该更快地向您快速,如果您在州,甚至可以随品尝笔记和酿造技巧!
虽然这不是一个完整的夏威夷咖啡豆取样器,像bean Box选择,这个取样大小的袋子庄园培养物烤100%科纳咖啡来自夏威夷咖啡公司让您享受100%正品,顶级Kona咖啡的味道,而无需花费全尺寸的包!
这些豆是标记为“额外花哨”,难怪!每7个盎司袋都装满了高凸起的豆子(8.),有助于用额外的味道打包每个豆子。咖啡不仅仅是单一的原产地 - 它是单一的房地产!
这种咖啡豆充满了夏威夷群岛的好咖啡的所有异国风味和属性。用这些咖啡豆冲泡的咖啡有一种“顺滑细腻的味道”,非常活泼、干净、明亮。
烤烤,它们是精确的中等烘烤。夏威夷咖啡公司拥有自定义烘烤型材,只适用于这些豆类 - 较轻侧面的一面 - 以使最佳味道带到最前沿。
这些都是极品咖啡中的极品,而包装的大小有助于使产品价格在可承受的范围内。
火山咖啡只专注于种植在火山地区的咖啡豆。由于高海拔和富含矿物质的火山土壤的结合,这些生长地区通常是世界上最好的,科纳当然符合要求。
大约15%的科纳咖啡豆从夏威夷州获得官方额外花哨的名称。它证明了豆类是每种作物最大,最美味的。所以,如果你想品尝Kona咖啡可以是多么好,选择这些最高级豆子。
这些豆类是自然的,这有助于榨汁机,前进的味道和火山,以获得媒体烘焙,以最好突出KONA咖啡特征。结果是一个圆圆形的杯子,具有中等体和触感的酸度。您将获得焦糖和坚果的经典科纳甜味,通过脂肪樱桃酸度和茉莉花的暗示。
额外的花哨的Kona Beans无疑是昂贵的,但是这种复杂和令人兴奋的味道简介,你肯定会得到你的钱的价值。
Peaberry Kona咖啡通常被称为“科纳咖啡的香槟”,因为它的独特和优良的味道。如果你想真正品尝科纳咖啡的美味,这些咖啡豆值得一试。
只有大约5%的咖啡樱桃具有自然突变,导致它们有一个豆子而不是两个。这场稀有性使其昂贵,咖啡爱好者,成本是合理的。因此,这种奇异的蛋白豆产生了两倍的营养素,以及平均咖啡豆的风味发展的两倍。
由此产生的咖啡是一种丰富的美味体验,真正传达了着名的光滑和甜kona型材。这些培养基烘焙泡草豆具有不同的焦糖和牛奶巧克力的味道,具有更微妙的热带水果和花卉香气,您将梦想着岛屿生活。
虽然Kona当然是最受关注的,但它远离夏威夷唯一的咖啡种植区。事实上,在Kona之前,夏威夷咖啡首次在瓦胡岛生长,北岸Waialua继续生产高级豆子。
Waialua庄园的建立是为了使该地区的农业多样化,而不仅仅是种植甘蔗和菠萝。它坐落在Waianae和Ko 'olau山脉脚下,那里的土壤和气候有利于高质量阿拉比卡咖啡豆的生长。
155英亩的高海拔地产现在生产了一些瓦胡的最优质咖啡。这种培养基烘焙类似于KONA咖啡,它是光滑且甜味,体内温和,酸度低。然而,它的味道就是自己的。您将在Bittersweet Cocoa粉末和微妙的花香芬芳的最前沿,品尝牛奶巧克力。
如何烤夏威夷豆
自己烘焙咖啡?夏威夷咖啡一般是中等程度烘焙的。
这些是非常平衡的咖啡,具有中等身体和中等酸度,这将是培养基的烘焙。
轻型烤肉将有助于突出咖啡的天然味道。如果您想体验夏威夷火山斜坡的真正口感,请选择光线烘烤型材。
小心要轻松或黑暗:
- 烘焙过轻会使夏威夷咖啡发育不良,缺乏味道和口感。
- 烤得太深会掩盖咖啡的甜味和口感。你在去除咖啡豆中的水分和油脂,这最终会去除咖啡的大部分天然风味。你将品尝烤烤肉 -由于夏威夷的咖啡很贵,这并没有很多意义。
坚持为您的夏威夷豆类的光培养基,并为豆类保存黑暗的烤肉,这些豆类更加实惠。
马哈罗
现在你了解有关我们国家唯一的咖啡生产州的更多信息。这是一个生产一些Darn好咖啡的地方,因为没有足够的土地来增长咖啡。
你以前从夏威夷喝过咖啡吗?
你很快会去那里自己品尝吗?请在下面的评论中告诉我们,我们很乐意听到你的经验夏威夷地区的咖啡。
参考文献
- 种植科纳咖啡-种植杂志从https://www.growingmagazine.com/growing-kona-coffee/检索
- Kailua Kona(大岛):来自Https://www.lovebigisland.com/kailua-kona/的海滩,天气和您可以检索的东西
- 毛伊莫古卡孔糕从https://www.rustyshawaiian.com/products/maui-mokka-peabery
- 布朗,N.(2013年2月22日)。夏威夷咖啡公司被指控普遍违反劳动法规。从https://dailycoffeenews.com/2013/02/22/hawaii-coffee-companies-charged-with-widespread-labor-violations/获取
- Zamora,M。(2013年7月17日)。农业工人留下:咖啡生产的人力成本。从https://dailycoffeenews.com/2013/07/17/farmworkers-left-behind-the-human-cost-of-coffee-production/
- Dible,M。(2018年11月1日)。产量和利润下降,咖啡季后的价格缩短。从https://www.westhawaiitoday.com/2018/11/01/hawaii-news/yield-and-profits-down-prices-up- after-coffee-season-cut-short/
- Imada,L。(2017年1月6日)。在Kipahulu农场发现的咖啡片害虫侵扰。从https://www.mauinews.com/news/local-news/2017/01/coffee-crop-pest-infestation-found-at-kipahulu-farm/
- 斯科特。(2015年5月23日)。海拔是如何影响咖啡的味道的?从https://driftaway.coffee/elevation/获取
- Davids,K。(2015年12月31日)。咖啡评论如何运作。从https://www.coffeereview.com/how-coffee-review-works/
- 关于拉什蒂的夏威夷咖啡。(无日期)。从https://www.emerycoffee.com/pages/about-rustys-hawaiian-coffee获取
