什么是Peaberry咖啡?
你想知道什么是梨豆咖啡吗?也许你听说过这种从咖啡的反常转变为特色饮品，你只是想知道这些小小的咖啡珠宝到底是什么?这就是我在这里的原因!
继续往下读，看看什么是peaberry咖啡。
为什么叫Peaberry?
咖啡豆来自咖啡樱桃，这是一种鲜红色的咖啡树果实。在每个咖啡樱桃里，都有一层外皮——我们制作鼠李的方法——覆盖在一层果肉上，然后通常是两粒种子覆盖在一层薄薄的羊皮纸上。
这里有一段关于咖啡樱桃的视频，给你一个直观的印象。
那么什么是豆荚咖啡豆呢?这是一种自然突变咖啡樱桃里有一颗独立的咖啡豆而不是和双胞胎一起。它们不像普通的豆子那样有扁平的一面，而且它们比标准的豆子要小。他们被认为是一些世界上最好的咖啡。
它的西班牙语名字是caracolillo，意思是“小蜗牛”，因为它的形状更圆。
Peaberry是圆咖啡豆的名字。这些圆豆的发育被认为是由于子房中两个胚珠中的一个的流产，从而为单个发育中的种子提供了额外的空间。
豌豆长在哪里?
无论它们生长在哪个地区，来自阿拉比卡(Arabica)还是罗布斯塔(Robusta)，如何加工或采用何种烘焙工艺，都不重要。Peaberries是简单的单粒豆子就是这样。
它们也比你想象的更常见。从任何地方5%到10%的咖啡樱桃含有一颗梨！标有“豆泥”的咖啡意味着豆泥已经在收割过程中挑选出来的又凑在一起自己卖。
如果你保持敏锐的眼睛，你偶尔可以在任何一袋豆子里找到Peaberries。
有趣的是，特定区域喜欢巴西、坦桑尼亚、肯尼亚,背风面他们往往会生产更多的豌豆，因为他们有适当的基础设施来寻找和分离豌豆和正常的豆子。
你能相信炒作吗?是干果仁更好的豆?
当你听到这样的东西时，你会想，这真的是一种特殊的产品，还是一种营销魔法?我的意思是，如果麝香猫屎咖啡能卖到600美元一磅(2)，你几乎可以推销任何东西，对吧?
许多咖啡爱好者声称，与同一批普通咖啡豆相比，peaberry咖啡尝起来更甜、更清淡、更美味。但是，人们的共识是，虽然它的味道可能不同，但它绝不是稳定的或始终如一的优越性。
一些咖啡烘焙师说，圆果咖啡更容易烘焙，因为圆果咖啡的形状比扁果咖啡更容易烘焙。另一些人则认为他们更困难，原因是……
一些人声称，因为咖啡樱桃把所有的“汁液”都放进了一颗种子，而不是两颗种子，那颗种子(又名咖啡豆)可能会有不同的味道。还没有证据证明你可以指望任何东西从一个到另一个都始终“卓越”。但这并不意味着它不值得一试!只是不要期待任何具体的事情。让它成为你味蕾的一次冒险吧!
注意:在寻找一些有机Peaberry咖啡吗?我们的文章最好的有机咖啡可能会给你一些线索!
Peaberry咖啡豆更强的比普通豆?
如果你说的是咖啡因，Peaberry咖啡豆的含量确实略高，尤其是罗布斯塔咖啡。coffee.org网站上的人指出，坦桑尼亚的Peaberry咖啡的咖啡因含量为1.42%，而其他大多数咖啡的咖啡因含量在1%到1.37%之间。以下是Coffee.org对此的看法:(3.）
坦桑尼亚的Peaberry咖啡豆含有1.42%的咖啡因，而也门的Mocha Mattari咖啡豆只有1.01%的咖啡因。危地马拉而且Kona bean津巴布韦和埃塞俄比亚哈拉尔的咖啡因含量较低，分别为1.10%和1.13%。
但如果你说的是更浓的味道，那仍然是由于起源、烘焙和提取。来自印度尼西亚和东非的咖啡，尤其是深度烘焙的咖啡，尝起来仍然比来自夏威夷或南美洲的咖啡味道更浓，无论每颗咖啡樱桃产多少咖啡豆。
如果你有兴趣尝试评价最好的咖啡豆，请查看我们的最佳咖啡豆清单在这里．
到哪里买黄豆
如果你找的话，到处都能找到圆豆。特别是因为它们到处都长!
如果一家咖啡店或网上商店有很多种类的咖啡，你很可能会在其中找到一种做工粗糙的咖啡。
不过，要小心那土豆泥的价格。收获这些东西需要很多工作，所以它几乎两倍贵相当于等量的可儿普通咖啡豆!
注意:如果你列了一份“最好的Peaberry咖啡”的清单，试着直接从烘焙机订购，而不是通过亚马逊，因为你不知道它在货架上放了多久。
让我们回顾一下:什么是皮伯里?
Peaberry豆来自于只有一颗种子而不是两颗种子的咖啡樱桃，这是自然突变的结果。
它们遍布世界各地，据说能提供更轻、更甜的咖啡——尽管一杯咖啡的稠度存在很大争议。
如果你觉得这篇文章有启发，请考虑分享给朋友!当然，如果你对Peaberry有任何自己的想法和评论，请在下方评论!
常见问题
豆角之所以如此昂贵，是因为需要手工将豆角从标准豆子中分离出来。通常情况下，不超过5-10%的咖啡作物含有小豌豆，挑选它们需要时间，这增加了成本。
Kona peaberry咖啡是一种来自夏威夷岛的咖啡，它是从普通的“孪生”咖啡豆中单独手工挑选出来的。
Peaberry豆并不局限于一种特定的咖啡豆。它们出现在阿拉比卡和罗布斯塔咖啡树上，在世界各地的咖啡产区都能找到。
一些咖啡爱好者声称，peaberry比普通咖啡味道更好——更清淡、更甜，或者更精致。其他人发现peaberry和同等的双豆咖啡没有区别。
参考文献
- Santaram, a(1990)。豌豆生长发育研究及其在咖啡育种中的意义。咖啡研究杂志。69 - 76。＃
- cobs, H.(2018,11月09日)。我品尝了一杯“世界上最昂贵的咖啡”——这就是为什么它是一个你不应该购买的旅游陷阱。检索日期为2019年6月22日，来自https://www.businessinsider.com/kopi-luwak-cat-poop-worlds-most-expensive-coffee-taste-test-2018-11
- 新鲜烘焙咖啡豆。(无日期)。检索日期为2019年6月10日，来自https://www.coffee.org/pages/Caffeine-Levels-in-Coffee-How-much-caffeine-in-coffee
