如何制作美式咖啡
虽然caffè americano在北美和世界其他地方很受欢迎，但在意大利还没有流行起来。
最近，我站在罗马一个拥挤的café里，点了一杯美式咖啡，令我惊讶的是，整个房间都安静了下来。大家都转过头来盯着看。咖啡师笑了笑，给我倒了一杯双份的。我模仿着往里面加热水，但他似乎不明白我的意思。我确实在那个咖啡吧引起了轰动。
我经常在家里喝美式咖啡——这需要一些练习才能学会正确的。那么，caffè americano到底是什么?它是怎么做的呢?简单地说，它是一种加了热水的浓咖啡。水会轻微稀释浓缩咖啡，给你的是点滴的量，但有浓缩咖啡的味道。
继续往下读，学习如何自己制作美味的美式咖啡。
美式咖啡
(未评级)
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描述
café Americano是什么?它是在浓缩咖啡中加入热水制成的。水会稀释一点浓缩咖啡，给你的是点滴的量，但有浓缩咖啡的味道。继续往下读，学习如何自己做出美味的美式咖啡!
成分
- 14- - - - - -18克浓缩咖啡豆
- 热的或几乎沸腾的水
- 浓缩咖啡机
- 规模
- 磨床
- 夯
指令
- 量出你的豆子做双份。磨得非常细。
- 把豆子夯实，然后把过滤器放在机器上的位置上。
- 浓缩咖啡。
- 把水加热到70-76摄氏度。
- 将浓缩咖啡倒入热水中，将1份浓缩咖啡与2份水混合。
- 准备时间:2
- 烹饪时间:3.
- 类别:饮料
- 菜:美国
营养
- 热量:1千卡
关键词:美国饮料
如何制作美式咖啡
制作美式咖啡可能看起来就像把热水倒进浓缩咖啡里，但食谱中还有更多的东西(1)——对于一些咖啡爱好者来说，还不止这些。caffè美式咖啡和普通咖啡之间的区别将变得很明显。
要制作caffè美式咖啡食谱，你需要:
- 一个咖啡机
- 咖啡的咖啡豆——你可以用非浓缩咖啡豆做美式咖啡，但这不是真正的美式咖啡，味道也不一样。
- 咖啡规模-因为准确性至关重要。
- 磨床在煮咖啡之前研磨咖啡豆对咖啡的质量很重要。
- 热的或几乎沸腾的水热的，热的，热的——你可以把热的或接近沸腾的水加到浓缩咖啡里来做你的美式咖啡。
- 一个咖啡夯-你要先做浓缩咖啡，所以你需要夯实。
如果你需要上面列出的任何设备，转到我们的装备页面。如果你在寻找合适的咖啡豆，请访问我们的咖啡豆中心。
泡好这种咖啡是一门艺术。事实上，有些人已经把它提升到一个全新的水平。
第一步:选择优质的豆子
咖啡豆是一种个人事情但是，要做一杯好的美式咖啡，你需要好的浓缩咖啡豆。虽然制作美式咖啡实际上会稀释浓缩咖啡，但这一过程似乎会放大咖啡中的任何瑕疵(2)，所以买一颗你知道自己喜欢的豆子。
一般来说，美式咖啡有更饱满的身体和更丰富的口味，但是……
第二步:测量
量出你的豆子。大多数人不可能一口气就做出一杯美式咖啡。3.)．建议你量一倍(14-18克)。如果你喜欢美式咖啡，一枪可能不够强。
3 .研磨豆子
你的研磨机是关键制作浓缩咖啡的工具，这是制作美式咖啡的第一步。正如你现在所知道的，这种咖啡饮料是由一杯或两杯(根据个人喜好)浓缩咖啡冲泡而成。所以你需要研磨咖啡豆，就像你做浓缩咖啡一样——去吧真的罚款(4)．
研磨尺寸不是小事。控制这个变量可以让你改善咖啡的味道，确保可重复性，试验食谱，等等。
如果你用不那么细的研磨来做美式咖啡，那是行不通的。磨得不够细，而且# AmericanoFail。
4 .夯实
夯实是该过程的重要组成部分。现在有些机器会自动为你打孔。别人不喜欢。如果你的浓缩咖啡机没有自动压紧咖啡豆也没关系。不管它是自动的还是你打算用传统的方式，现在是时候踩了。
如果你需要更多夯实技巧，这篇指南已经涵盖了你。
第五步:将滤镜放入机器中
我想如果你想做美式咖啡，你已经知道该怎么做了。然而，当你假设。你知道会发生什么?所以，一旦你夯实了，请把滤纸放在机器上的位置。
第六步:制作浓缩咖啡
每台机器都是不同的——所以做你的事情，用你的机器冲一杯浓缩咖啡。以下是一些建议如果你是新手的话。没有什么能比得上刚煮好的双份浓缩咖啡的香味了，不是吗?这就像幸福香薰。
如果你发现自己渴望一杯美式咖啡，但没有浓缩咖啡机，你仍然可以做。看看如何在没有机器的情况下制作浓缩咖啡在这里。
第七步:进入热水中
在做美式咖啡时，会有一些关于水应该多热的讨论。这是个人的你的偏好。太烫，冷却时间太长，会影响口感。太冷的咖啡也会降低浓缩咖啡的质量。总的来说，70-76摄氏度比较合适。
你可以用水壶把水加热到那个温度，或者从蒸汽锅炉的水龙头里取水。
第八步:将浓缩咖啡倒入水中
水和浓缩咖啡的比例是你想根据个人口味调整的东西之一。通常情况下，你将1份浓缩咖啡和2份水混合(5)．建议你把浓缩咖啡倒入水中，而不是反过来倒，以防止咖啡烧坏。浓缩咖啡似乎混合这样放水更好。
经验表明，往浓缩咖啡里加水会破坏咖啡的味道，还会弄乱你辛辛苦苦弄来的漂亮的奶油。6)．慢慢倒入杯子里的热水中。匆忙行事让人感觉不对——在这种情况下，慢一点更好。看看这个关于如何做到这一点的视频。
第九步:享受你的热美式咖啡!
通常，美式咖啡上的是黑咖啡，但世界上的情况并不典型，咖啡爱好者也不典型。如果你喜欢奶油和糖，那就把你的靴子装满。一旦你把浓缩咖啡倒入水中，就可以坐下来享受了。
奖励步骤——冰敷
如果你想要一杯冰美式咖啡，制作过程会有一点点不同。加入一些冷水而不是热水(你可以用1.5到1杯水煮浓缩咖啡——这是考虑到冰的原因)。接下来，你把浓缩咖啡倒入冷水中，加入冰块瞧!
三伏天的冰美式咖啡。点击这里查看如何做到这一点的视频:
你可能想知道冰美式咖啡和冰咖啡的区别是什么这是有区别的。
冰镇美式咖啡是典型的美式咖啡，喝的时候不加牛奶或糖。为脂肪的美式咖啡另一方面，可口可乐是用来代替水的。一杯冰咖啡几乎可以是你想要的任何东西——从把你早上煮的最基本的咖啡放进冰箱，然后在当天晚些时候再加冰喝，到一些想象力丰富的简单美味的混合咖啡。
质地更轻，体积更大
我发现当你提到美国人的时候，会引起一场有趣的讨论。我的一些朋友(以及罗马咖啡馆里的人)不理解在浓缩咖啡中加水。他们只是不得到它。对我来说，有些时候我想要更轻盈的质地和更大的体积——美式咖啡完美地满足了这一点!
想尝试其他的酿造方法吗?找到更多的方法这里的咖啡很好喝。
常见问题
是的，你可以不用机器来煮浓缩咖啡，但它没有冲泡一杯好的浓缩咖啡所需的压力。有几种方法可以做到这一点但最简单易行的不需要机器的方法是使用AeroPress咖啡机。AeroPress就像浓缩咖啡机一样，通过压力来提取咖啡渣的味道。
美式咖啡的咖啡因含量和普通的黑咖啡差不多。caffè美式咖啡的基础是浓缩咖啡。一杯普通的浓缩咖啡含有47到75毫升的咖啡因，而一杯标准的黑咖啡含有95到200毫升的咖啡因。7)．不过，大多数咖啡馆在供应美式咖啡时都会加双份浓缩咖啡，然后通过加入热水来稀释咖啡。双倍量的浓缩咖啡将美式咖啡的强度提升到与一杯标准黑咖啡相同的水平。
美式白咖啡是指没有加满热水的咖啡。可以说，美式咖啡是一种黑咖啡——浓缩咖啡加热水。但是，因为(咖啡)世界不是没有怪癖，你会发现人们想要添加牛奶或糖到他们的杯caffè美式咖啡。因此，要一杯美式白咖啡会让你的杯子有额外的空间，这样你就可以加一些……古怪的东西，比如牛奶或糖。
参考文献
- 美国咖啡饮料。(无日期)。检索自2019年7月7日https://www.coffeereview.com/coffee-reference/espresso/espresso-cuisines/american-style-drinks/
- 维塔利(2019年5月14日)。如何制作美式咖啡。检索时间2019年7月7日https://tasteofartisan.com/how-to-make-americano/
- 迈克尔曼(2018年12月26日)。这是一杯好酒。2019年7月7日，https://perfectdailygrind.com/2017/12/a-guide-to-coffee-grind-size-consistency-flavor/
- 高，S.(2018年4月05日)。2019年7月7日检索的咖啡研磨大小、稠度和风味指南https://www.perfectdailygrind.com/2017/12/guide-coffee-grind-size-consistency-flavor/
- 饶S.(2017, 12月18日)。2:1的比例。检索时间2019年7月7日https://www.scottrao.com/blog/2017/12/17/the-21-ratio
- 霍夫曼(2006,11月19日)。燃烧的咖啡吗?检索时间2019年7月7日https://jimseven.com/2006/11/19/burning-the-coffee/
- (2017, 9月21日)。美式咖啡和滴滤咖啡的区别。检索时间2019年7月8日https://driftaway.coffee/americano-vs-drip/
