利基零磨床:值得吗?

咖啡可能是一种昂贵的爱好，尤其是当你既喜欢浓缩咖啡又喜欢过滤咖啡时。你不仅需要不同的酿造设备，而且研磨机很少能同时完成这两项任务。

注意利基零咖啡研磨机!

这一新的磨床发布了许多大张旗鼓和许多大的主张，但它是真正的交易或只是一堆炒作?我们开始寻找答案。

小众零磨床回顾

我们发现，Niche Zero确实实现了它的许多崇高承诺。这很容易成为最好的prosumer咖啡研磨机因其价格。让我们深入细节来找出原因。

设计- - - - - - 4/5

你对利基零咖啡研磨机的整体外观的感觉是一个个人品味的问题。它有一个独特的，几乎友好的感觉，其平滑的曲线，小的尺寸，和温暖的橡木口音的底座。但我也看到它被描述为外星人制造的榨汁机(我是说，为什么不呢?)．

相比之下，同级别的大多数咖啡研磨机都有更方正的工业外观。

机身由铝制成，有白色或黑色两种颜色，很容易与你的咖啡吧的其他部分搭配。它放在一个带有相应木制特色的浓缩咖啡机旁边看起来很漂亮，比如Lelit Bianca。

因为机身是铝制的，利基比它的竞争对手要轻得多。它的重量不到10磅!如果你已经习惯了坚固的钢铁重量，这可能会让你感到不安。但我觉得利基找到了很好的平衡。它足够重，不会滑来滑去或翻倒而不感到笨拙。

一个可爱的设计决定是不锈钢剂量杯的直径略低于58毫米。这可以让你把你的地面转换成标准尺寸的58毫米组合过滤器快速。有些用户可能会抱怨这种研磨机缺少一个组合过滤器支架，但我认为这是一个更好的系统，可以分配地面和减少静电。

耐用性- - - - - - 4/5

利基零可能是发明家马丁·尼克尔森的第一个咖啡研磨机，但它远远不是他的第一个产品。这表现在生态位的建造质量(1)．它感觉很结实，搭配得很好。所有的东西都很到位。

毛刺来自硬化的食品级钢，其强度比标准硬化钢高70%。在需要更换之前，制造商给它们加了大约1600磅咖啡。除非你是一个完全的咖啡成瘾者，否则这应该是很长一段时间。

任何容易磨损的零件都容易更换，而且价格便宜。这是尼克尔森的一个有意识的决定，他说:

这种认真的设计对消费者和环境都有好处。

易用性- 5/5

利基零咖啡研磨机使用简单，没有花哨的显示器或无数的设置和功能。它显然是由一个了解消费者家庭需求的人设计的。

研磨的大小是容易和直观的调整，通过旋转在漏斗顶部的刻度盘。刷任务的调整是无步骤的，所以你有无限的刷任务大小设置。与其他同类相比，你可以轻松地在研磨设置之间来回切换，从滤镜到浓缩咖啡研磨。

利基是单剂量研磨机，所以上面没有料斗。你称出冲泡所需的豆子的数量，把它们加到研磨机的顶部。它可以装55克咖啡豆，足够喝4杯咖啡或3杯双份咖啡。

剩下的就像关上盖子，按一下开关一样简单。

清理生态位同样简单。去除顶部毛刺大约需要15秒，而且不需要任何工具。或者更彻底的清洁，清除两个毛刺需要10毫米的插座和几分钟。

研磨能力- 4.5/5

多亏了一些聪明的设计决策，这才是利基真正闪耀的地方。

利基零磨床的巨大希望就在它的名字里，零保留。

研磨留存率意味着你得到的豆子的重量与你投入的豆子的重量不同。如果是的话，也有一些是上次的旧东西。当你想要完美而稳定的咖啡时，这两种方法都不理想。

利基的完美是:

首先，一个独特的研磨通道让地面无处可去，只有你的给药杯。其次，道路的关键部分是由一种专利材料制成的，这种材料光滑、抗静电，但仍然像金属一样耐用。

利基零也有一个优秀的毛刺组，63毫米锥形毛刺从Mazzer Kony。大多数磨床与此毛刺设置和研磨质量运行至少两倍的价格利基。

这些毛刺以非常慢的研磨速度运行。我知道这听起来违反直觉，但缓慢的研磨是更好的单剂量研磨机，因为它可以避免爆米花(2)．它还可以最小化静态，保持生态位相对安静在72分贝。

大多数prosumer研磨机的转速在1450转左右，不是因为这是理想的研磨速度，而是因为这是交流电机的速度。Niche使用了一个直流电机和一个变速箱，可以将转速降低到330转/分，但有足够的扭矩。它的研磨速度确实比某些产品慢一些，大约每秒1-2克，但对于国内使用来说已经足够快了。

你可以在这个视频中看到来自Home Grounds的Steven使用和回顾Niche Zero:

最后，我们来谈谈多功能性，这可能就是许多人应该购买利基的原因。大多数研磨机声称可以做所有的事情，从法式咖啡到浓缩咖啡，最后都做不好。利基市场是罕见的例外。这是一个专注于浓缩咖啡的研磨机，也可以完美地倒在上面，而且很容易在两者之间切换。

性价比- 4.5/5

如果你是意大利浓缩咖啡的新手，那么Niche Zero可能看起来很贵。但在prosumer研磨机领域，这是一个极好的交易。

首先，有高质量的毛刺，通常在两倍价格的型号上找到。然后再考虑它的多功能性。很少有咖啡研磨机可以同时过滤咖啡和合适的浓缩咖啡，我指的是那种你用非加压的组合过滤器制作的咖啡。甚至那些可能会让你很难在两者之间切换的东西。所以很多家庭咖啡师最终是两个独立的研磨机，一个用于研磨设置。

对于优质的家庭浓缩咖啡来说，一个好的经验法则是研磨机的价格应该是咖啡机的25%到50%。刷任务非常重要。因此，利基零是大多数prosumer级浓缩咖啡机的优秀助手。

如果....，不要购买小众零磨床

你想要一个便宜的单剂量研磨机:单剂量在家庭酿造爱好者中已经成为一个上升的趋势，它可能会花费你$$。所以如果你想要更便宜的替代品的颂歌和都灵DF64都值得一看。或者如果你想要一个单剂量研磨机，可以作为手动或电动研磨机，然后考虑Arco研磨机。阅读我们的山羊故事Arco二合一咖啡研磨机评论知道更多。

你不想单次服用:称一下每次冲泡的豆子是保证一致性的好方法。但如果你更喜欢方便的咖啡豆搅拌机，可以看看Mazzer Mini咖啡研磨机。或者如果你有预算，可以考虑我们的首选Ceado e37s咖啡研磨机。

你更喜欢扁平的毛刺:大多数咖啡爱好者都表示他们更喜欢扁平的咖啡毛刺和圆锥形的咖啡毛刺，有些人认为扁平的咖啡毛刺更能突出坚果和巧克力的味道(3.)．如果这是你，看看Fiorenzato磨床或者是Mahlkonig X54咖啡研磨机，两者都是很好的平毛刺选择。

你需要一个入门级研磨机:如果你预算紧张，正在寻找最便宜的研磨机，但仍然可以提供高质量的浓缩咖啡，看看我们的Baratza Sette评论，这是一个很好的选择。

判决结果

有很多关于利基零磨床的宣传。但以我的经验来看，其中大部分都是值得的。它提出了一些大胆的主张，并实现了这些主张。

这不是市场上最便宜的研磨机。但如果你想要一个单剂量研磨机，既可以搭配Chemex，也可以搭配prosumer浓缩咖啡机，你很难找到比利基零更有价值的了。