Baratza Sette 270评论:可靠的咖啡研磨机

Baratza有一些最好的入门级研磨机。但是，他们的中档品牌Sette 270为家庭咖啡爱好者提供了更高的档次。它有更多的刷任务设置，更快的刷任务速度，并声称更一致的刷任务。然而，多花点钱值得吗?

通过Baratza Sette 270评测，看看这款咖啡研磨机是否适合你。

完整的Baratza系列270回顾

美国品牌Baratza只专注于研磨机。所以你可以选择任何需要刷任务的内容。他们在2016年推出了赛特系列，作为该品牌的中端选择，其中270型号获得了SCA年度最佳新产品奖(1)．

Sette咖啡研磨机被营销为浓缩咖啡研磨机，但其范围足以与手工酿造方法相媲美。精简的Sette 30提供了一个预算选项，只有30刷设置。270和270Wi的内部工作原理是一样的，但是270是按时间来磨的，而Sette 270Wi是按重量来磨的——你可以预期价格会上涨。

这篇评论只涵盖了Baratza Sette 270。

设计- - - - - - 4/5

Baratza Sette独特的设计使其与其他磨床截然不同。“Sette”在意大利语中的意思是“7”，你可以从轮廓上看出为什么这条浓缩咖啡研磨机有这个名字。这是一个大胆的设计，不会吸引所有人，但它肯定会脱颖而出。

毛刺和运动

赛特270最重要的设计特点是在内部。在大多数锥形毛刺磨床中，内毛刺旋转而外毛刺保持静止。Baratza是第一个品牌，以扭转这一连接到电机外毛刺代替。此外，毛刺是垂直安装的，而不是水平安装的，所以咖啡粉直接从漏斗落到过滤器支架上。对于你来说，这意味着更少的刷任务留存率和更多轻松的刷任务。

零保留磨床是完美的家庭使用。在咖啡馆里，你不停地研磨，研磨机里的任何残渣都会被下一批咖啡豆挤出来。如果你只在早上煮咖啡，你会发现一整天都有不新鲜的咖啡渣在研磨机里。磨粒留存也意味着你浪费了咖啡，并且会让你更难正确地饮用咖啡，因为你的输出与你仔细测量的输入不匹配。

料斗和残渣仓

研磨机的直通式设计消除了咖啡滑道的需要，并允许更多的功能，当涉及到如何收集您的理由。有了Baratza Sette 270，你可以研磨咖啡到包括渣桶，一个移动过滤器，甚至直接研磨到你的冲泡设备。

在毛刺下面是一对可调节的臂，可以摆动到49mm至58mm的摇篮式滤网中。中间有一个小钩子，可以让它保持水平。将滤清器支架推出最宽设置，可以使用防静电地面仓，可容纳160g。

豆子料斗能装250克。Baratza出售一种可选的料斗扩展器，可以增加额外的275克容量，但如果你想保持最高的新鲜度，我们不建议使用你的豆料斗作为存储。

存储和可移植性

它的底座只有13 x 23.8厘米，你会发现它足够薄，可以在柜台上的其他电器之间滑动。不过，39.8厘米的高度对于某些橱柜来说可能太高了，所以在购买之前一定要测量一下。

一个次要但方便的功能是可拆卸的电线。你不会总是在磨床上找到这个。可拆卸的电线使它更容易打包和运输，意味着你可以在故障的情况下更换它。

耐用性- - - - - - 4/5

Baratza Sette 270的外壳主要是塑料的，但不要让它吓到你——在这个价格范围内，这就是你所期望的磨床。它保持成本和重量都低，与所有的Sette磨床重量相同或低于该品牌的入门级模型。

金属部件已经被用于它的计数，包括过滤器持有人，毛刺载体，当然，毛刺本身。40mm钢S1锥形毛刺由瑞士毛刺制造商Etzinger生产。Etzinger还为孤儿(Orphan)、Flair Espresso和La Marzocco磨粉机制作机制，所以你知道你有好公司(2)．

赛特系列磨床是产消者咖啡研磨机，并且最终只供家庭使用。所以只要你坚持这样做，你会对你的Sette 270有很多用处。马达的额定使用寿命为150小时，研磨一杯双份浓缩咖啡只需5秒左右(3.)．

维护

Home Grounds是Baratza的忠实粉丝，因为它鼓励顾客修理产品，而不是购买整个研磨机。大多数情况下，小修小补都可以在家里完成(通过Baratza的在线教程)，更换部件也很容易，即使是已经停产的车型。

以赛特270为例，你应该知道你不能自己更换毛刺。由于上述独特的设计，纺纱毛刺形成齿轮箱的一部分(4)．这使它成为一个稍微复杂一点的任务，而且成本更高。

易用性- 4.5/5

Baratza Sette 270的操作非常简单。LCD前面板可能看起来有点老派，但这使它非常直观，没有隐藏菜单或符号记忆。这里的设置控制着刷任务的时间，通过向上和向下的箭头，你可以将时间调整到百分之一秒。然后就像按下开始按钮一样简单，让研磨机做它的事情。

面板的一侧有三个按钮，用于设定你最喜欢的刷任务时间。这一方便的功能在一个通用的家用毛刺磨床，如赛特270。你可以节省不同的时间为浓缩咖啡，AeroPress，批量倒冲泡。

面板上并没有一个独立的脉冲按钮，但是如果你没有把握好时间，你便能够创造出更多内容。只需按住启动按钮，绕过计时器——机器将继续研磨，直到你抬起手指。

270型只使用定时研磨，所以你需要知道什么时间等于多少咖啡豆，或者事先称重。或者，您可以升级到赛特270Wi研磨重量。

磨的设置是由两个环调整，就在毛刺下面。上面的宏设置为1-30，下面的微设置为A-I。

噪音

Sette 270失去一些点是噪音水平-这是一个响亮的磨床。毛刺的设计方式意味着它们位于机器的前部。再加上塑料外壳，几乎无法抑制噪音。值得庆幸的是，这是一种低噪音而不是尖锐的抱怨，快速的刷任务速度意味着你不必忍受太久。

易于清洁

独特的毛刺设计不仅适用于磨削;它还使清理工作变得容易得多。首先，这样就少了很多麻烦。由于没有滑槽，减少了静电，所以所有的咖啡粉都整齐地落入过滤器或咖啡粉桶。在磨床底部有一个橡胶垫，如果有任何泄漏，你可以拿出来抖掉。

如果你每天都要煮咖啡，你就需要一个月好好清洗一下毛刺。进入毛刺只需要一个十六进制键，之后你可以用刷子清除任何咖啡渣。另外，你也可以使用咖啡研磨片，但请注意，这些只用于维护清洁，不能帮助清理研磨机(5)．

最棒的是，你不用倒空料斗就可以把它移走。侧面的一个小杠杆将关闭底部的降落伞。

请注意，所有可拆卸部件，包括豆斗、料斗盖或残渣仓，都不能用洗碗机清洗，这些都需要用温肥皂水手洗，并在重新组装前完全晾干。

磨削能力- 4/5

Baratza Sette 270完美地跨越了espresso grinder和全能型咖啡机之间的界线。整个Sette范围被校准为细磨，研磨尺寸从230-950微米。这是理想的浓缩咖啡，特别是当你考虑到设置的数量。

在纸上，这个磨床有270个研磨设置，由30个宏设置和9个微设置组成。在现实中，它的特点是无级微调整，这是Baratza的第一次，并允许你进行无限的刷任务调整。

它很容易被广泛的研磨范围所打动，但最重要的是磨床的一致性。在独立测试中，Baratza Sette 270在浓缩咖啡和手工酿造方法方面的表现优于同类产品中的大多数研磨机。

巴拉扎270瀑布的研磨面积更大。虽然你可能在技术上可以研磨足够粗的法式压滤机或冷萃咖啡，但你不会得到良好的研磨一致性，你会与细磨。

与其他一些Baratza研磨机不同，毛刺不能被校准以磨得更粗糙。相反，您可以安装S2毛刺集(以前称为BG或brew grind集)，这更适合手工方法。

速度

整个赛特系列的一个突出特点是它穿透咖啡豆的速度。由大扭矩电机支持的垂直毛刺定位，使espresso研磨速度达到3.5g/秒，粗磨速度达到5g/秒——即使对于许多商业研磨机来说，这也是一个快速的修剪。这意味着研磨机只需要5秒就能磨出你早上喝的双份咖啡，甚至研磨4杯Chemex咖啡也只需要10秒多一点。

物有所值——4.5/5

Baratza Sette 270是否代表良好的价值，最终取决于你是想要一个坚实的全才还是研磨机，更适合特定的咖啡冲泡方法。

对于一台优秀的浓缩咖啡研磨机，也可以使用大多数手工酿造方法，你在这里会得到很多实惠。它提供了一个统一的研磨，你有足够的空间来试验更细的研磨设置，这个东西的速度使它非常方便。Baratza卓越的客户服务也不容忽视。

所有这些原因都是Baratza Sette 270成为主场的原因家用顶级咖啡研磨机．

不要买如果…

你想要一台高端磨床- Mahlkonig传统上制造商业研磨机，但冒险进入消费市场的X54。相比于赛特270，这款咖啡的价格有了很大的提升，但你可以获得从浓缩咖啡到法式压滤机的广泛研磨范围，速度很快，而且噪音小得多。阅读完整的Mahlkonig X54审查．

我们的首选生产消费级磨床，Ceado e37s，也是一个很好的选择。它的83毫米扁钢毛刺设定产量惊人的研磨质量，是完美的浓缩咖啡酿造。回家的理由”对Ceado e37的全面回顾讨论它的功能，什么是一个好的购买，以及更多。

尤里卡原子75研磨机也是一个不错的选择，如果你是一个浓缩咖啡爱好者。它的75毫米扁钢毛刺磨得很快。比Ceado e37s便宜200美元左右。所以如果e37略高于你的预算，那么Atom 75是你的下一个最佳选择。

你主要喜欢滴滤咖啡一台专用的浓缩咖啡研磨机总是更贵，所以如果你只通过手工酿造，你可以用更少的钱买到一台优秀的研磨机。的OXO酿酒圆锥形毛刺磨床是一个如此实惠的选择，它产生的研磨质量适合倒入，法式压滤，甚至冷萃具有显著的一致性。

你想要一个紧凑(和安静)的选择-尤里卡咖啡研磨机都异常紧凑，最受欢迎的米尼翁款式都在35.5厘米以下。尤里卡采用抗振技术，使磨床噪音降低约20dB。范围是广泛的，从研磨机挑选完美的浓缩咖啡，点滴，甚至土耳其咖啡。

判决结果

你可以用低于Baratza Sette 270的价格买到很多精致的消费磨床。但是，如果你想要一台研磨机，它可以提供研磨的一致性，你需要一个好的家庭咖啡机，这是很难超越这种模式。Baratza的耐用性，易用性的声誉，以及它可以研磨倒酒的事实，完成了包装。

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