夏威夷咖啡：你需要知道的一切

阿罗哈。你知道夏威夷是美国唯一一个种植和销售咖啡豆的州吗?你什么时候走进一家咖啡店点了一杯加州咖啡或德州咖啡?可能从来没有。

不幸的是，即使在美国，现在的咖啡店里也不常见夏威夷咖啡了。那么为什么我们没有看到更多呢?你在哪里可以找到最好、最正宗的咖啡豆?

继续往下读，了解夏威夷的咖啡，在哪里买到真正的咖啡，以及为什么它不像你想象的那么普遍。

关于夏威夷咖啡的事实

夏威夷的咖啡很美味。由于与其他地区相比，美国的劳动力非常昂贵，岛上的咖啡生产者尽最大努力只种植质量最高的咖啡，以卖给高收入的消费者。

是什么让岛上的咖啡品质上乘?这里最好的咖啡是什么?

魔法存在于土壤中

夏威夷群岛到处都是火山。火山土壤(1)对种植咖啡非常有益，因为它富含丰富的矿物质，可以促进健康的咖啡树。

雨是岛上的常见发生，不仅生产植物的水来生存，而是从太阳落下时期的时间。似乎有太阳，雨，低风和温和的夜晚的完美平衡。

一般来说，高海拔地区种植的咖啡比低海拔地区种植的咖啡更好、更独特、更有味道。但即使在海拔最高的地方，夏威夷的咖啡农场也无法与许多其他咖啡种植区的海拔高度竞争。

这就是为什么夏威夷最好的咖啡口感和酸度都很温和的原因。

夏威夷咖啡品鉴笔记:

一杯科纳咖啡的味道包括红糖、牛奶巧克力、蜂蜜和淡淡的水果味。这些咖啡鲜亮、酥脆、干净。

它们是光滑的，有轻微的糖浆状的身体。

其他来自岛上的咖啡可能会有更明亮的花香，如玫瑰，水果味，如橘子和黑莓，以及糖蜜般的甜味。

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真正的旅游作物

如果没有科纳咖啡的名声和宣传，这个行业很可能无法在这里生存下去。

它需要能够以极高的价格出售咖啡，以保持它。

您可能希望支付30美元至50美元的Kona咖啡。比如说，咖啡是咖啡的2-3倍，比如说，哥斯达黎加还是埃塞俄比亚?也许是,也许不是。

但当你第一次去夏威夷时，你会爱上岛上的生活，那里的咖啡绝对比其他任何咖啡都好2-3倍。

然而，最棒的是，当你在夏威夷时，参观咖啡农场是多么容易。

无论你在哪个岛上，你都可以很容易地发现自己正在体验一个美丽的咖啡农场。

当你走进一家杂货店时，你会发现咖啡的标签很常见“kona”或“背风面融合。”这些标签没有提到的是，一种咖啡只要含有10%的科纳咖啡豆，就可以被贴上科纳混合咖啡的标签。

这意味着这些公司可以将最便宜的咖啡添加到剩下的90%的咖啡中，而且仍然可以以较高的零售价销售，因为消费者认为他们买到的是高档咖啡。没人有时间这么做!

当你喝这个混合物时，你不会品尝到它的kona。你会品尝其他90％的咖啡。

要想买到真正的科纳咖啡，你需要找到一个标签，上面写着100%科纳咖啡。这不应该是不到20美元/磅的任何一个，但可能比这更重要。

>>>阅读本文深入了解科纳咖啡

二等奖

夏威夷最好的咖啡是什么?

科纳豆是最受欢迎的。这些咖啡豆售价很高，深受游客喜爱。它们生长在夏威夷的大岛(科纳是一个行政区)2在大岛上，这个岛不叫科纳。

如果你得到真正的科纳-你会明白为什么。它尝起来和你吃过的其他豆子都不一样

毛伊岛是大岛附近的较小岛屿;生产比大岛更少的咖啡

Mokka (3.）是一种难以生产的品种，所以没有多少人试试。不过，如果你能找到毛伊莫克卡岛，那就试试吧。这可能是你尝过的最好的咖啡之一。

Ka 'u是大岛上的另一个区，与科纳相对。这里出产岛上大量的咖啡，也是另一个获奖地区。

咖啡和科纳咖啡一样好，一定要下次去阿罗哈州的时候试试Ka 'u咖啡．

我们把夏威夷咖啡豆(尤其是科纳)列入了最佳咖啡豆名单。你可以在这里看到那篇文章:HomeGrounds.co / best-coffee-beans-bucket-list

夏威夷咖啡产业的现状

夏威夷是美国唯一一个在商业层面种植和销售咖啡的州。

有些人在加利福尼亚和佛罗里达种植咖啡，但由于缺乏理想的种植条件，这些咖啡的味道永远不会特别好，也不会大规模种植。

夏威夷自然条件优越。

因为它是美国的一个州，农民至少需要每小时挣9.25美元，这是最低工资，尽管剥削(4)甚至在科纳也被发现。中美洲等地的咖啡农每天可能只能赚2- 3美元。（5）

夏威夷的咖啡产量约占世界咖啡供应量的0.04%。

1999年是产量最高的一年，大约1000万磅，但现在已经下降到每年700万磅。这个岛国容易出现许多与任何咖啡种植区相同的问题。

有些年雨水不多6)，这大大影响了咖啡的产量。另一个主要问题是咖啡蛀虫，这种小甲虫会挖进咖啡樱桃里，破坏潜在的咖啡豆。（7）

这不是全球咖啡行业的主要球员，永远不会成为。这是几个非常小的岛屿。

这里种植咖啡主要有两个原因;以高价卖给游客，或者作为混合咖啡出售。这就是为什么很难找到一种价格合理、纯正的岛上咖啡，但它确实存在，而且我们发现了一些赢家。

咖啡将继续生产，因为它是一种产品，实际上可以生长在丘陵，火山斜坡上的夏威夷群岛。

夏威夷咖啡的最佳酿造方法

科纳或毛伊岛的咖啡味道会非常干净、明亮和甜。

品尝的味道从红糖、牛奶巧克力到柑橘和浆果。最好的岛咖啡是非常均衡的。

咖啡也可以是非常温和的。

点滴(手动或机器)

所有这些特征都表明，夏威夷咖啡作为滴滤咖啡尝起来非常棒。

无论是在自动滴酒机上酿造，还是在倒酒时，通过纸制过滤器进行滴酒酿造都能产生最佳效果。

它将保持身体，酸度和甜味的平衡，并突出咖啡的口味。由于岛屿咖啡的有时微妙性质，滴水酿造方法将是最好的。

用滴煮法煮咖啡，尤其是烘焙较轻的咖啡。

通过纸过滤器酿造时，味道较淡的葡萄酒才会真正发亮。

法国媒体

因为这些咖啡不是过酸的，它们也有潜力成为一种极好的法式压滤咖啡。

这样就能做出一杯光滑圆润的咖啡。

它会产生一个带有全身和甜美的杯子。

如果咖啡是中等深度烘焙的，这将是最好的，因为如果它太浅，这将是非常轻的酒体和温和的，甚至酸的。

中等深度的烘焙，让您获得最佳的法式压榨体验，凸显咖啡的醇厚和甜、巧克力和红糖的味道。

哪里能买到最好的夏威夷咖啡豆(这不是混合!)

>>>我的选择:Bean Box的豪华夏威夷取样器。在这里查看价格!

如果你去夏威夷，那一定是喝夏威夷咖啡的好地方!

如果你在毛伊岛，去毛伊咖啡烘焙公司或威鲁库咖啡公司买一些毛伊岛种植的咖啡豆。

如果你现在还不能去夏威夷，那就点一些夏威夷咖啡豆:

多样的包装是体验科纳咖啡的理想方式，我们喜欢这最畅销的三包科纳咖啡。每一袋都是中等烘焙的100%科纳咖啡，生长在莫纳罗亚火山山坡的高海拔地区。然而，每一种都含有来自不同农场的科纳咖啡豆，所以你可以品尝到等级和生长环境的影响。

包括在这个包的Koa的私人保护区，庄园，和大庄园科纳咖啡。

屡获殊荣的私人储备科纳咖啡是一个专有的成绩混合，如此美味，曾经被称为它“美国最好的咖啡”。这是品尝甜焦糖的经典科纳口味的好方法，通过微妙的水果和花卉支持。

的房地产Kona咖啡只有在单个高海拔庄园上种植的豆类。如果您喜欢单一的咖啡，这就像它获得的单一来源一样。

最后,科纳大庄园咖啡，科纳杯咖啡比赛的冠军。这款“作物之精华”包里有少量稀有的、令人垂涎的Peaberry Kona豆。经过中度黑度的维也纳烘焙，最能展现其独特的风味。

如果你不确定如何开始你的夏威夷咖啡之旅，我们有一个解决方案:豪华夏威夷咖啡取样器从豆盒子。

采样器是尝试夏威夷咖啡的最佳方式集体在美国，你可以同时吃各种各样的豆子和口味，以帮助判断你的喜好。

当涉及到这个采样器时，有两个选择:标准"有4个取样袋及一个"豪华“带有8袋的版本。（我们推荐豪华版本，因为它有一个按照每个样本更便宜。）

每个样品都有1.8盎司的咖啡豆，足够你做一壶或两壶咖啡。

至于咖啡本身，Bean Box提供了四种不同的选择:100%科纳(Kona)咖啡、100%瓦胡岛(Oahu)咖啡和两种夏威夷混合咖啡。

这款Smorgasbord的选择将使您有机会让岛屿咖啡的相似性一般，以及他们的单个豆类和混合之间的差异。

取样盒是在西雅图烤的在你下订单之后(这意味着如果你在美国，它会更快送到你手中)，甚至还有品尝笔记和酿酒技巧!

虽然这不是一个完整的夏威夷咖啡豆取样器，像bean Box选择，这个取样大小的袋子庄园培养物烤100％科纳咖啡来自夏威夷咖啡公司的科纳咖啡，让你品尝到100%正宗的顶级科纳咖啡，而不用花一大笔钱买一个全尺寸的袋子!

这些bean标签“特别奇特”，难怪!每袋7盎司的豆子都是在高海拔地区种植的(8），有助于用额外的味道打包每个豆子。咖啡不仅仅是单一的原产地 - 它是单一的房地产！

豆类充满了夏威夷岛屿的所有异国风格的口味和良好咖啡的属性。用这些豆子酿造的一杯咖啡有“平稳细腻的味道”，非常活泼，干净，明亮。

烤烤，它们是精确的中等烘烤．夏威夷咖啡公司拥有自定义烘烤型材，只适用于这些豆类 - 较轻侧面的一面 - 以使最佳味道带到最前沿。

这些都是极品咖啡中的极品，而包装的大小有助于使产品价格在可承受的范围内。

火山咖啡只专注于种植在火山地区的咖啡豆。由于高海拔和富含矿物质的火山土壤的结合，这些生长地区通常是世界上最好的，科纳当然符合要求。

大约前15%的科纳咖啡豆获得了夏威夷州官方的特别高档称号。它证明了这种豆子是所有作物中最大、最美味的。所以，如果你想品尝科纳咖啡的美味，选择这些最高等级的咖啡豆。

这些豆类是自然的，这有助于榨汁机，前进的味道和火山，以获得媒体烘焙，以最好突出KONA咖啡特征。结果是一个圆圆形的杯子，具有中等体和触感的酸度。您将获得焦糖和坚果的经典科纳甜味，通过脂肪樱桃酸度和茉莉花的暗示。

超炫的科纳咖啡豆无疑很贵，但有了这种复杂而令人兴奋的口味，你肯定会物有所值。

Peaberry Kona咖啡通常被称为“科纳咖啡的香槟”，因为它的独特和优良的味道。如果你想真正品尝科纳咖啡的美味，这些咖啡豆值得一试。

只有大约5%的咖啡樱桃具有一种而不是两种咖啡豆的自然变异。这种稀有使得它们很贵，对于咖啡爱好者来说，价格是合理的。这种单一的豆豆因此获得了普通咖啡豆两倍的营养和两倍的味道。

由此产生的咖啡是一种丰富的味道体验，真正传达了著名的平滑和甜科纳的特点。中度烘焙的黑豆具有独特的焦糖和牛奶巧克力的味道，成熟的热带水果和花香的芬芳会让你梦想着岛屿生活。

虽然Kona当然是最受关注的，但它远离夏威夷唯一的咖啡种植区。事实上，在Kona之前，夏威夷咖啡首次在瓦胡岛生长，北岸Waialua继续生产高级豆子。

Waialua庄园的建立是为了使该地区的农业多样化，而不仅仅是种植甘蔗和菠萝。它坐落在Waianae和Ko 'olau山脉脚下，那里的土壤和气候有利于高质量阿拉比卡咖啡豆的生长。

这个155英亩的高海拔庄园现在出产瓦胡岛一些最好的特色咖啡。这款中度烘焙的咖啡与科纳咖啡相似，口感顺滑、香甜，酒体温和，酸度低。然而，它的味道是独一无二的。你会尝到牛奶巧克力的味道，再加上苦乐参半的可可粉和淡淡的花香。

如何烤夏威夷豆

自己烘焙咖啡?夏威夷咖啡一般是中等程度烘焙的。

这是一款非常平衡的咖啡，中等的酒体和中等的酸度，适合中度烘焙。

轻型烤肉将有助于突出咖啡的天然味道。如果您想体验夏威夷火山斜坡的真正口感，请选择光线烘烤型材。

小心要轻松或黑暗：

• 烘焙过轻会使夏威夷咖啡发育不良，缺乏味道和口感。
• 烤得太深会掩盖咖啡的甜味和口感。你在去除咖啡豆中的水分和油脂，这最终会去除咖啡的大部分天然风味。你会尝到烤肉的味道这说不通，因为夏威夷的咖啡很贵。

夏威夷豆坚持中度烘焙，把深度烘焙留给价格更便宜的豆子。

马哈罗

现在你对我们国家唯一的咖啡生产州有了更多的了解。这是一个出产好咖啡的地方，因为没有足够的土地来种植坏咖啡。

你以前喝过夏威夷的咖啡吗?

你很快会去那里自己品尝吗?请在下面的评论中告诉我们，我们很乐意听到你的经验夏威夷地区的咖啡．