Bezzera Strega评论:拥抱微妙之处!

那么，你喜欢杠杆机的美学和手动拉浓咖啡的味道？但是，你是由真正手动杠杆浓缩机的陡峭学习曲线吓倒？你不是一个人。Bezzera为像你一样的人设计了一个完全独特的浓缩咖啡制造商！

看到斯特格。

strega.是巫婆或女巫的意大利语。它完全适合，因为我保证你将被这种巧妙的设计欺骗。继续阅读此泵 - 杠杆混合动力车上的所有细节以及为什么它可能只是您正在寻找的。

完整的Bezzera strega评论

Bezzera Strega占据了一个有趣的利基。手动纯票可能会在嘈杂的泵和电子加热的杠杆组上嘲笑，同时，自动化爱好者将是手动杠杆的警惕（1)．但对于正确的受众，绝对没有其他机器这样的机器。

你认为你可能在目标市场?这篇评论有你需要知道的一切，可以帮助你做出决定。

酿造容量- 4.5/5

关于经典的杠杆浓缩咖啡机器（2)．

这是一个从过去的怀旧爆炸，但这不仅仅是一种浪漫的回归。从杠杆机的正确拔出的射击也产生了一种难以在自动机器上模仿的味道和清晰度。权衡是这些适当的镜头对掌握更具挑战性。除非你有一个bezzera strega。

这种独特的机器将杠杆制控制与现代技术相结合，使其更具可触及的技术。结果，即使初学者也可以用一点练习产生一些壮观的镜头。

打火机烤盘将令人难以置信的印象。

虽然有些人建议这台机器对于热交换器来说太昂贵了，但我认为他们错过了这一点。STREGA的手动式流程分析能力将其置于课堂上，而不是与平均换热器机器进行比较。

让我们介绍一下基本知识。在前面，你会发现一个镀铬黄铜组顶部与明显的大杠杆。这是一个特殊的Bezzera集团，设计内部而不是典型的E61，但它保留了行业标准58毫米尺寸，所以很容易装饰。这是连接到一个2升铜热交换锅炉加热强大的1450w加热元件。

但这是事情轮到的地方。Strega还有一个振动泵，而不是你在杠杆机中期望的东西。典型的手动机器使用杠杆产生压力，典型的自动机器使用泵。

Strega使用泵和杠杆。两种压力。

在典型的自动浓缩咖啡机中，泵在整个镜头中施加约9巴的相对恒定的压力。通过Strega，泵在更靠近11巴的压力下启动射击。然后，随着杠杆并释放杠杆，压力锥度为约9.5杆至5.5巴。这种压力分析是杠杆机如此美味的拍摄。只需询问行业专家和前世界Barista Champion James Hoffman（3.)．

但这还不是全部!因为你也可以控制杠杆，你可以施加更多的影响流量通过镜头。通过练习和大量饮用浓缩咖啡，你将能够使用这台机器从不同的特色咖啡豆中挑选出最好的味道。更昂贵的自动化机器经常添加流量控制修改来模拟这个过程。

总之，由于这种独特的混合设计，斯特雷加是用于提取轻烤的市场上最好的浓缩咖啡机之一．众所周知，要正确处理这些问题是很困难的。

还有什么?

有趣的是，斯特雷加的供暖系统也有点混合的味道。首先是1450w的加热元件，用来加热铜锅炉。但该集团本身也是电子加热，而不是更传统的热虹吸加热使用的E61集团。Strega的团队包括两个由恒温器控制的加热元件，以提高温度稳定性。

由于这种组合，最终得到的温度分布在某种程度上反映了压力分布。每次注射开始时都是热的，随着注射的进行逐渐冷却。由于高的起始温度，你可以适当地提取丰富的焦糖甜味和典型的果味阿拉比卡咖啡豆。但较冷的整理温度可以防止过度提取，避免苦味或浑浊的味道。

所有杠杆机的另一个共同的特点是能够控制预灌注，在酿造前的低压力润湿地面，帮助提取和避免通道。你可以用Strega来做，提高杠杆一点，以停止泵和保持它的位置，只要你想要预灌注持续。

用户友好 - 2.5 / 5

曾几何时，所有浓咖啡机都是手动机器。但是这些日子，他们主要成为热衷的爱好者的领域。这不是无缘无故。它们肯定比自动浓缩咖啡机掌握更具挑战性。

然而，Bezzera使Strega通过包括泵的其他杠杆机比其他杠杆机更容易使用。如果你对浓缩咖啡相对较新的话，但仍然让你的心灵落在这种风格的浓缩咖啡制造商身上，这是对流派的一个很好的入学点。

当然，使用Strega和标准热交换浓缩咖啡制造商之间的最大差异是使用杠杆而不是按钮或旋钮拉动镜头。因此，它确实需要更多的体力努力来用这台机器射击。您需要将杠杆拉下并引导备份。这不是一个锻炼，但你确实需要参与其中。

事实上，这台机器的危险是，如果你忘记引导杠杆，它可以积极地伸展，如果你不小心，可以让你讨厌脸上的拳。

Strega上的锅炉是自动重新填充的，这在用户友好性方面很好，因为它避免了一个额外的步骤。您可能希望在镜头之间进行冷却冲洗，按照任何HX机器，以确保杠杆组不太热。

通常，这种类型的机器是一种相对缓慢的拍摄方式，恢复相对较慢。所以如果你经常为人群提供服务并拉出许多背对背镜头，我就不会推荐它。每两分钟你每两分钟都被降级到大约一个浓缩咖啡。

牛奶泡沫 - 4/5

凭借其2升卧式锅炉，Strega具有令人难以置信的蒸汽动力。将其与其商用风格的4孔提示结合，您可以快速泡沫牛奶。它使蒸汽超快。如果您之前没有与商用机器合作，那么它就可能太快了！处理这一权力需要一些练习。

您可以在10秒内泡出6盎司的卡布奇诺咖啡。或者您可以在锅炉需要恢复之前蒸汽约45秒，足以让两个12盎司的窗格！所有这些力量的一个很好的振作就是您可以轻松地为拿铁艺术生产完美的滑雪微泡沫，这是一个令人遗憾的方式来留下深刻的留言4)．

缺点呢?一旦你掌握了这种水平的力量，你会发现不可能回到标准的家用机器，在那里蒸汽会感觉像溅射。

魔杖本身是一个完全清晰的无燃烧设计。它是由操纵杆而不是旋钮运营，我更喜欢，因为它感觉更响应。您可以在任何方向上翻转操纵杆，以便在短短的蒸汽中，或将其锁在“上方”的位置，以便免提蒸汽。

在机器的另一边是专用的热水棒。操纵杆也可以操作它，但它没有锁定位置。

构建质量 - 4/5

当谈到建造质量时，Bezzera是业内最好的。这在一定程度上是由于它们惊人的悠久历史。事实上，咖啡机是路易吉·贝泽拉发明的，所以你可以说这家公司比任何人都做得久(5)．

但这并不是唯一的原因这些机器贝泽拉的奶酪做得很好他们也是唯一一家在内部设计、制造和组装所有组件的公司。通常的做法是将很多生产外包出去。然而，把所有的东西放在一个屋檐下保证了无可挑剔的质量控制，并确保所有部件作为一个无缝的整体一起工作。

斯特雷加的外部包裹在镜面抛光不锈钢盒与完美的工艺。边缘很光滑，连接处也很完美。滴盘也是不锈钢的，甚至包括隐藏的底面，一个常见的你会看到生锈发展的质量较差的机器。Strega的顶部起到被动暖杯的作用，如果你给它足够的加热时间，这是非常有效的。

当然，Bezzera Strega的最明显的特征是其尺寸。

它可能不会适合每个厨房。足迹本身相当大，13英寸宽17.7“深，但高度是最大的因素。Strega是一个高大的29英寸。您不会在橱柜下滑动这台机器。它需要在厨房里致力于历史。

清洁和维护 - 3.5 / 5

除了以电子加热的杠杆组外，展示Bezzera Strega lever浓缩咖啡机的浓缩件机并不复杂。如果在那里出现任何问题，则可能比更标准的E61组更具挑战性。但是，鉴于Bezzera的传奇建立质量，这不应该是多年来的担忧。

可能是他们数十年经验的结果，Bezzera的机器往往很好地铺平了里面。这意味着即使是具有标准工具集和手表YouTube的Layperson也可以在家进行基本维护（6)．

您可以将Bezzera Strega拆除到水线上，这是一种有用的特征，可以消除处理重新填充水箱的需要。这与许多带有振动泵的机器都不是真的，因此Bezzera在此处的选择是很好的。就是说，如果你不愿意拆除它，水箱是最大的，测量4升。所以你不需要频繁地处理重新填充它。

滴水托盘也相当大，在24盎司，但随着必要的冷却冲洗，如果你正在进行几张镜头，你会发现自己需要定期清空它。

如果......不要买ebzzera strega。

• 你不想要手动机器-这很明显。如果你对杠杆式咖啡机的精妙之处不感兴趣，那就选择一个容易掌握的自动咖啡机。
  
  同样的品牌是一些很棒的选择。对于另一个热交换器，请检查Bezzera BZ10.．或者如果您更愿意升级到双锅炉，请阅读我们的Bezzera矩阵审查。对于更基本的浓缩咖啡制造商，我们的评论新的爱好，Bezzera的入门级模型可能会感兴趣。

• 你是手动浓缩咖啡师- 另一方面，如果您想要完整的手动浓缩咖啡（Rever-Pump混合），请考虑新学校的Flair浓缩咖啡机或经典La Pavoni。这些选项允许您预期手动机器的精美清晰镜头，作为奖金，他们已经死了。

• 你需要一个PID-带pid的咖啡机现在非常流行，而且有一个很好的理由。与压力统计相比，它们允许更好的温度控制和稳定性，如果你喜欢试验不同的特产豆类，这是至关重要的。
  
  对于一个带有PID的经济实惠的单锅炉，看看Bezzera Unica Pid.．或者，如果您愿意花费更多的现金，那么利润的Pro 800是杠杆选项，如strega，但添加了PID温度控制。

判决

Bezzera Strega占据了Prosumer浓咖啡机械领域的独特利基。它提供了杠杆浓咖啡制造商的美学和射击质量，但添加了振动泵使其更容易使用。一个双赢，如果你问我！添加到Bezzera的令人难以置信的建立质量和商业级蒸汽力量，并且您已经难以批评了浓缩咖啡制造商。

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